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第三章技術(shù)、服務及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應當根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預算金額（元）:1,000,00000采購包最高限價（元）:801,61000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C09019900其他農(nóng)業(yè)服務2025年甘孜州“有機之州”科技服務100（項）801,61000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明12025年甘孜州“有機之州”科技服務100（項）801,61000總價無★注：本采購包涉及采購貨物的，供應商響應產(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應商不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。-第14頁-本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應商應當提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標的名稱：2025年甘孜州“有機之州”科技服務序號符號標識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標以下內(nèi)容中若涉及國家或行業(yè)標準有更新的，以最新的現(xiàn)行有效標準為準。★一、甘孜州釀酒葡萄和藏香豬品質(zhì)分析與評價甘孜州釀酒葡萄品質(zhì)分析與評價（一）項目背景葡萄酒品質(zhì)70%取決于釀酒葡萄的品質(zhì)，葡萄的營養(yǎng)品質(zhì)及香氣特征是決定葡萄酒品質(zhì)的核心要素，其形成過程受到品種遺傳特性、栽培環(huán)境和管理措施等因素的協(xié)同作用。不同產(chǎn)區(qū)的土壤特性、氣候條件和海拔高度等因素通過復雜的生理生化過程顯著影響葡萄的品質(zhì)特征，并最終決定葡萄酒的風味表現(xiàn)。甘孜州獨特的地理環(huán)境和氣候條件為釀酒葡萄種植提供了得天獨厚的優(yōu)勢，為釀造具有獨特地域風格的甘孜葡萄酒奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。（二）項目內(nèi)容季要求1、甘孜州不同產(chǎn)區(qū)/園區(qū)釀酒葡萄品質(zhì)差異分析-第15頁-通過分析甘孜州不同產(chǎn)區(qū)/園區(qū)釀酒葡萄的品質(zhì)差異，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化發(fā)展提供科學依據(jù)，指導種植和釀造，提升葡萄酒品質(zhì)。2、甘孜州赤霞珠葡萄優(yōu)勢品質(zhì)挖掘通過對比分析甘孜州赤霞珠葡萄與國內(nèi)典型產(chǎn)地赤霞珠葡萄的品質(zhì)差異，挖掘甘孜州赤霞珠葡萄的優(yōu)勢品質(zhì)，為甘孜州葡萄酒品牌打造提供科學依據(jù)。甘孜州藏香豬品質(zhì)分析與評價（一）研究目標系統(tǒng)分析藏香豬的肉質(zhì)特性、營養(yǎng)成分及獨特風味物質(zhì)，明確其品質(zhì)優(yōu)勢，重點突出科學性與實用性，為藏香豬產(chǎn)業(yè)升級提供技術(shù)支撐。（二）樣本采集采樣方法依據(jù)《NY/T763-2004豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》。1、取樣區(qū)域藏香豬主產(chǎn)區(qū)，鄉(xiāng)城、稻城、得榮、巴塘等地規(guī)模養(yǎng)殖場。2、取樣部位按抽樣方法要求采樣，取藏香豬里脊部分。3、采樣數(shù)量每個養(yǎng)殖場每個品種采集3個樣品，抽樣單明確每個樣品的品種信息（純種藏香豬或雜交藏香豬）和養(yǎng)殖模式（放牧養(yǎng)殖或舍飼養(yǎng)殖）。（三）檢測指標1、感官、物理品質(zhì)指標檢測肉色、嫩度、系水力、PH值，檢測方法如下：（1）肉色評定：NY/T1333-2007畜禽肉質(zhì)的測定（2）嫩度：NY/T1180-2006肉嫩度的測定剪切力測定（3）系水力：NY/T1333-2007畜禽肉質(zhì)的測定（4）PH值：GB5009237-2016食品安全國家標準食品pH值的測定2、營養(yǎng)成分檢測水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸，脂肪酸組成、EPA、DHA，膽固醇、維生素A、維生素E、維生素B1、B2，鈣、鐵、鋅、硒等，檢測方法如下：（1）水分：GB50093-2016食品安全國家標準食品中水分的測定（2）灰分：GB50094-2016食品安全國家標準食品中灰分的測定（3）蛋白質(zhì)：GB50095-2016食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