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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:300,00000采購包最高限價（元）:300,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)瀘定縣老年人權(quán)益保護(hù)和社會救助管理站2025-2027年食堂食材采購及配送服務(wù)100（項）300,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1瀘定縣老年人權(quán)益保護(hù)和社會救助管理站2025-2027年食堂食材采購及配送服務(wù)項%10000百分比1本項目不接受多個百分比或有選擇的百分比，供應(yīng)商報價有且僅有一個百分比，若有多個百分比或有選擇的百分比，該供應(yīng)商報價無效。2報價范圍：0%＜百分比≤100%，超過該范圍的報價視為無效報價。★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：瀘定縣老年人權(quán)益保護(hù)和社會救助管理站2025-2027年食堂食材采購及配送服務(wù)序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1技術(shù)服務(wù)要求（一）食材清單主要包括：肉禽魚類（鮮豬牛羊肉；鮮、凍雞鴨兔肉；鮮魚及其他水產(chǎn)品）、蛋類、蔬菜類、干雜及調(diào)味品類、大米、食用油、豆制品、乳制品、水果、熟食類、面等；（二）服務(wù)要求：1產(chǎn)品質(zhì)量要求：★11肉禽魚類（鮮豬牛羊肉；鮮、凍雞鴨兔肉；鮮魚及其他水產(chǎn)品）：（1）肉、禽類須是檢疫檢驗合格產(chǎn)品，符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)時應(yīng)有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或“肉證一碼通”二維碼。（2）質(zhì)量和安全要求：肉色澤正常、肉質(zhì)有彈性。雞、鴨、兔大小均勻，不得配送病肉、注水肉、病、死雞鴨兔肉。符合GB2707-2016《鮮（凍）畜禽產(chǎn)品》和GB18394-2020《畜禽肉水分限量》要求。（3）禽（去頭、去腳、去內(nèi)臟后）、肉類配送時需提前通知采購人，保障采購人按時食用，做好交接手續(xù)。供應(yīng)商不按規(guī)定配送數(shù)量送貨，采購人有權(quán)拒絕簽字。（4）鮮魚類符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)。（5）鮮魚質(zhì)量要求：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和污物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質(zhì)堅實有彈性，不得配送死魚、病魚。（6）鮮豬肉，須是24小時內(nèi)屠宰，供應(yīng)時應(yīng)有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或“肉證一碼通”二維碼。牛肉、羊肉等其他家畜白條肉供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。（7）散裝生鮮禽（應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn)）供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標(biāo)識，生鮮禽類必須保證新鮮，應(yīng)符合食品安全溯源管理要求。（8）生鮮肉類要求全程冷鏈配送，相關(guān)檢疫證書齊全完備（配送人員提供原件，采購人留存原件；因證書不完備，采購人有權(quán)拒收，造成的損失由供應(yīng)商負(fù)責(zé)）。保證隨時實物抽檢檢驗檢疫合格。（9）水產(chǎn)類：①淡水魚為活魚，須是當(dāng)天宰殺；海魚為冰鮮魚。②執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2733-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品》及國家最新標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)技術(shù)要求?！?2蛋類：（1）雞蛋規(guī)格要求：谷物蛋。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2749-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》及國家最新標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)技術(shù)要求。（2）每批次雞蛋須注明“生產(chǎn)日期、生產(chǎn)商”等字樣，采用常溫保存。（3）雞蛋生產(chǎn)日期距送貨日期不超過10天。（4）每批次配送鮮禽蛋時應(yīng)需附帶《動物檢疫合格證明》和檢驗合格報告。保證新鮮、清潔、無破損：外殼堅固完整，色澤具有產(chǎn)品正常的色澤；包裝應(yīng)采用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料。供應(yīng)商須無條件更換運(yùn)輸過程中包裝破損產(chǎn)品，所需費(fèi)用由供應(yīng)商自行承擔(dān)?！?3蔬菜類：（1）葉菜類：鮮嫩，均勻、粗壯，無老葉、病葉，無泥和雜草；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它污物，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。（2）茄果類：新鮮、成熟度適中，大小均勻無畸形、無蟲斑、病斑，色澤光亮。（3）甘藍(lán)類：球緊實、花球無毛花，無灰心，葉球均勻，無病蟲卵、病葉。（4）瓜果類：鮮嫩、色澤光亮、無畸形果、無病蟲斑；（5）蔥姜蒜：新鮮粗壯、不抽苔、無病蟲斑、外觀無霉變、無腐爛變質(zhì)；（6）豆類：新鮮、莢大小均勻，無蟲蛀莢，無繡斑莢；（7）根菜類：大小均勻，表皮光滑、無病斑、無蟲眼、無裂痕。（8）菌類（人工栽培）：色澤與其品種相適應(yīng)，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出。（9）蔬菜符合GB27631-2022和GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》及農(nóng)藥殘留符合國家最新標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)技術(shù)要求。