看守所在押人員食材配送服務(wù)項(xiàng)目看守所在押人員食材配送服務(wù)項(xiàng)目-合同包一(第合同包一(第1包)包)政府采購(gòu)合同政府采購(gòu)合同(服務(wù)類(lèi))(服務(wù)類(lèi))政府采購(gòu)合同編號(hào):政府采購(gòu)合同編號(hào):N5106822024000071-1履約地點(diǎn):履約地點(diǎn):具體地點(diǎn)由采購(gòu)人指定具體地點(diǎn)由采購(gòu)人指定簽訂地點(diǎn):簽訂地點(diǎn):什邡市什邡市簽訂時(shí)間:簽訂時(shí)間:2024年年08月月06日日采購(gòu)人(甲方):采購(gòu)人(甲方):什邡市公安局什邡市公安局采購(gòu)人地址:采購(gòu)人地址:什邡市安康路什邡市安康路2號(hào)號(hào)供應(yīng)商供應(yīng)商(乙方乙方)::四川盛通和商貿(mào)有限公司四川盛通和商貿(mào)有限公司供應(yīng)商地址:供應(yīng)商地址:四川省德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)天山南路四川省德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)天山南路270號(hào)水果批發(fā)交易市場(chǎng)干果門(mén)面號(hào)水果批發(fā)交易市場(chǎng)干果門(mén)面2號(hào)號(hào)-第1頁(yè)-單價(jià)(元):571,20000數(shù)量:100單位:項(xiàng)總金額(元):¥571,20000依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》與項(xiàng)目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī),以及看守所在押人員食材配送服務(wù)項(xiàng)目采購(gòu)項(xiàng)目的《磋商文件》,乙方的《投標(biāo)(響應(yīng))文件》及《中標(biāo)(成交)通知書(shū)》,甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下:一、標(biāo)的信息一、標(biāo)的信息品目編碼品目編碼C22040000品目名稱(chēng)品目名稱(chēng)餐飲服務(wù)采購(gòu)標(biāo)的采購(gòu)標(biāo)的看守所在押人員食材配送服務(wù)項(xiàng)目服務(wù)范圍服務(wù)范圍看守所在押人員食材配送服務(wù)項(xiàng)目要求的全部服務(wù)范圍合計(jì)金額人民幣(大寫(xiě)):合計(jì)金額人民幣(大寫(xiě)):伍拾柒萬(wàn)壹仟貳佰元整伍拾柒萬(wàn)壹仟貳佰元整((¥571,20000))二、服務(wù)要求二、服務(wù)要求(一)配送食材質(zhì)量要求1肉類(lèi)11豬肉類(lèi):111配送肉類(lèi)須符合GB/T40466-2021《畜禽肉分割技術(shù)規(guī)程豬肉》、GB/T40467-2021《畜禽肉品質(zhì)檢測(cè)近紅外法通則》、符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》、GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)。所供肉類(lèi)不得檢出國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治方案》(食安辦〔2011〕14號(hào))規(guī)定的“瘦肉精”品質(zhì)目錄,符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》及GB316501-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》要求。112新鮮無(wú)異味、色澤正常、無(wú)寄生蟲(chóng)等,應(yīng)無(wú)槽頭肉;甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈;無(wú)殘留毛絨,不準(zhǔn)帶長(zhǎng)短毛;不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物;肌肉應(yīng)有光澤,不粘手,有彈性,指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀,并具有鮮肉的正常氣味,精排類(lèi)無(wú)龍骨。應(yīng)符合生豬溯源體系的要求并有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測(cè))合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章113須為24小時(shí)內(nèi)屠宰的冷鮮肉(如遇特殊情況,須取得甲方認(rèn)可后方可用凍肉替代鮮肉)114提供豬肉生產(chǎn)廠(chǎng)家的《生豬屠宰證》復(fù)印件、《動(dòng)物防疫條件合格證》復(fù)印件。115豬肉類(lèi)配送時(shí)應(yīng)提供當(dāng)日有效期內(nèi)的《動(dòng)物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》。12牛肉類(lèi)121符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》要求。122新鮮無(wú)異味、色澤正常、無(wú)寄生蟲(chóng)等,應(yīng)無(wú)槽頭肉和血刀肉;甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈;無(wú)殘留毛絨,不準(zhǔn)帶長(zhǎng)短毛;不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物;肌肉應(yīng)有光澤,不粘手,有彈性,指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀,并具有鮮肉的正常氣味,精排類(lèi)無(wú)龍骨。檢疫證明齊全。123按甲方要求提供牛肉類(lèi)產(chǎn)品,牛肉須為24小時(shí)內(nèi)屠宰按冷鮮(0℃~4℃范圍內(nèi))標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)孽r品,牛肉色澤鮮亮,無(wú)異味,肉質(zhì)緊實(shí),水分少。產(chǎn)地非疫區(qū)。124配送時(shí)應(yīng)提供當(dāng)日有效期內(nèi)的《動(dòng)物檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。