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采購(gòu)需求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:3,000,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:3,000,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)食堂食材配送服務(wù)100（項(xiàng)）3,000,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說(shuō)明1食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)%10000百分比為確保采購(gòu)公平，有效解決價(jià)格波動(dòng)的問(wèn)題，本次項(xiàng)目結(jié)算單價(jià)為：控制單價(jià)（確認(rèn)后的商品單價(jià)價(jià)格，確認(rèn)規(guī)則詳見(jiàn)本章331第3項(xiàng)）*投標(biāo)報(bào)價(jià)百分比，實(shí)行所有商品統(tǒng)一百分比報(bào)價(jià)。例：報(bào)價(jià)百分比90%即所有商品在控制單價(jià)的基礎(chǔ)上*90%。★注：采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，投標(biāo)人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過(guò)報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說(shuō)明欄補(bǔ)充說(shuō)明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見(jiàn)第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，投標(biāo)人不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無(wú)效投標(biāo)處理。具體要求詳見(jiàn)第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：食堂食材配送服務(wù)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★總體要求供應(yīng)商配送的所有食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，為質(zhì)量合格產(chǎn)品。供應(yīng)商確保所供食材優(yōu)質(zhì)新鮮,符合衛(wèi)生防疫部門(mén)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的各項(xiàng)合格指標(biāo),并有完整的銷售合格標(biāo)注或證書(shū),所有的貨品應(yīng)可追溯供貨源頭。,嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理規(guī)定,供應(yīng)的食材需經(jīng)過(guò)粗加工,食用率達(dá)95%以上，不接受任何轉(zhuǎn)基因食材。2★質(zhì)量要求一、生蔬類1、蔬菜類。葉菜類：鮮嫩、均勻、粗壯，無(wú)老葉、病葉，無(wú)泥和雜草；茄果類：新鮮、成熟度適中，大小均勻、無(wú)畸形、無(wú)蟲(chóng)斑、病斑，色澤光亮；甘藍(lán)類：球緊實(shí)、花球無(wú)毛花，無(wú)灰心，葉球均勻，無(wú)病蟲(chóng)卵、病葉；瓜類：鮮嫩、色澤光亮、無(wú)畸形果、無(wú)病蟲(chóng)斑；蔥蒜姜：新鮮粗壯、不抽苔、無(wú)病蟲(chóng)斑、外觀無(wú)霉變、無(wú)腐爛變質(zhì)；豆類：新鮮、莢大小均勻，無(wú)蟲(chóng)蛀莢，無(wú)銹斑莢；根菜類：大小均勻，表皮光滑、無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)裂痕。上述蔬菜應(yīng)保證新鮮、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)公害。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求（項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中，若所列標(biāo)準(zhǔn)如有調(diào)整的，應(yīng)以調(diào)整后的最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，后同）。2、豆制品類。包括豆皮、豆腐、涼皮、蘑芋、豆花、豆干、涼粉等。豆制品須保證食材干凈、不含非食品化學(xué)物質(zhì)、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工，符合GB2712-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》。3、半成品類。半成品須保證食材干凈、不含非食品化學(xué)物質(zhì)、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工，符合GB31652-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即食鮮切果蔬加工衛(wèi)生規(guī)范》。二、副食、米面油類1、米類。質(zhì)量必須符合GB/T1354-2018現(xiàn)行國(guó)家大米生產(chǎn)和食用安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留量、重金屬指標(biāo)符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》及GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；每批次提供第三方有資質(zhì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的有效質(zhì)量檢測(cè)合格報(bào)告，包裝袋應(yīng)當(dāng)符合《糧食銷售包裝》（GB/T17109-2008），包裝袋無(wú)破損，包裝上注明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。