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吐魯番分行本部職工食堂食材采購項目需求一、物品供應(yīng)商要求1企業(yè)具有食品經(jīng)營許可證且營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍包含投標(biāo)標(biāo)段食材所需范圍：糧油副食品類、禽類、水產(chǎn)或果蔬類批發(fā)零售等。2企業(yè)配有專用服務(wù)車輛及配送人員。二、物品品類食品食材，具體包括：糧油副食品類（含米、面、油、蛋、奶、副食品等）、肉類（含禽類、水產(chǎn)，不含牛羊肉）及果蔬類（含蔬菜、水果）三大類。三、物品規(guī)格每日根據(jù)食堂需要，提供糧油類、水果蔬菜類、禽類、水產(chǎn)類、副食調(diào)料類等貨物，服務(wù)的具體內(nèi)容滿足我行職工食堂食材配送要求。四、物品質(zhì)量要求（一）食品安全要求1不得配送腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的食品。2不得配送含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的食品。3不得配送含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品。4不得配送摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品。5不得配送用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的食品。6不得配送超過或即將超過保質(zhì)期限的食品（預(yù)包裝食品不得超過該食品的保質(zhì)期）。7不得配送“三無”產(chǎn)品的食品。（二）食品質(zhì)量要求配送原則上以本地應(yīng)季食材為主，不得配送混級混假（大小要均勻），以次充好的食材，不得配送不夠新鮮的食材，具體感官及指標(biāo)要求如下：1糧油副食品類1）面粉：符合國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，外包裝完好（檢查外包裝是否破損）。無結(jié)塊、無雜質(zhì)、無霉變（食品不得超過該食品的保質(zhì)期）。2）大米:要求米粒要飽滿，顆粒沒有生霉，無其他雜質(zhì)，碎米等。符合國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，外包裝完好。（檢查外包裝是否破損、食品不得超過該食品的保質(zhì)期）。3）食用油：無焦糊及其它異味，色澤透明均勻，不含異物。符合國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，外包裝完好。（檢查外包裝是否破損）。保質(zhì)期內(nèi)收貨（食品不得超過該食品的保質(zhì)期）。4）豆、奶制品：保證產(chǎn)品合格證齊全，注明生產(chǎn)日期，保質(zhì)期內(nèi)收貨（食品不得超過該食品的保質(zhì)期）。5）調(diào)配料：產(chǎn)品必須是行業(yè)領(lǐng)先品牌，且適用餐飲行業(yè)或為采購人員指定產(chǎn)品。2肉類（不含牛羊肉）1）禽類①感官：肉質(zhì)細嫩，無變質(zhì)，無有異味的商品。②理化指標(biāo)：所有禽肉均有符合標(biāo)準(zhǔn)的動檢單，檢驗報告。2）水產(chǎn)品類①感官:水產(chǎn)類單品外形完整，無傷痕、無鱗片脫落，新鮮魚的肌肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味。3果蔬類1）感官:菜品有光澤、顏色呈青綠色、新鮮、無腐爛、枯萎、菜蟲。2）理化指標(biāo)：蔬菜和水果符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五、物品規(guī)格及數(shù)量按照常用類及特殊類食材通知單實際列明的商品規(guī)格及數(shù)量，按日按需按時供應(yīng)。六、供貨及配送方案1供應(yīng)商必須指定一名專職負責(zé)人，全權(quán)代表供應(yīng)商保證我行的食材配送，并與我行保持良好的溝通聯(lián)系。2供應(yīng)商必須按照國家頒布的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》標(biāo)準(zhǔn)向我行提供質(zhì)量合格的商品，對我行認為不合格、不符合要求的產(chǎn)品，供應(yīng)商不能提供合理依據(jù)的，我行有權(quán)拒絕接收，并要求換貨，供應(yīng)商應(yīng)迅速換貨并在規(guī)定的時間配送到位。3食材配送服務(wù)中產(chǎn)生的費用由供應(yīng)商負責(zé)，包括配送車輛、配送人員、配送食材稅額等，我行只按合同約定支付食材采購款項，不再額外支付其他費用。4我行向供應(yīng)商發(fā)出食材通知單（含常用類和特殊類食材），包括配送食材種類、數(shù)量及要求等，供應(yīng)商按我行規(guī)定時間配送至指定地點，供應(yīng)商及我行人員進行現(xiàn)場驗收，并在送貨單上簽字確認，當(dāng)月結(jié)算對賬單以雙方確認簽字的送貨單為依據(jù)。因特殊情況我行需要增加食材，供應(yīng)商應(yīng)積極配合，并在約定時間內(nèi)及時配送。因遇特殊管控等情況，供應(yīng)商應(yīng)主動與我行協(xié)商，并結(jié)合實際進行食材配送。5供應(yīng)商具有專用的配送車輛及健康的配送人員，配送過程中應(yīng)加強防護，避免食材污染，保證按時配送至指定地點。七、報價要求供應(yīng)商以保證食材質(zhì)量為基礎(chǔ)，按食材市場的平均價作為基準(zhǔn)進行折扣率（優(yōu)惠費率）報價。八、款項支付要求按月?lián)嵔Y(jié)算，每月食材費用以雙方確認對賬后的金額，供應(yīng)商按照我行要求開具增值稅普通發(fā)票并在5個工作日內(nèi)送達我行。九、售后服務(wù)要求1我行驗收合格后僅表示對該批貨物的數(shù)量和表面質(zhì)量的認可，供應(yīng)商并不因此減免其對所供食品質(zhì)量保證的責(zé)任。如果供應(yīng)商供應(yīng)的食品質(zhì)量出現(xiàn)問題，經(jīng)質(zhì)檢部門鑒定確認后，供應(yīng)商承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任并賠償我行一切經(jīng)濟損失，如給第三人造成損害的，由供應(yīng)商承擔(dān)全部責(zé)任，我行如代為承擔(dān)責(zé)任的，有權(quán)向供應(yīng)商追償。2我行如有特殊情況需要供應(yīng)商配合的，供應(yīng)商應(yīng)積極進行協(xié)助。十、其他要求1供應(yīng)商必須按約定時間、地點向我行提供食材配送服務(wù)，因配送不及時造成的后果由供應(yīng)商承擔(dān)。2供應(yīng)商因故提前終止合同的，于1個月前書面通知我行，因未按要求通知我行而停止配送的，由該供應(yīng)商承擔(dān)所有責(zé)任。十一、附件食堂食材明細表xlsx