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前注：1本采購(gòu)需求中提出的服務(wù)方案僅為參考，如無(wú)明確限制，供應(yīng)商可以進(jìn)行優(yōu)化，提供滿足采購(gòu)人實(shí)際需要的更優(yōu)（或者性能實(shí)質(zhì)上不低于的）服務(wù)方案，且此方案須經(jīng)磋商小組評(píng)審認(rèn)可。2下列采購(gòu)需求中（包括但不限于下列具體政策要求）：（1）如屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的節(jié)能產(chǎn)品，則供應(yīng)商所投產(chǎn)品須具有市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的《參與實(shí)施政府采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)目錄》中的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書。依據(jù)《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)目錄》與《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》本項(xiàng)目強(qiáng)制采購(gòu)清單為：無(wú)優(yōu)先采購(gòu)清單為：無(wú)（2）如涉及商品包裝和快遞包裝，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《關(guān)于印發(fā)〈商品包裝政府采購(gòu)需求標(biāo)準(zhǔn)（試行）〉、〈快遞包裝政府采購(gòu)需求標(biāo)準(zhǔn)（試行）〉的通知》（財(cái)辦庫(kù)〔2020〕123號(hào)）、《安徽省財(cái)政廳關(guān)于貫徹落實(shí)政府綠色采購(gòu)有關(guān)政策的通知》（皖財(cái)購(gòu)〔2023〕853號(hào)）的要求，提供符合需求標(biāo)準(zhǔn)的綠色包裝、綠色運(yùn)輸，同時(shí)，采購(gòu)人將對(duì)包裝材料和運(yùn)輸環(huán)節(jié)作為履約驗(yàn)收條款進(jìn)行驗(yàn)收。一、采購(gòu)需求前附表序號(hào)條款名稱內(nèi)容、說(shuō)明與要求1付款方式按月支付合同款。成交供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)每月結(jié)束后的次月15號(hào)前，在收到供應(yīng)商開具的發(fā)票7個(gè)工作日內(nèi)支付上月合同款。2服務(wù)地點(diǎn)按照采購(gòu)人指定的服務(wù)地點(diǎn)3服務(wù)期限合同簽訂后服務(wù)期限1年，按照財(cái)政部《關(guān)于推進(jìn)和完善服務(wù)項(xiàng)目政府采購(gòu)有關(guān)問(wèn)題的通知》（財(cái)庫(kù)〔2014〕37號(hào)）要求，采購(gòu)需求具有相對(duì)固定性、延續(xù)性且價(jià)格變化幅度小的服務(wù)項(xiàng)目，在年度預(yù)算能保障的前提下，采購(gòu)人可以簽訂不超過(guò)三年履行期限的政府采購(gòu)合同。4本項(xiàng)目采購(gòu)標(biāo)的名稱及所屬行業(yè)標(biāo)的名稱：蚌埠市公安局禹會(huì)分局食堂食材采購(gòu)服務(wù)所屬行業(yè)：餐飲業(yè)二、項(xiàng)目概況蚌埠市公安局禹會(huì)分局食堂食材采購(gòu)項(xiàng)目，主要采購(gòu)蚌埠市公安局禹會(huì)分局食堂食材，其中主要包括米、面粉、雜糧、肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、禽蛋、調(diào)味品、食用油等類別，具體采購(gòu)品種和數(shù)量以實(shí)際需求為準(zhǔn)。注：食材中的米、面粉、食用油在履約過(guò)程中可能由禹會(huì)區(qū)政府食堂統(tǒng)一供應(yīng)，具體以接到采購(gòu)人通知為準(zhǔn)。三、服務(wù)需求1食材需求一覽表：序號(hào)食材類別食材品目1主食干調(diào)及食堂用品米2面粉3雜糧4食用油5干鮮、調(diào)味品6蔬菜及豆制品類蔬菜7牛奶8豆制品9生鮮肉類及禽蛋類水產(chǎn)品10肉制品（包括牛肉、羊肉、豬肉、禽肉等）11禽蛋注：具體數(shù)量以實(shí)際發(fā)生的為準(zhǔn)，采購(gòu)范圍包括食材及其包裝、運(yùn)輸、裝卸、售前售后服務(wù)等。2食材標(biāo)準(zhǔn)要求：1米、面類產(chǎn)品質(zhì)量要求：（1）要求米粒要飽滿，顆粒沒(méi)有生霉，無(wú)其他雜質(zhì)、碎米等。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，等級(jí)：一級(jí)。具體品質(zhì)指標(biāo)：水分≤145%；碎米總量≤300%；小碎米≤20%不完善?！?0%；最大限量雜質(zhì)≤030%；糠粉≤020%礦物質(zhì)≤002%；帶殼稗?！?0（粒/Kg）；稻谷?！?2（粒/Kg）。