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技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據(jù)項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內容采購包1：采購包預算金額（元）:511,00000采購包最高限價（元）:511,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1A07060199其他農(nóng)副食品，動、植物油制品食材100（項）511,00000農(nóng)、林、牧、漁業(yè)是否否否否報價要求采購包1：序號報價內容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1食材項%10000百分比本次報價為折扣，如打9折報價填寫為90%；不打折報價填寫為100%?！镒ⅲ和稑巳隧憫a(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱1A07060199其他農(nóng)副食品，動、植物油制品食材食材注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，投標人不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，投標人應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效投標處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：食材序號符號標識技術要求名稱技術參數(shù)與性能指標1★采購范圍序號采購種類標的要求1蔬菜農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標準農(nóng)殘最大殘留限量要求。2豬肉鮮豬肉，符合國家相關質量標準。3禽類具有《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》4大米質量指標不低于GB/T1354-2018一級（或最新標準）等指標的技術求。5面粉小麥粉（面粉）的質量指標不低于GB/T1355-1986（或最新標準）的制一等指標的技術要求。6食用油食用油為非轉基因食用植物油，食用油的食品安全指標應符合GB2712018（或最新標準）的規(guī)定。7禽蛋安全指標符合GB2749-2015（或最新標準）的規(guī)定，感官指標不低于家有關食品質量標準的二級指標要求。8水產(chǎn)品安全指標應分別符合GB2733-2015、GB19643-2016的規(guī)定。9水果類農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標準農(nóng)殘最大殘留限量要求10調味品、干雜類(不含鹽、味精、雞精)憑出廠合格證與檢驗員章確認質量，具有相關產(chǎn)品檢驗報告，在保質內有SC編號。備注：1、投標人應具備綜合食材供應能力，除必須具備以上種類食品原材料供應能力外，項目實施中同時負責采購、配送采購人根據(jù)食堂需要要求配送的其他食材，食材質量標準不得低于采購人訂單要求及國家相關食品質量標準。2、投標人中小企業(yè)聲明函按照上表中的采購種類標的進行填寫。2★食品原材料質量要求1蔬菜類：保證無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質，當日采摘，當日供應，原菜保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、不得過熟或欠熟；凈菜保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標準加工、碼放整齊，并按相關規(guī)定配送前采樣送檢，提供具有農(nóng)藥、殺蟲劑等殘留檢測合格的報告。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標準農(nóng)殘最大殘留限量》要求。2肉類：符合GB2707-2016、GB2762-2022等相關標準，所供肉類不得檢出國務院食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案》（食安辦〔2011〕14號）規(guī)定的“瘦肉精”品質目錄。配送的生鮮肉類為當日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質新鮮，及時配送。應符合GB/T99591-2019鮮、凍片豬肉、GB16869-2005鮮、凍禽產(chǎn)品等食品安全國家標準和相關強制性規(guī)定。鮮豬肉（應是當日生產(chǎn)）供應時有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具當日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質檢驗合格驗訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應時提供當日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。（1）生鮮豬肉（牛肉、羊肉等）類：無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉應有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復原狀，并具有鮮肉的正常氣味，排骨類無龍骨。（2）冷凍肉類：要求肉體凍實而堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于90%。3禽類（1）散裝生鮮禽肉（應是當日生產(chǎn)）供應時提供當日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標識，生鮮禽肉類保證新鮮，符合食品安全溯源管理要求。（2）生鮮禽肉類：家禽鮮活原料應體壯，色澤正常，無病，無內臟，無異物，符合規(guī)格要求，達到使用標準。4預包裝類食品包裝上應具有SC標號。其中成品糧（大米、小麥粉或面粉）的食品安全指標應符合GB2715-2016的規(guī)定，其中：大米的質量指標不低于GB/T1354-2018一級等指標的技術要求，小麥粉（面粉）的質量指標不低于GB/T1355-1986（或最新標準）的特制一等指標的技術要求。食用油為非轉基因食用植物油，食用油的食品安全指標應符合GB2716-2018的規(guī)定，其中：成品菜籽油的質量指標不低于GB/T1536-2021的成品壓榨菜籽油的技術要求。食品中污染物限量標準應符合國家標準GB2762-2022、GB2761-2017規(guī)定或國家衛(wèi)生、食品安全最新標準，即預包裝原料為原公司（廠）生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國家相關規(guī)定的質量標準、環(huán)保標準、技術參數(shù)和規(guī)格要求，并達到采購人對食材的要求，特殊食品符合國家有關特殊標準和規(guī)定。不得提供假冒偽劣、有毒有害食品。5禽蛋：安全指標符合GB2749-2015的規(guī)定，感官指標不低于國家有關食品質量標準的二級指標要求，保證新鮮；具有動物產(chǎn)品檢疫（或檢測）合格證明或出縣境動物產(chǎn)品檢疫（或檢測）合格證明，外地生鮮禽蛋應有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫（或檢測）合格證明或檢疫（或檢測）驗訖標識。保證新鮮、清潔、無破損；外殼堅固完整，色澤自然有光澤；包裝采用符合國家衛(wèi)生標準要求的包裝材料。6其他食材（1）水產(chǎn)品：淡水魚類（僅限草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚）、海水藻類（僅限海帶）的食品安全指標應分別符合GB2733-2015、GB19643-2016的規(guī)定。（2）水果類：保證果型勻稱，色澤均勻，無干疤、斑點、裂口、腐爛，口感好，并按要求供貨。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標準農(nóng)殘最大殘留限量》要求。（3）調味品、干雜類：符合國家質量安全檢驗標準、隨貨有該批次產(chǎn)品質量檢測合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點、無腐爛變質，有該物品獨有的氣味、無異味。有效期在保質期二分之一天數(shù)之內，憑出廠合格證與檢驗員章確認質量，具有相關產(chǎn)品檢驗報告，在保質期內有SC標記。（4）食品原料的食品安全指標應符合相應食品安全國家標準的規(guī)定，分等分級的質量指標不低于國家有關食品質量標準的中位數(shù)水平，如質量或規(guī)格等級劃分為1、2、3、4、5或大（L）、中（M）、小（S）的，應選擇1、2或大（L）、中（M）等級。食品原料的包裝應完整、清潔、無破損，包裝有關食品名稱、生產(chǎn)日期、保質期限、質量等級、生產(chǎn)經(jīng)營者等標識內容應與其內裝物一致。本項目核心產(chǎn)品：大米。注：上述的相關技術標準如國家有出臺新的更高標準的，以新的更高標準為準。3★配送要求1、所有產(chǎn)品均按采購人安排配送，15分鐘響應，1小時內送達；應急配送要求應在30分鐘內予以送達。所有產(chǎn)品配送符合產(chǎn)品加工運輸?shù)膰覙藴?，并實行專車專人定點配送，按規(guī)定送到采購人指定的庫房，并按存放要求堆放整齊。若人車情況有變更，投標人應提前與采購人銜接，做好培訓并接受采購人管理。2、當日食材應在當日上午7:00前配送到位。3、投標人需自行提供配送服務，不得將配送工作進行任何方式的轉包或分包。投標人應按采購人計劃，及時保質保量配送，保障采購人食堂正常運行；