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采購需求第一節(jié)采購清單一覽表項(xiàng)目包名稱分項(xiàng)項(xiàng)目名稱（條目號(hào)/品目名稱）是否接受進(jìn)口產(chǎn)品數(shù)量交貨要求備注時(shí)間地點(diǎn)罪犯生活物資包1凍豬肉類凍豬肉等否1批合同簽訂之日起365天，按照采購人需求分批次送貨。采購人指定地點(diǎn)包2鮮豬肉類豬肝、筒子骨、鮮肉等否1批包3凍禽類凍雞腿、凍鴨、凍雞脯肉類等否1批包4普通蔬菜當(dāng)季蔬菜等否1批包5精品蔬菜緩季節(jié)蔬菜否1批包6水產(chǎn)類鰱魚、草魚等否1批包7鮮雞蛋鮮雞蛋否1批包8豆制品豆腐、油豆腐等否1批包9調(diào)味品生姜、大蒜子等否1批包10干貨干香菇、干云耳等否1批包11醬菜榨菜、臘八豆等否1批注：1、“包”為最小合同單位（最小投標(biāo)單位）。每“包”內(nèi)容應(yīng)細(xì)化到“品目”（如果分品目的）。2、投標(biāo)人必須對(duì)一個(gè)完整、獨(dú)立的包進(jìn)行投標(biāo)，不得僅對(duì)一個(gè)包中的部分品目投標(biāo)，否則投標(biāo)無效。3、貨物的主要技術(shù)參數(shù)或規(guī)格：詳見“技術(shù)要求”中的具體技術(shù)參數(shù)。第二節(jié)技術(shù)要求一、技術(shù)規(guī)格、參數(shù)與要求包號(hào)品目名稱采購內(nèi)容（包含但不限于以下清單）單位數(shù)量預(yù)計(jì)金額（萬元）包1凍豬肉類凍豬肉等批1160包2鮮豬肉類豬肝、筒子骨、鮮豬肉等批1160包3凍禽類凍雞腿、凍鴨、凍雞脯肉等禽肉類批1150包4普通蔬菜類本地當(dāng)季蔬菜：大白菜、包菜、冬瓜、南瓜等批1140包5精品蔬菜類洋蔥、大蔥、芹菜、青椒、長豆角、黃瓜、油麥菜、花菜等批1140包6水產(chǎn)類鰱魚、草魚等批160包7鮮雞蛋鮮雞蛋批1150包8豆制品油豆腐、豆腐、香干、熏干子、腐竹、豆皮等批1130包9調(diào)味品生姜、大蒜子、鹽、醬油、味精、八角、桂皮、干辣椒粉、干辣椒殼、白醋、生抽、白糖、剁辣椒等批1157包10干貨面粉、面條、黃豆、干木耳、海帶、紫菜、紅薯粉、牛奶粉、蘿卜干、干香菇、火腿腸、發(fā)酵粉等批1180包11醬菜榨菜、臘八豆、辣椒蘿卜、鹽菜、酸豆角、豆鼓、豆瓣醬、腌辣椒等批190注：因本項(xiàng)目物資供應(yīng)人數(shù)和市場(chǎng)價(jià)格的不確定性，以上各包的預(yù)算金額為年度預(yù)計(jì)采購金額，具體結(jié)算金額以采購人實(shí)際采購數(shù)量為準(zhǔn)。二、質(zhì)量要求1、投標(biāo)人所提供的產(chǎn)品必須符合食品安全法和國家食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。包1：凍豬肉類（1）禁止使用進(jìn)口產(chǎn)品或原產(chǎn)地為國外的產(chǎn)品，且必須為干貨，拒收注水產(chǎn)品。豬肉為無骨前上肉或后上肉，每件肉（10公斤\件）不得超過4塊，每件肉（25公斤\件）不得超過9塊，否則拒收。原則每月送貨6次，具體送貨時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以我方通知為準(zhǔn)，均由箱式冷藏車送達(dá),裝卸費(fèi)由供應(yīng)商自行承擔(dān)，且每批次貨都須提供該批次的檢疫合格證，不規(guī)范的報(bào)告一律拒收，過秤標(biāo)準(zhǔn)為凈重去皮。包2：鮮豬肉類(1)為現(xiàn)殺邊鮮肉，禁止使用進(jìn)口肉，拒收注水肉、母（公）豬肉、?。ㄋ溃┴i肉，豬毛必須清理干凈，豬肉無異味、無變質(zhì)、且肉質(zhì)緊密、有彈性、有光澤。整頭豬需去頭、去油、去內(nèi)臟，并分成2大塊。嚴(yán)禁供應(yīng)商將好部位、好品質(zhì)的肉割離,否則拒收，同時(shí)必須加蓋動(dòng)物防疫章，并提供24小時(shí)內(nèi)的檢疫合格證，貨物質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的將拒收。原則每月送貨6次，均由由箱式冷藏車送達(dá),裝卸費(fèi)由供應(yīng)商自行承擔(dān)，且每批次貨都須提供該批次的檢疫合格證，不規(guī)范的報(bào)告一律拒收，過秤標(biāo)準(zhǔn)為凈重去皮。嚴(yán)禁供應(yīng)白板肉、注水肉、母豬肉、進(jìn)口肉、病態(tài)肉及疫情肉等。（2）豬肝：新鮮的豬肝，顏色呈紫紅色，富有光澤，整體顏色一致，表面沒有水泡，且豬肝為整掛，非整掛豬肝一律拒收。原則每月送貨6次，均由由箱式冷藏車送達(dá),裝卸費(fèi)由供應(yīng)商自行承擔(dān)（3）筒子骨：為當(dāng)天現(xiàn)殺的鮮骨，筒子骨為整根。原則每月送貨6次，均由由箱式冷藏車送達(dá),裝卸費(fèi)由供應(yīng)商自行承擔(dān)（4）具體送貨時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以我方通知為準(zhǔn)包3：凍雞腿、凍鴨、凍雞脯肉等禽肉類必須有正規(guī)廠家出廠的正式包裝，包裝袋上應(yīng)注明生產(chǎn)日期、地點(diǎn)、保質(zhì)期。