色澤、氣味、口味正常。（2）面粉含水量應(yīng)在12-13%之間，顏色正常，等級(jí)：一等。具體品質(zhì)指標(biāo)：水分≤140%；灰分(以干物計(jì))≤070；含砂量≤002面筋質(zhì)(以濕重計(jì))≥260；磁性金屬物≤0003g/kg脂肪酸值(以濕基計(jì))≤80；過(guò)氧化苯甲?！?06g/kg粗細(xì)度CB36號(hào)篩全通CB42號(hào)篩留存≤100氣味、口味正常。2肉類、禽類產(chǎn)品質(zhì)量要求：（1）供應(yīng)商所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國(guó)家食品安全管理部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無(wú)異味、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，保證來(lái)源于正規(guī)廠家，供貨時(shí)須提交肉聯(lián)廠的驗(yàn)收單及當(dāng)批次有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查），鮮肉確保每日新鮮。冷凍肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味，剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的1/2。（2）鮮肉類（豬肉、牛肉）交貨時(shí)須提供《動(dòng)物防疫合格證》。如豬肉來(lái)源跨區(qū)，須提供由政府部門出具的《檢疫合格證》，交貨時(shí)須提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）檢驗(yàn)合格證明，隨車同行。（3）家禽類交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）檢驗(yàn)合格證明，隨車同行，提供《產(chǎn)品合格證》；肉制品須出具半年內(nèi)有效的《衛(wèi)生檢疫報(bào)告》及《產(chǎn)品合格證》；水產(chǎn)品須出具貯存地的出入庫(kù)檢疫證明。（4）冷凍禽類食材解凍后凈重量不少于90%，冷凍肉類食材解凍后凈重量不少于92%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20℃）。所有冷凍食材要求清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)。3水產(chǎn)品質(zhì)量要求：（1）新鮮水產(chǎn)品如海鮮、河鮮類必須鮮活，身體飽滿結(jié)實(shí)有活力（鮮魚鱗片完整，有光澤無(wú)脫落，眼球光亮透明，鰓口緊閉，魚鰓鮮紅，鰭尾完整），無(wú)腐爛異味，肉質(zhì)緊密有彈性，來(lái)源可靠放心，無(wú)毒，無(wú)害，無(wú)污染。（2）冷凍魚類要求魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有凍結(jié)的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯，肉質(zhì)飽滿有彈性。（3）冷凍水產(chǎn)類食材解凍后凈重量不少于82%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20℃）。所有冷凍食材要求清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)。（4）所有貨物規(guī)格符合采購(gòu)人提交的日采購(gòu)計(jì)劃中明確的具體需求。（5）中標(biāo)人在配送水產(chǎn)品類時(shí)，須為采購(gòu)人提供至少一名幫廚跟隨配送，為采購(gòu)人進(jìn)行簡(jiǎn)單加工。4蔬菜類質(zhì)量要求：（1）中標(biāo)人每天的供應(yīng)按采購(gòu)人提出的品種要求和計(jì)劃數(shù)量進(jìn)行供應(yīng)。（2）屬季節(jié)問(wèn)題，若出現(xiàn)品種不能滿足采購(gòu)人需求的情況，可與采購(gòu)人協(xié)商調(diào)換相應(yīng)類別的品種（按葉菜、瓜菜等進(jìn)行分類）。（3）蔬菜類應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度。嚴(yán)禁采購(gòu)有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食材。蔬菜應(yīng)無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象，無(wú)寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限的食材。（4）配送時(shí)須同時(shí)附上農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告；（5）包裝及標(biāo)志要求包裝：容器（框、箱、袋）要求清潔、干燥、牢固、透氣，無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象；