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看守所在押人員食材配送服務項目-合同包一（第1包）政府采購合同（服務類）政府采購合同編號：N5106822024000071-1履約地點：具體地點由采購人指定簽訂地點：什邡市簽訂時間：2024年08月06日采購人（甲方）：什邡市公安局采購人地址：什邡市安康路2號供應商(乙方)：四川盛通和商貿有限公司供應商地址：四川省德陽市旌陽區(qū)天山南路270號水果批發(fā)交易市場干果門面2號-第1頁-單價(元)：571,20000數(shù)量：100單位：項總金額(元):￥571,20000依據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國政府采購法》與項目行業(yè)有關的法律法規(guī)，以及看守所在押人員食材配送服務項目采購項目的《磋商文件》，乙方的《投標（響應）文件》及《中標（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標的信息品目編碼C22040000品目名稱餐飲服務采購標的看守所在押人員食材配送服務項目服務范圍看守所在押人員食材配送服務項目要求的全部服務范圍合計金額人民幣（大寫）：伍拾柒萬壹仟貳佰元整（￥571,20000）二、服務要求（一）配送食材質量要求1肉類11豬肉類：111配送肉類須符合GB/T40466-2021《畜禽肉分割技術規(guī)程豬肉》、GB/T40467-2021《畜禽肉品質檢測近紅外法通則》、符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》等現(xiàn)行國家標準或國家衛(wèi)生、食品安全最新標準。所供肉類不得檢出國務院食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案》（食安辦〔2011〕14號）規(guī)定的“瘦肉精”品質目錄，符合GB31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》及GB316501-2022《食品安全國家標準食品中41種獸藥最大殘留限量》要求。112新鮮無異味、色澤正常、無寄生蟲等，應無槽頭肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉應有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復原狀，并具有鮮肉的正常氣味，精排類無龍骨。應符合生豬溯源體系的要求并有動物產品檢疫（或檢測）合格驗訖印章以及生豬定點屠宰場肉品品質檢驗合格驗訖印章113須為24小時內屠宰的冷鮮肉（如遇特殊情況，須取得甲方認可后方可用凍肉替代鮮肉）114提供豬肉生產廠家的《生豬屠宰證》復印件、《動物防疫條件合格證》復印件。115豬肉類配送時應提供當日有效期內的《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證明》。12牛肉類121符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》要求。122新鮮無異味、色澤正常、無寄生蟲等，應無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉應有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復原狀，并具有鮮肉的正常氣味，精排類無龍骨。檢疫證明齊全。123按甲方要求提供牛肉類產品，牛肉須為24小時內屠宰按冷鮮（0℃~4℃范圍內）標準儲藏及運輸?shù)孽r品，牛肉色澤鮮亮，無異味，肉質緊實，水分少。產地非疫區(qū)。124配送時應提供當日有效期內的《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產品檢疫合格證明》。13生鮮禽肉類131家禽鮮活無異味、色澤正常，無病，無內臟，無異物、無寄生蟲等，無殘留毛絨，不準帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及-第2頁-其他污染物；肌肉應有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復原狀，符合規(guī)格要求，達到使用標準。生鮮禽肉類必須保證新鮮，應符合食品安全溯源管理要求。檢疫證明齊全。132須為24小時內屠宰的活禽，非疫區(qū)生產。133供應時應提供當日的《動物產品檢疫合格證明》或《出縣境動物產品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應有其所在地農業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標識，生鮮禽肉類必須保證新鮮，應符合食品安全溯源管理要求。14水產類141水產品的淡水魚類（僅限草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚）、海水藻類（僅限海帶）的食品安全指標應分別符合GB2733-2015《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品》、GB19643-2016《食品安全國家標準藻類及其制品》的規(guī)定或國家衛(wèi)生、食品安全最新標準。142魚類大小均勻，最新生產且處理干凈，單條魚能達到保障點位需求重量。部分水產需要鮮活，無擦傷、脫皮、病害等現(xiàn)象。檢疫證明齊全。143按甲方要求提供水產類產品，水產須為24小時內屠宰的鮮活水產品或經甲方認可的冷凍制品。產地非疫區(qū)。凍品須出廠日期新鮮，證照齊全，包裝完整。凍品須出廠日期新鮮，證照齊全，包裝完整。15配送肉類包括須符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》、GB31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》現(xiàn)行國家標準或國家衛(wèi)生、食品安全最新標準。16其他生鮮畜肉（羊肉等）類供應時應提供當日有效期內的《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產品檢疫合格證明》。2蔬菜、水果類：21蔬菜類：211乙方按照甲方需求進行配送包括當季各類新鮮無公害蔬菜（大棚種植蔬菜）、凈菜，蔬菜符合食品溯源體系的要求。