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合同編號(hào)：11NMB053969820241201餐飲服務(wù)合同甲方：山西轉(zhuǎn)型綜合改革示范區(qū)陽曲工業(yè)園區(qū)服務(wù)中心乙方：山西察源后餐飲服務(wù)有限公司簽訂時(shí)間：2024年12月30日合同簽署地：山西轉(zhuǎn)型綜合改革示范區(qū)陽曲工業(yè)園區(qū)服務(wù)中心第1頁共13頁餐飲服務(wù)合同甲方：山西轉(zhuǎn)型綜合改革示范區(qū)陽曲工業(yè)園區(qū)服務(wù)中心地址：太原市陽曲縣錦繡大街69號(hào)聯(lián)系電話：0351-2925899乙方：山西察源后餐飲服務(wù)有限公司聯(lián)系電話：*開戶銀行：晉商銀行股份有限公司太原塢城路支行賬號(hào)：351*610甲方組織的：山西轉(zhuǎn)型綜合改革示范區(qū)陽曲工業(yè)園區(qū)服務(wù)中心2025年度職工餐廳第三方運(yùn)營服務(wù)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：1401712024CCS00125），乙方已中標(biāo)，現(xiàn)雙方依照《中華人民共和國民法典》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，遵循平等、自愿、公平、誠實(shí)、信用的原則，就綜改區(qū)陽曲工業(yè)園區(qū)服務(wù)中心職工餐廳餐飲事宜，經(jīng)過協(xié)商一致，訂立本合同。一、項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：山西轉(zhuǎn)型綜合改革示范區(qū)陽曲工業(yè)園區(qū)服務(wù)中心2025年度餐廳第三方運(yùn)營服務(wù)項(xiàng)目項(xiàng)目編號(hào)：1401712024CCS00125項(xiàng)目位置：太原市陽曲縣錦繡大街69號(hào)二、服務(wù)內(nèi)容食堂餐飲服務(wù)，具體包括但不限于食堂菜肴的搭配與制作，接待餐廳和食堂外賣的保障，嚴(yán)格遵守《中華人民共和第2頁共13頁國食品安全法》規(guī)定確保食品安全，做好廚房、餐廳的消毒工作。三、人員配置及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（一）人員配置：綜改區(qū)陽曲工業(yè)園區(qū)服務(wù)中心職工餐廳人員配置要求表崗位職務(wù)人數(shù)主要負(fù)責(zé)事項(xiàng)日常工作內(nèi)容項(xiàng)目負(fù)責(zé)人經(jīng)理1名整體餐廳運(yùn)作監(jiān)督出品及服務(wù)、員工培訓(xùn)中廚廚師長1名所有出品及菜單制定監(jiān)督各檔口出品，原材料管理，所有出品檔口衛(wèi)生維護(hù)財(cái)務(wù)庫管1名所有購進(jìn)物品驗(yàn)收及保存原材料，易耗品等驗(yàn)收及合理科學(xué)保存中廚炒鍋2名熱菜出品所有熱菜原材料的檢查及出品中廚切配2名熱菜切配所有熱菜原材料的檢查與切配，原材料日常管理中廚冷菜1名冷葷和即食菜品的出品所有冷菜和即食菜品出品及成品原材料日常管理中廚面食2名主食及面食出品所有主食面食出品及日常成品半成品管理中廚西點(diǎn)1名甜點(diǎn)制作所有甜點(diǎn)西點(diǎn)的制作及原材料日常管理前廳服務(wù)員3名接待餐廳服務(wù)各餐廳日常規(guī)范服務(wù)及餐前餐中衛(wèi)生維護(hù)前廳保潔員2名餐區(qū)衛(wèi)生維護(hù)各餐區(qū)日常衛(wèi)生維護(hù)及消殺前廳洗碗工2名餐具清洗及維護(hù)當(dāng)餐餐具清洗、消毒、消殺合計(jì)總?cè)藬?shù)18人第3頁共13頁乙方配備能滿足甲方需求的餐飲服務(wù)人員，服務(wù)人員須年滿18周歲，男性不超過60周歲，女性不超過55周歲。（二）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求：1菜品參考標(biāo)準(zhǔn)早餐標(biāo)準(zhǔn)：涼菜2種、熱菜4種（2葷2素）、主食3-5種、湯粥類3種、小菜4種；午餐標(biāo)準(zhǔn)：涼菜4種（2葷2素）、熱菜8種（4葷4素）、主食4-5種、湯類2種、面鹵3種、水果（酸奶）1-2種；晚餐（加班餐）標(biāo)準(zhǔn)：涼菜2種、熱菜4種、主食2種、湯粥2種、小菜2種。2工作日及加班餐就餐時(shí)間：早餐：07:50--08:50；午餐：11:40--13：00；晚餐：17:30--18：30。供應(yīng)數(shù)量按照甲方提供的人員名單進(jìn)行備餐。3會(huì)議工作餐餐品標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)時(shí)間、供應(yīng)數(shù)量，乙方需滿足甲方要求。4工作日、節(jié)假日、夜班值班餐，根據(jù)甲方確定的供餐時(shí)間、餐品標(biāo)準(zhǔn)，提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)。5就餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：（一）就餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（參照綜改區(qū)職工餐廳收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)）：1工作日就餐標(biāo)準(zhǔn)（1）早、午餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：每天19元/人/天，個(gè)人部分：早餐1元、午餐3元，單位補(bǔ)貼15元（以陽曲園區(qū)人力資源科提供人員名單為準(zhǔn)，以每人每天15元標(biāo)準(zhǔn)按月結(jié)算）。