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食堂餐飲外包服務(wù)采購項(xiàng)目(二次)-合同包一（第1包）政府采購合同（服務(wù)類）政府采購合同編號：N51*035-1履約地點(diǎn)：四川宜賓市南溪區(qū)南溪街道上正街107號簽訂地點(diǎn)：四川宜賓市南溪區(qū)南溪街道上正街107號簽訂時(shí)間：2025年05月07日采購人（甲方）：宜賓市公安局南溪區(qū)分局采購人地址：四川宜賓市南溪區(qū)南溪街道上正街107號供應(yīng)商(乙方)：四川省有這味餐飲管理有限公司供應(yīng)商地址：四川省宜賓市南溪區(qū)仙源街道仙源南街西段3號中盛上善水城A11棟二層2號-第1頁-單價(jià)(元)：5800數(shù)量：100單位：人/天總金額(元):￥4,200,00000依據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國政府采購法》與項(xiàng)目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，以及食堂餐飲外包服務(wù)采購項(xiàng)目(二次)采購項(xiàng)目的《采購文件》，乙方的《投標(biāo)（響應(yīng)）文件》及《中標(biāo)（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標(biāo)的信息品目編碼C22040000品目名稱C22040000餐飲服務(wù)采購標(biāo)的宜賓市公安局南溪區(qū)分局食堂餐飲外包服務(wù)采購項(xiàng)目服務(wù)范圍為宜賓市公安局南溪區(qū)分局機(jī)關(guān)和城區(qū)仙源派出所的職工提供一日三餐的餐飲保障服務(wù)。合計(jì)金額人民幣（大寫）：肆佰貳拾萬元整（￥4,200,00000）二、服務(wù)要求一、服務(wù)內(nèi)容：（一）服務(wù)對象：為宜賓市公安局南溪區(qū)分局機(jī)關(guān)和城區(qū)仙源派出所的職工提供一日三餐的餐飲保障服務(wù)。（二）服務(wù)模式：1負(fù)責(zé)為甲方提供全體人員的工作餐、加班餐、公務(wù)接待餐及應(yīng)急餐的加工制作服務(wù)和就餐服務(wù)。不得從事與餐飲無關(guān)的活動(dòng)，違者按相關(guān)法律法規(guī)處理。2根據(jù)甲方的需求制定每周采購計(jì)劃，完成各種原材料的采購、驗(yàn)收、入庫、儲藏、出入庫記錄等工作。3甲方為乙方提供廚房場地、設(shè)施設(shè)備、餐具、桌椅及水、電、氣，食堂其余物資由乙方自行負(fù)責(zé)。在使用過程中，若乙方對甲方提供的設(shè)施設(shè)備造成損壞或損失的，由乙方按價(jià)賠償。甲方需承擔(dān)食堂公共區(qū)域的維修改造、設(shè)備設(shè)施維修更換等。二、項(xiàng)目具體要求：（一）供餐時(shí)間：早餐：07:00—08:40午餐：11:50—13:00晚餐：17:50—19:00-第2頁-注：1午餐、晚餐針對少量加班人員可適當(dāng)延長服務(wù)時(shí)間。2根據(jù)實(shí)際需要，采購人可提前3小時(shí)告知就餐變更時(shí)間，投標(biāo)人應(yīng)積極配合。（二）供餐方式：1職工餐廳：早、中、晚餐均采用自助餐方式，根據(jù)各自需要，在不浪費(fèi)的前提下自取食物。2接待餐廳：一般以桌餐方式供餐，供餐標(biāo)準(zhǔn)由采購人自定。3加班餐：可采用桌餐，也可采用自助餐，供餐標(biāo)準(zhǔn)由采購人自定。4應(yīng)急餐：必要時(shí)根據(jù)采購人要求可以提供盒飯，供餐標(biāo)準(zhǔn)由采購人自定。（三）供餐要求：1總體要求：安全衛(wèi)生、厲行節(jié)約、飯菜可口、搭配合理。2早餐：提供不少于4種面條（2種干面類和2種湯面類）、2種面點(diǎn)（如饅頭、包子、花卷、餃子等，其中包子、餃子等必須自制，不得外購）、2種蛋類、3種蔬菜、1種咸菜、1種粥品、豆?jié){、牛奶或酸奶等。