13生鮮禽肉類(lèi)131家禽鮮活無(wú)異味、色澤正常,無(wú)病,無(wú)內(nèi)臟,無(wú)異物、無(wú)寄生蟲(chóng)等,無(wú)殘留毛絨,不準(zhǔn)帶長(zhǎng)短毛;不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及-第2頁(yè)-其他污染物;肌肉應(yīng)有光澤,不粘手,有彈性,指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀,符合規(guī)格要求,達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。生鮮禽肉類(lèi)必須保證新鮮,應(yīng)符合食品安全溯源管理要求。檢疫證明齊全。132須為24小時(shí)內(nèi)屠宰的活禽,非疫區(qū)生產(chǎn)。133供應(yīng)時(shí)應(yīng)提供當(dāng)日的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》,外地生鮮禽肉應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門(mén)的檢疫合格證明或檢疫驗(yàn)訖標(biāo)識(shí),生鮮禽肉類(lèi)必須保證新鮮,應(yīng)符合食品安全溯源管理要求。14水產(chǎn)類(lèi)141水產(chǎn)品的淡水魚(yú)類(lèi)(僅限草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú))、海水藻類(lèi)(僅限海帶)的食品安全指標(biāo)應(yīng)分別符合GB2733-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》、GB19643-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)藻類(lèi)及其制品》的規(guī)定或國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)。142魚(yú)類(lèi)大小均勻,最新生產(chǎn)且處理干凈,單條魚(yú)能達(dá)到保障點(diǎn)位需求重量。部分水產(chǎn)需要鮮活,無(wú)擦傷、脫皮、病害等現(xiàn)象。檢疫證明齊全。143按甲方要求提供水產(chǎn)類(lèi)產(chǎn)品,水產(chǎn)須為24小時(shí)內(nèi)屠宰的鮮活水產(chǎn)品或經(jīng)甲方認(rèn)可的冷凍制品。產(chǎn)地非疫區(qū)。凍品須出廠(chǎng)日期新鮮,證照齊全,包裝完整。凍品須出廠(chǎng)日期新鮮,證照齊全,包裝完整。15配送肉類(lèi)包括須符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》、GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)。16其他生鮮畜肉(羊肉等)類(lèi)供應(yīng)時(shí)應(yīng)提供當(dāng)日有效期內(nèi)的《動(dòng)物檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。2蔬菜、水果類(lèi):21蔬菜類(lèi):211乙方按照甲方需求進(jìn)行配送包括當(dāng)季各類(lèi)新鮮無(wú)公害蔬菜(大棚種植蔬菜)、凈菜,蔬菜符合食品溯源體系的要求。212蔬菜新鮮,無(wú)腐葉、無(wú)黃葉、無(wú)雜質(zhì)、少蟲(chóng)眼、碰傷、擠壓傷,須當(dāng)日采摘,當(dāng)日供應(yīng),蔬菜須保證菜面干凈、無(wú)明顯泥土、碼放整齊、無(wú)破損、大小統(tǒng)一、不得過(guò)熟或欠熟,嚴(yán)禁配送藥性和肥氣未脫的蔬菜,并按相關(guān)規(guī)定配送前采樣送檢,配送時(shí)提供具有農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等殘留檢測(cè)合格的報(bào)告。213葉菜類(lèi):鮮嫩,無(wú)枯黃葉、花斑葉、爛葉;葉莖完整無(wú)折斷,基部不老化,干爽無(wú)水;無(wú)裂口損傷,表面無(wú)泥土及其它雜物。214根莖類(lèi):個(gè)體均勻,根形完整,無(wú)畸形,無(wú)泥土,無(wú)蟲(chóng)蛀和機(jī)械傷,無(wú)腐爛、斷折斷裂、萎蔫變軟、發(fā)芽、變綠、空心、糠心、黑心現(xiàn)象,彈擊有實(shí)心感。215果菜類(lèi):外觀(guān)良好,個(gè)體整齊,色澤正常,瓜肉堅(jiān)實(shí),表皮無(wú)損傷、病斑或爛斑、裂口、折斷、壓痕、異味、發(fā)軟皺縮現(xiàn)象。216芽苗類(lèi):鮮嫩、無(wú)老葉、花斑黃葉、腐爛現(xiàn)象。根部切口新鮮,莖葉完整。217菌類(lèi):色澤與其品種相適應(yīng),氣味正常;腐爛及蟲(chóng)蛀株、發(fā)霉、失水枯萎,朵片完整,手輕捏不能有水滲出。218凈菜須按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工。為確保食品安全,嚴(yán)禁配送使用劇毒農(nóng)藥的蔬菜,不得配送藥性和肥氣未脫的蔬菜,必須保證其新鮮度,殘余農(nóng)藥含量不能超過(guò)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),由蔬菜引發(fā)的食物中毒等安全事故,由乙方負(fù)全責(zé)。219所配送的食材農(nóng)藥殘留須符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求。22水果類(lèi):221所配送的食材農(nóng)藥殘留須符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求。222按甲方送貨前提出的具體要求的規(guī)格品種等供貨。須保證色澤正常,無(wú)傷疤、黑斑、裂口、腐爛,果型飽滿(mǎn),大小均勻。223新鮮口感好,尺寸符合甲方要求。3糧油類(lèi)(含米面食用油)-第3頁(yè)-31大米品種為一級(jí)優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因稻秈米或粳米,須符合GB/T1354-2018《大米》(一級(jí))、GB2715-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食》要求;面粉(一級(jí))、掛面須符合GB/T1355-2021《小麥粉》、GB/T8607-1988《高筋小麥粉》等或國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)要求;食用油應(yīng)符合GB/T1536-2021《菜籽油》、GB2716-2018《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)要求;其他糧油類(lèi)產(chǎn)品須符合國(guó)家或者行業(yè)規(guī)定,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。