定（4）脂肪：GB50096-2016食品安全國家標準食品中脂肪的測定（5）氨基酸：GB5009124-2016食品安全國家標準食品中氨基酸的測定（6）脂肪酸組成：GB5009168-2016食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定（7）EPA、DHA：GB5009168-2016食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定（8）膽固醇：GB5009128-2016食品安全國家標準食品中膽固醇的測定（9）維生素A：GB500982-2016食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定-第16頁-1★項目內(nèi)容及要求（10）維生素E:：GB500982-2016食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定（11）維生素B1：GB500984-2016食品安全國家標準食品中維生素B1的測定（12）維生素B2：GB500985-2016食品安全國家標準食品中維生素B2的測定（13）鈣、鐵、鋅：GB5009268-2016食品安全國家標準食品中多元素的測定（14）硒：GB500993-2017食品安全國家標準食品中硒的測定3、風味物質(zhì)肌苷酸：T/NAIA003-2020肌肉中肌苷肌苷酸的測定高效液相色譜法（四）數(shù)據(jù)整合與分析1、品質(zhì)特性分析對甘孜藏香豬的肉質(zhì)特性、營養(yǎng)特性和風味特性進行綜合評價。2、環(huán)境與養(yǎng)殖模式對肉品質(zhì)的影響分析分析放牧與舍飼對肉質(zhì)的影響，為養(yǎng)殖提供參考。3、品種差異性評價對比純種藏香豬與雜交藏香豬的肉質(zhì)差異，為品種改良或養(yǎng)殖品種選擇提供有價值的參考?！锒?、甘孜州2025年農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)技術(shù)服務（一）項目背景為有效促進甘孜州特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，走特色化、差異化的發(fā)展道路，有效推進甘孜州“有機之州”項目建設(shè)，讓“有機之州”正式步入規(guī)?；?、標準化、市場化、品牌化、鏈條化發(fā)展之路，著力提升農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力與市場競爭力，強化產(chǎn)品質(zhì)量控制和特色品質(zhì)保持，為甘孜州鄉(xiāng)村振興注入強大動力，助力農(nóng)牧民增收致富，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（二）項目內(nèi)容及要求1、組建專家團，農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提供專業(yè)咨詢，解決生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)難題，推動甘孜州建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化體系及示范基地建設(shè)。2、組織專家團隊深入甘孜州各個特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)，對青稞、牦牛、藏豬、松茸、蘋果等主導產(chǎn)業(yè)進行全面摸底調(diào)查。通過走訪農(nóng)戶、合作社、企業(yè)，詳細了解生產(chǎn)規(guī)模、種植養(yǎng)殖模式、加工流程、銷售渠道等關(guān)鍵信息，收集第一手數(shù)據(jù)資料，為后續(xù)標準體系制定提供科學依據(jù)。依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標準以及甘孜州實際生產(chǎn)情況，圍繞特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)制定標準體系，協(xié)助項目實施單位對各類標準進行系統(tǒng)梳理，形成清晰明確的標準清單。同時，加強對標準制修訂工作的指導與協(xié)調(diào)，及時跟進國家與行業(yè)標準動態(tài)，結(jié)合甘孜州產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，適時修訂完善州內(nèi)農(nóng)業(yè)標準，使其始終貼合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。3、全州范圍內(nèi)遴選一批產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、經(jīng)營主體積極性較高、輻射帶動能力強的農(nóng)業(yè)園區(qū)、合作社、家庭農(nóng)場作為示范基地創(chuàng)建單位。★三、甘孜州檢驗檢測機構(gòu)人員能力提升（一）項目背景-第17頁-