無變質(zhì)，無肉瘤，無異味，無注水，無淤血；禽類脖子處筋膜處理干凈；表皮光滑，身體無任何破損。每批次供貨時(shí)須提供動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的動(dòng)物檢疫合格證及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。原則上每周送貨2次，具體送貨時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以我方通知為準(zhǔn)，且由箱式冷藏車送達(dá)，裝卸費(fèi)均由供應(yīng)商承擔(dān)，過秤標(biāo)準(zhǔn)為凈重去皮。包4：普通蔬菜成熟適度、新鮮脆嫩、外形色澤良好清潔，無黃葉、枯死葉、無雜質(zhì)，無影響食用的病蟲害，原菜須保證菜面干凈、無泥沙、碼放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一。凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)淮加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工，農(nóng)藥殘留量符合國家食品安全要求。供貨時(shí)提供每批次的農(nóng)藥殘留檢測(cè)證明材料。原則上7：30以前送至指定地點(diǎn)，原則每周送貨6至7次，具體送貨時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以我方通知為準(zhǔn)，裝卸費(fèi)由供應(yīng)商承擔(dān)，過秤標(biāo)準(zhǔn)為凈重去皮。包5：精品蔬菜精品蔬菜：保證加工品質(zhì)地脆嫩，色澤鮮艷，菜面完全干凈、無泥土、無黃葉、無枯死葉、無雜質(zhì)、無霉變等。選用色澤美觀的蔬菜作為加工原料、加工品的外形，應(yīng)當(dāng)整齊一致及大小適當(dāng)，不存在影響組織和風(fēng)味的內(nèi)部缺點(diǎn)，預(yù)包裝食品不得出現(xiàn)臨期商品，保質(zhì)期不少于規(guī)定保質(zhì)期的二分之一時(shí)間。原則上每周送貨3次，每次送貨4個(gè)點(diǎn)，具體送貨時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以我方通知為準(zhǔn)，裝卸費(fèi)均由供應(yīng)商承擔(dān)，過秤標(biāo)準(zhǔn)為凈重去皮。包6：水產(chǎn)類鰱魚、草魚等所供鮮魚必須水運(yùn)且為活魚,鮮鰱魚單個(gè)重量為3-5斤，草魚單個(gè)重量為5-7斤，具體送貨時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以我方通知為準(zhǔn)，送貨時(shí)間原則上是7點(diǎn)30分以前送至凈菜中心，供應(yīng)商自行承擔(dān)裝卸費(fèi)。包7：鮮雞蛋鮮雞蛋:鮮新、大小均勻、無破損裂紋、色澤光滑、無霉斑。原則上每周送貨1次，具體送貨時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以我方通知為準(zhǔn)，裝卸費(fèi)均由供應(yīng)商承擔(dān)，過秤標(biāo)準(zhǔn)為凈重去皮。包8：豆制品豆制品：須保證食材干凈、不含非食品用化學(xué)物質(zhì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無須二次處理可直接進(jìn)行熟加工。白豆腐需條塊完整、無裂紋，無酸味。香干需條塊完整、無裂紋，無異味、無霉變。油豆腐需色澤均勻、無焦邊，無異味、無霉變。熏干需無異味、無霉變，條塊完整、無裂紋、無酸味。原則上每周送貨3次以上（冷藏車配送)，每次送貨4個(gè)地點(diǎn),具體送貨時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以我方通知為準(zhǔn)，裝卸費(fèi)由供應(yīng)商承擔(dān)。包9：調(diào)味品調(diào)味品：外包裝無污物，無泄漏，無漲袋或鼓蓋現(xiàn)象，無變質(zhì)，無異味、無霉變、無硫磺味，色澤正常，具有該品種固有的香味，無異味，封口平整，無破包、夾包、漏包。從包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存到銷售全部符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，所有包裝必須是合格的塑料瓶、塑料桶或塑料袋，不得使用玻璃、陶瓷、金屬制品等。預(yù)包裝食品不得出現(xiàn)臨期商品，保質(zhì)期不少于規(guī)定保質(zhì)期的二分之一時(shí)間。產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)非采購人人為