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采購(gòu)需求本說(shuō)明中提出的技術(shù)方案僅為參考，如無(wú)明確限制，供應(yīng)商可以進(jìn)行優(yōu)化，提供滿足用戶實(shí)際需要的更優(yōu)（或者性能實(shí)質(zhì)上不低于的）服務(wù)方案，且此方案須經(jīng)磋商小組評(píng)審認(rèn)可。安慶市經(jīng)開(kāi)區(qū)學(xué)校學(xué)生餐配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目（二次），采購(gòu)主要內(nèi)容為滿足安慶市經(jīng)開(kāi)區(qū)所屬學(xué)校在校學(xué)生午餐配送服務(wù)，由各學(xué)校與供應(yīng)商協(xié)商，學(xué)生征訂自由，就餐時(shí)間由各學(xué)校確定，具體事項(xiàng)由學(xué)校同供應(yīng)商在合同中約定，本次招標(biāo)擬定一家單位。一、商務(wù)要求：序號(hào)商務(wù)條款名稱具體要求內(nèi)容1付款方式成交人提供帳號(hào)由學(xué)生家長(zhǎng)支付，具體支付時(shí)間和程序由學(xué)校與供應(yīng)商協(xié)商后在合同中約定。2服務(wù)地點(diǎn)采購(gòu)人指定地點(diǎn)3服務(wù)期限自合同簽訂之日起一年（在服務(wù)期內(nèi)，未出現(xiàn)較大安全事故或未導(dǎo)致采購(gòu)人較大經(jīng)濟(jì)損失的，資金落實(shí)后可續(xù)簽一年，最多可續(xù)簽二次。）二、服務(wù)要求1嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，貫徹《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，確保飲食衛(wèi)生安全。嚴(yán)禁出售變質(zhì)和不合格食品，加強(qiáng)食品貯存管理，杜絕浪費(fèi)行為的發(fā)生。2供應(yīng)商的食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化，培養(yǎng)職工的素養(yǎng)和工作責(zé)任心。服務(wù)人員在工作時(shí)佩帶服務(wù)證、穿工作服，并做好個(gè)人衛(wèi)生和食堂后堂與前廳衛(wèi)生。3供應(yīng)商須按照采購(gòu)人要求確保及時(shí)提供午餐，按照采購(gòu)人的時(shí)間提供服務(wù)，不斷提高菜品的色香味，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，端正服務(wù)態(tài)度，嚴(yán)禁與采購(gòu)人的工作人員發(fā)生糾紛。31供應(yīng)商提供三個(gè)品種套餐供各學(xué)校自主選擇一種。32午餐品種：套餐一：一葷，一半葷，一炒菜，一蔬菜或點(diǎn)心，配湯、米飯自由添加；套餐二：一葷，一半葷，一炒菜，一蔬菜，配湯、米飯自由添加；套餐三：二葷，一半葷，一炒菜，一蔬菜，配湯、米飯自由添加。33餐標(biāo)：套餐一：13元/人/餐；套餐二：13元/人/餐；套餐三：15元/人/餐。34供餐餐具需符合食品安全要求，食品加熱保溫過(guò)程，最高溫度不得超過(guò)餐具規(guī)定的溫度承受上限。35成交人需具有備用發(fā)電機(jī)組、儲(chǔ)水罐，可應(yīng)對(duì)停水停電等突發(fā)情況，保證學(xué)生按時(shí)按質(zhì)的就餐。特殊情況由學(xué)校與供應(yīng)商協(xié)商后在合同中約定解決方案。4成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)制定營(yíng)養(yǎng)午餐的食譜或菜譜，自行進(jìn)行食物原材料的采購(gòu)，驗(yàn)收、儲(chǔ)存等，并負(fù)責(zé)對(duì)食物材料進(jìn)行清洗、加工、制作、打包、配送等服務(wù)。5每位學(xué)生的費(fèi)用按實(shí)際消費(fèi)據(jù)實(shí)計(jì)算，由學(xué)生家長(zhǎng)支付，具體支付時(shí)間和程序由學(xué)校與供應(yīng)商協(xié)商后在合同中約定。6成交供應(yīng)商在工作期間接受采購(gòu)人不定期對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、日常食材質(zhì)量進(jìn)行管控，強(qiáng)化對(duì)食材、糧油、衛(wèi)生、菜品等全方位的深度監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，即時(shí)提出，督促整改。7供應(yīng)商根據(jù)就餐人數(shù)自行安排適量工作人員現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)學(xué)生有序就餐。三、其他要求1成交供應(yīng)商必須自行做好食品衛(wèi)生和配送安全等工作；如發(fā)生失竊、火災(zāi)、食物中毒、交通安全等事故，造成的一切損失均由成交供應(yīng)商自行承擔(dān)。2嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，所有職工都要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生防疫部門的體檢、辦理健康證才能上崗；按時(shí)到衛(wèi)生防疫部門辦理食堂衛(wèi)生許可證的年檢手續(xù)，接受衛(wèi)生防疫部門的現(xiàn)檢；體檢、抽檢和年檢等費(fèi)用自理。3進(jìn)行食材進(jìn)貨管理，規(guī)范食品及原料管理制度，所有原料供應(yīng)必須“三證”齊全（衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證、產(chǎn)地來(lái)源證）并建檔立案?jìng)洳?；?duì)采購(gòu)蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，用農(nóng)藥速測(cè)儀器對(duì)每批蔬菜抽檢，對(duì)超標(biāo)蔬菜現(xiàn)場(chǎng)銷毀，并建立記錄。4成交供應(yīng)商必須按照規(guī)定自行留樣。同時(shí)送餐100份以上的學(xué)校必需在學(xué)校設(shè)置留樣點(diǎn)，留樣設(shè)備由成交供應(yīng)商提供，留樣操作由供應(yīng)商工作人員在學(xué)校人員監(jiān)督下操作留樣；不足100份的學(xué)校，在幾個(gè)不足100份的學(xué)校選擇一校設(shè)置留樣點(diǎn)。5成交供應(yīng)商必須接受采購(gòu)人的監(jiān)督與管理，積極配合開(kāi)展工作，自覺(jué)接受對(duì)財(cái)務(wù)管理、食材管理、生產(chǎn)流程、衛(wèi)生消毒、服務(wù)規(guī)范等方面的全方位監(jiān)控。若營(yíng)養(yǎng)餐品質(zhì)(如變質(zhì)、臨期、有異物等)出現(xiàn)問(wèn)題，第一次警告，第二次起每發(fā)現(xiàn)一例扣100元、情況嚴(yán)重的扣500元。6負(fù)責(zé)建立和健全一整套生產(chǎn)管理、衛(wèi)生管理和安全管理制度；制定防斷餐應(yīng)急預(yù)案，建立加工制作人員與售賣人員的信息溝通渠道；制定突發(fā)衛(wèi)生公共安全、食品安全事件、停電、停水、停氣等情況應(yīng)急預(yù)案。7成交供應(yīng)商成交后提供服務(wù)時(shí)不得出售下列食品：71有毒有害的食品；72摻假、使假、以假充真、以次充好的食品；73應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫的食品或檢驗(yàn)檢疫不合格的食品；74過(guò)期、失效、變質(zhì)的食品；75不符合強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食品。8風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任成交供應(yīng)商必須對(duì)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、配送風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)全部的后果。81成交供應(yīng)商要按響應(yīng)文件中的條款和雙方簽訂的合同規(guī)定，承擔(dān)全部的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、效益、風(fēng)險(xiǎn)等責(zé)任。82成交供應(yīng)商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與采購(gòu)人無(wú)關(guān)。83除不可抗力因素外，成交供應(yīng)商不得以任何理由不按時(shí)配送午餐，否則視為違反合同。四、報(bào)價(jià)要求1、本項(xiàng)目預(yù)算為套餐一每人每餐人民幣壹拾叁元(￥1300元/人/餐)，套餐二每人每餐人民幣壹拾叁元(￥1300元/人/餐)，套餐三每人每餐人民幣壹拾伍元(￥1500元/人/餐)。供應(yīng)商報(bào)價(jià)金額為固定報(bào)價(jià)，供應(yīng)商統(tǒng)一按套餐一1300元/人/餐，套餐二1300元/人/餐，套餐三1500元/人/餐進(jìn)行報(bào)價(jià)，否則響應(yīng)無(wú)效。響應(yīng)人的首輪報(bào)價(jià)和最后報(bào)價(jià)均按以上要求填寫(xiě)。五、驗(yàn)收成交供應(yīng)商和采購(gòu)人雙方依據(jù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容和進(jìn)度共同實(shí)施驗(yàn)收工作，驗(yàn)收結(jié)果和驗(yàn)收?qǐng)?bào)告經(jīng)雙方確認(rèn)后生效。六、特別注意所有服務(wù)要求、其他要求及第四章評(píng)審時(shí)提供的證明資料，采購(gòu)人簽訂合同前將逐條核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)與實(shí)際情況不符、虛假響應(yīng)等，采購(gòu)人有權(quán)拒簽合同，由此產(chǎn)生的責(zé)任與后果均由成交人承擔(dān)。響應(yīng)人提供的證明材料須清晰地反映評(píng)審內(nèi)容，如因材料模糊不清，導(dǎo)致磋商小組無(wú)法辨認(rèn)的，磋商小組可以不予認(rèn)可，一切后果由響應(yīng)人自行承擔(dān)。