3午餐：提供3葷2素（至少兩款主要特色葷菜）、米飯、1種湯類（每日輪換供應(yīng)）、1種水果（每周輪換供應(yīng)）、咸菜、粗糧等。4晚餐：提供3葷2素（至少兩款主要特色葷菜）、米飯、1種湯類（每日輪換供應(yīng)）、1種水果（每周輪換供應(yīng)）、咸菜、粗糧等。5早餐、午餐、晚餐都有抄手、面條、餃子等備用，供職工選擇。6乙方每周四(如遇節(jié)假日在放假前一天)下班前制定下周菜單(菜單中需明確當(dāng)餐菜品使用完后的備品備菜)報(bào)甲方審核同意后于每周五中餐時(shí)張貼下周菜譜，接受甲方監(jiān)督。如菜譜有變動(dòng)，應(yīng)及時(shí)通知甲方管理人員。7所有菜品均為自制，搭配合理，且每個(gè)炒菜需分多次制作，菜品一周內(nèi)無重復(fù)，每日有主推菜，每月有兩個(gè)創(chuàng)新菜品推出。8嚴(yán)格按時(shí)按質(zhì)供餐，做到飯熱菜香。如遇特殊情況,乙方應(yīng)與甲方及時(shí)相互通知,共同商討解決辦法。-第3頁-9因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，采購人有權(quán)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。（四）人員配置和管理要求：（1）人員配備要求：配備不得少于10人且人員保持相對固定，其中總負(fù)責(zé)主管1人、廚師長（兼任膳食營養(yǎng)師）1人、紅案主廚1人、白案主廚1人、涼菜廚師1人、面點(diǎn)廚師1人、墎?zhàn)?人、服務(wù)員1人、接待領(lǐng)班1人（文化程度：大專以上，年齡22-35周歲）、食品安全管理員1人。（2）管理要求1乙方應(yīng)按照《中華人民共和國勞動(dòng)法》等相關(guān)法律法規(guī)，與所有員工依法建立勞動(dòng)關(guān)系，并按時(shí)支付報(bào)酬，乙方須嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國勞動(dòng)法》《宜賓市人民政府關(guān)于調(diào)整全市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的通知》等相關(guān)法律法規(guī)。乙方提供符合甲方條件人員要求的人員發(fā)放工資標(biāo)準(zhǔn)不能低于服務(wù)所在地最低工資標(biāo)準(zhǔn)。乙方承擔(dān)投入服務(wù)人員的勞務(wù)費(fèi)、社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)費(fèi)、意外險(xiǎn)費(fèi)、服裝費(fèi)（套數(shù)需滿足正常工作需要）、交通費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、體檢費(fèi)、勞務(wù)糾紛、傷殘疾病等所有費(fèi)用。2乙方工作人員進(jìn)入食堂操作間時(shí)，一律穿戴工作服裝和衛(wèi)生用品。不準(zhǔn)穿拖鞋、打赤背、著短褲進(jìn)入食堂及操作間，不準(zhǔn)在工作期間吸煙及出現(xiàn)不衛(wèi)生的行為習(xí)慣，違者按相關(guān)考核制度進(jìn)行處理。3甲方有權(quán)要求投標(biāo)人對表現(xiàn)差，反映不好的工作人員進(jìn)行更換。甲方如對廚師技術(shù)能力、服務(wù)態(tài)度不滿意，有權(quán)要求乙方改進(jìn)或更換廚師的。如未按甲方要求及時(shí)更換相關(guān)人員的，甲方有權(quán)終止采購合同。4在入場前乙方應(yīng)將食堂工作人員的名單、崗位、身份證復(fù)印件、技術(shù)等級證書、健康證等資料交甲方備案。（五）食材要求：1乙方負(fù)責(zé)食堂食材采購，由甲方及乙方共同對所采購食材驗(yàn)收。杜絕不符合食品安全、衛(wèi)生管理食材的進(jìn)入，需具有可追溯性，并提供食材采購票據(jù)，需要提供檢驗(yàn)報(bào)告的須及時(shí)提供，以備甲方及相關(guān)部門查驗(yàn)。-第4頁-