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第三章技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據(jù)項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預算金額（元）:2,126,40000采購包最高限價（元）:2,067,20000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C99000000其他服務食堂社會化服務100（項）2,067,20000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明1食堂社會化服務100（項）2,067,20000總價見“第三章技術、服務及其他要求”32技術要求第7條“（七）報價要求”?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏?，供應商響應產(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應商不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應商應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：食堂社會化服務序號符號標識技術要求名稱技術參數(shù)與性能指標1（一）服務內(nèi)容保質保量完成食堂服務，擬定食譜，提供早、中、晚供餐服務，含學員、教職工、公務用餐服務和加班用餐服務，食堂設備設施日常維護，食堂及相關區(qū)域清潔與消毒服務、處理餐廚垃圾等。2★（二）服務人員配置要求人員崗位配置全日制服務人員最低配置數(shù)量（人）備注項目負責人1中式烹調(diào)師2炒菜廚師6面點師6墩子工4蒸飯工2擇菜洗菜洗碗工6服務員12食材快檢人員1合計403★（三）質量標準嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關國家法律法規(guī)，確保服務達到《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》《食堂食品安全標準》等要求，確保供應及時準確，營養(yǎng)搭配合理，制作安全衛(wèi)生，不發(fā)生食品安全事故。4★（四）供餐具體要求日均800人左右（具體人數(shù)視當期（天）學員人數(shù)等確定），根據(jù)采購人需求提供餐食保障，含國家法定節(jié)假日，實行24小時值班制，保證定時用餐以及用餐時間段外單位安排的加班等其他用餐。1、總體要求：菜肴營養(yǎng)合理、品種多樣、葷素搭配合理。2、早餐：稀飯、蛋、牛奶、豆?jié){、米粉、面點（饅頭、包子、花卷、面包）、炒菜等早餐食品。3、午餐、晚餐：四葷四素、米飯等食品制作，具體根據(jù)采購人實際需求提供服務。4、食譜：每周四17:00前，擬定下周食譜建議，發(fā)送采購人管理人員審定。如食譜有變動，應及時通知采購人管理人員和食材配送方。5、供餐時間：早餐：07:30—09:00；午餐：11:30—13:00；晚餐：17:30—19:00，夏季18:00—19:30。注：如遇加班、現(xiàn)場教學等情況，供餐時間應根據(jù)采購人需求靈活調(diào)整。6、供餐方式：學員就餐：排隊取餐，由供應商安排工作人員維持秩序。教職工就餐：采取刷臉排隊取餐，由供應商安排工作人員維持秩序。公務用餐：以桌餐或自助餐方式供餐，標準按相關規(guī)定和采購人需求確定。加班餐：可采用桌餐，也可采用自助餐，供餐標準根據(jù)采購人實際需求確定。應急用餐：必要時可以提供盒飯，供餐標準根據(jù)采購人實際需求確定。