212蔬菜新鮮，無腐葉、無黃葉、無雜質、少蟲眼、碰傷、擠壓傷，須當日采摘，當日供應，蔬菜須保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小統(tǒng)一、不得過熟或欠熟，嚴禁配送藥性和肥氣未脫的蔬菜，并按相關規(guī)定配送前采樣送檢，配送時提供具有農藥、殺蟲劑等殘留檢測合格的報告。213葉菜類：鮮嫩，無枯黃葉、花斑葉、爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物。214根莖類：個體均勻，根形完整，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機械傷，無腐爛、斷折斷裂、萎蔫變軟、發(fā)芽、變綠、空心、糠心、黑心現(xiàn)象，彈擊有實心感。215果菜類：外觀良好，個體整齊，色澤正常，瓜肉堅實，表皮無損傷、病斑或爛斑、裂口、折斷、壓痕、異味、發(fā)軟皺縮現(xiàn)象。216芽苗類：鮮嫩、無老葉、花斑黃葉、腐爛現(xiàn)象。根部切口新鮮，莖葉完整。217菌類：色澤與其品種相適應，氣味正常；腐爛及蟲蛀株、發(fā)霉、失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出。218凈菜須按統(tǒng)一標準加工。為確保食品安全，嚴禁配送使用劇毒農藥的蔬菜，不得配送藥性和肥氣未脫的蔬菜，必須保證其新鮮度，殘余農藥含量不能超過國家有關標準，由蔬菜引發(fā)的食物中毒等安全事故，由乙方負全責。219所配送的食材農藥殘留須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》要求。22水果類：221所配送的食材農藥殘留須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB2762-2017《食品安全國家標準食品中污染物限量》要求。222按甲方送貨前提出的具體要求的規(guī)格品種等供貨。須保證色澤正常，無傷疤、黑斑、裂口、腐爛，果型飽滿，大小均勻。223新鮮口感好，尺寸符合甲方要求。3糧油類（含米面食用油）-第3頁-31大米品種為一級優(yōu)質非轉基因稻秈米或粳米，須符合GB/T1354-2018《大米》（一級）、GB2715-2016《食品安全國家標準糧食》要求；面粉（一級）、掛面須符合GB/T1355-2021《小麥粉》、GB/T8607-1988《高筋小麥粉》等或國家最新標準要求；食用油應符合GB/T1536-2021《菜籽油》、GB2716-2018《食用植物油衛(wèi)生標準》等國家最新標準要求；其他糧油類產品須符合國家或者行業(yè)規(guī)定，保證產品的質量和安全。食品原料的食品安全指標應符合相應食品安全國家標準的規(guī)定。32產品要求：產品符合國家質量安全檢驗標準、隨貨有該批次產品質量檢測合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點、無腐爛變質，無異味，無異物，無蟲害、無雜質。須保證配送種類、需求等級、品牌、規(guī)格，質量完全符合甲方要求，可溯源、新鮮、清潔衛(wèi)生，包裝完整、無任何破損、無擠壓、無破碎、無異味、無任何表面附著物或衍生物，具有相關產品檢驗報告。33保質期在6個月以內的，剩余有效保質期不得低于完整保質期的三分之二；6個月以上的，剩余有效保質期不得低于完整保質期的二分之一，憑出廠合格證與檢驗員章確認質量，按批次提供合格證且按時送達，按規(guī)定的品種、規(guī)格、及時送貨。4干雜類（含食用鹽等調料品）41產品符合GB2762-2017《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》等要求。食品原料的食品安全指標應符合相應食品安全國家標準的規(guī)定。食用鹽食品添加劑與營養(yǎng)強化劑的質量應符合相應的標準和有關要求。42產品要求：產品符合國家質量安全檢驗標準、隨貨有該批次產品質量檢測合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點、無腐爛變質，有該物品獨有的氣味、無異味，無異物，無蟲害、無雜質。須保證配送種類、需求等級、品牌、規(guī)格，質量完全符合甲方要求，可溯源、新鮮、清潔衛(wèi)生。包裝完整、無任何破損、無擠壓、無破碎、無異味、無任何表面附著物或衍生物。糖、鹽、味精、醬油、醋等佐料具有相關產品檢驗報告，相關產品具有有效的SC標志。符合國家現(xiàn)行或最新標準要求。5奶及奶制品51符合GB25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》及GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》要求。52新鮮、口感好。色澤：呈均勻一致的乳白色，或微黃色。氣味：具有牛乳固有的滋味和氣味，無異味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象。無正常視力可見異物。53采用無菌包裝材料包裝，包裝要完整嚴實，包裝標簽上涵蓋食品生產廠家、生產日期、保質日期、聯(lián)系電話及地址、生產許可證號等信息；配有存儲場地，溫度、體積應能滿足實施需要。54規(guī)格型號由甲方指定。6豆及豆制品61應符合GB2712-2014《食品安全國家標準豆制品》要求。62原料要求：原料應符合相應的食品標準和有關規(guī)定。63感官要求：感官評價包括色澤、滋味和氣味、狀態(tài)等方面，產品應具有產品應有的色澤、滋味和氣味，無異味，無霉變，無正常視力可見的外來異物。7蛋類71應符合GB2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》或國家最新標準要求。72新鮮、清潔衛(wèi)生、噴碼，質量指標符合國家衛(wèi)生標準。色澤：具有禽蛋固有的色澤；組織形態(tài)：蛋殼清潔、無破裂、打開后蛋殼凸起、完整、有韌性，蛋白澄清透明，稀稠分明；氣味：具有產品固有的氣味，無異味；雜質：無雜質、無污染，內容不得有血塊及其他禽類組織異物。配送時必須保證按需求等級配送且可溯源。8其他食品要求81甲方所需的其他副食：產品符合國家質量安全檢驗標準、隨貨有該批次產品質量檢測合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點、無-第4頁-