食品原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。32產(chǎn)品要求:產(chǎn)品符合國(guó)家質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證、包裝完好無(wú)損、外觀(guān)無(wú)霉變、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)腐爛變質(zhì),無(wú)異味,無(wú)異物,無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)雜質(zhì)。須保證配送種類(lèi)、需求等級(jí)、品牌、規(guī)格,質(zhì)量完全符合甲方要求,可溯源、新鮮、清潔衛(wèi)生,包裝完整、無(wú)任何破損、無(wú)擠壓、無(wú)破碎、無(wú)異味、無(wú)任何表面附著物或衍生物,具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。33保質(zhì)期在6個(gè)月以?xún)?nèi)的,剩余有效保質(zhì)期不得低于完整保質(zhì)期的三分之二;6個(gè)月以上的,剩余有效保質(zhì)期不得低于完整保質(zhì)期的二分之一,憑出廠(chǎng)合格證與檢驗(yàn)員章確認(rèn)質(zhì)量,按批次提供合格證且按時(shí)送達(dá),按規(guī)定的品種、規(guī)格、及時(shí)送貨。4干雜類(lèi)(含食用鹽等調(diào)料品)41產(chǎn)品符合GB2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》等要求。食品原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。食用鹽食品添加劑與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。42產(chǎn)品要求:產(chǎn)品符合國(guó)家質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證、包裝完好無(wú)損、外觀(guān)無(wú)霉變、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)腐爛變質(zhì),有該物品獨(dú)有的氣味、無(wú)異味,無(wú)異物,無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)雜質(zhì)。須保證配送種類(lèi)、需求等級(jí)、品牌、規(guī)格,質(zhì)量完全符合甲方要求,可溯源、新鮮、清潔衛(wèi)生。包裝完整、無(wú)任何破損、無(wú)擠壓、無(wú)破碎、無(wú)異味、無(wú)任何表面附著物或衍生物。糖、鹽、味精、醬油、醋等佐料具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告,相關(guān)產(chǎn)品具有有效的SC標(biāo)志。符合國(guó)家現(xiàn)行或最新標(biāo)準(zhǔn)要求。5奶及奶制品51符合GB25190-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》及GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求。52新鮮、口感好。色澤:呈均勻一致的乳白色,或微黃色。氣味:具有牛乳固有的滋味和氣味,無(wú)異味。組織狀態(tài):均勻的液體,無(wú)凝塊,無(wú)粘稠現(xiàn)象。無(wú)正常視力可見(jiàn)異物。53采用無(wú)菌包裝材料包裝,包裝要完整嚴(yán)實(shí),包裝標(biāo)簽上涵蓋食品生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、聯(lián)系電話(huà)及地址、生產(chǎn)許可證號(hào)等信息;配有存儲(chǔ)場(chǎng)地,溫度、體積應(yīng)能滿(mǎn)足實(shí)施需要。54規(guī)格型號(hào)由甲方指定。6豆及豆制品61應(yīng)符合GB2712-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》要求。62原料要求:原料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。63感官要求:感官評(píng)價(jià)包括色澤、滋味和氣味、狀態(tài)等方面,產(chǎn)品應(yīng)具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、滋味和氣味,無(wú)異味,無(wú)霉變,無(wú)正常視力可見(jiàn)的外來(lái)異物。7蛋類(lèi)71應(yīng)符合GB2749-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》、GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》或國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)要求。72新鮮、清潔衛(wèi)生、噴碼,質(zhì)量指標(biāo)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。色澤:具有禽蛋固有的色澤;組織形態(tài):蛋殼清潔、無(wú)破裂、打開(kāi)后蛋殼凸起、完整、有韌性,蛋白澄清透明,稀稠分明;氣味:具有產(chǎn)品固有的氣味,無(wú)異味;雜質(zhì):無(wú)雜質(zhì)、無(wú)污染,內(nèi)容不得有血塊及其他禽類(lèi)組織異物。配送時(shí)必須保證按需求等級(jí)配送且可溯源。8其他食品要求81甲方所需的其他副食:產(chǎn)品符合國(guó)家質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證、包裝完好無(wú)損、外觀(guān)無(wú)霉變、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)-第4頁(yè)-
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