2、面類。包括面粉、鮮面條、干面條、抄手皮、餃子皮等。面粉、面條等必須符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1355-2021規(guī)定的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國(guó)家特制一等小麥粉及以上標(biāo)準(zhǔn)，每批次提供第三方有資質(zhì)機(jī)構(gòu)提供的質(zhì)量檢測(cè)合格報(bào)告。包裝袋應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包裝袋無(wú)破損，包裝上注明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。3、油類。包括大豆油、菜籽油等。必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》，并擁有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，非轉(zhuǎn)基因大豆調(diào)和油、純菜籽油、非轉(zhuǎn)基因壓榨菜籽油等質(zhì)量要求符合現(xiàn)行國(guó)家食用油生產(chǎn)和食用安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；每批次提供第三方有資質(zhì)機(jī)構(gòu)提供的質(zhì)量檢測(cè)合格報(bào)告，包裝應(yīng)當(dāng)符合GB/T17374-2024《食用植物油銷售包裝》，采用一次性桶裝(規(guī)格），包裝無(wú)破損，包裝上應(yīng)注明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、質(zhì)保期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。送達(dá)時(shí)產(chǎn)品有效保質(zhì)期不低于180天。4、干貨類。須保證食材干凈、不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊，符合國(guó)家食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。須具備“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，不得有腐爛變質(zhì)貨品，符合食品衛(wèi)生安全法要求。5、禽蛋類。包括雞、鴨、兔、雞蛋、鴨蛋等。色澤：具有禽蛋固有的色澤；組織形態(tài)：蛋殼清潔、無(wú)破裂、打開(kāi)后蛋殼凸起、完整、有韌性，蛋白澄清透明，稀稠分明；氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無(wú)異味；雜質(zhì)：無(wú)雜質(zhì)，內(nèi)容不得有血塊及其他禽類組織異物；新鮮，不得有腐爛變質(zhì)貨品，符合食品衛(wèi)生安全法要求。蛋類符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2749-2015規(guī)定的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家有出臺(tái)新的更高標(biāo)準(zhǔn)的，以新的更高標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，非散裝，蛋上面應(yīng)有生產(chǎn)日期等噴碼標(biāo)志。送達(dá)時(shí)產(chǎn)品有效保質(zhì)期不低于25天。6、調(diào)味品類。外包裝無(wú)污物、無(wú)泄漏、無(wú)脹袋或鼓蓋現(xiàn)象，無(wú)變質(zhì)發(fā)霉；色澤正常，具有該品種固有的香味，滋味無(wú)異味，油醬均勻的醬體或無(wú)結(jié)塊的粉狀固體，封口平整、無(wú)破包、夾包、漏包、無(wú)污染。三、生鮮、肉類1、豬肉及豬副產(chǎn)品：符合GB/T99591-2019、GB/T99592-2008、GB/T99593-2019及GB/T99594-2019國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；并符合以下要求：（1）動(dòng)監(jiān)部門(mén)檢驗(yàn)檢疫合格，嚴(yán)禁注水、注膠、病豬、死豬、老母豬肉及豬副產(chǎn)品。（2）豬肉肉質(zhì)緊密，富有彈性：皮薄膘肥，皮無(wú)斑點(diǎn)；脂肪呈白色或乳白色，有光澤，瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘：肉無(wú)異味、臭味；淋巴結(jié)的大小及數(shù)量正常，橫切面顏色呈淡黃色或偏灰色；（3）保證所配送肉類必須有“兩章兩證”：“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章”、“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章”、“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”、“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。供貨產(chǎn)品必須為具有《動(dòng)物防疫條件合格證》和《生豬定點(diǎn)屠宰證》的生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，供貨時(shí)提供生產(chǎn)廠家《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》。2、牛肉必須保證為經(jīng)過(guò)肉檢（農(nóng)業(yè)部門(mén)檢疫合格）的當(dāng)日屠宰的新鮮肉，色澤鮮亮、無(wú)任何異味、按壓無(wú)水跡、紋理清晰、肉質(zhì)細(xì)膩，生產(chǎn)廠家應(yīng)當(dāng)依法取得《動(dòng)物防疫條件合格證》、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，供貨時(shí)提供產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生