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昆明市延安醫(yī)院食堂2025年凍品采購招標詢價公告凍品清單.xlsx

下載文件（11.54KB）

昆明市 2025-08-05 11.54KB

內(nèi)容簡介

序號品名規(guī)格備注1雞胸肉無冰、單塊約240-260g，整體大小均勻，無明顯碎塊，非散裝。1、所有凍品均密封包裝，包裝完好，無超保質期。包裝必須標明生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、產(chǎn)品名稱、含冰量、執(zhí)行標準、商標、生產(chǎn)日期、保質期、凈含量、批號等，其標注應符合GB7718《食品標簽通用標準》。2、應提供產(chǎn)品檢驗報告（第三方檢驗報告或貨源檢驗報告或檢驗合格證）。3、應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無霉爛變質。4、要求凍品凍實而堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味，冷凍魚類要求魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有凍結的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。5、冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于90%，冷凍魚蝦類食品解凍后凈重量不少于92%。2雞中翅解凍后單個重58-64g，長8-9cm，無瘀血、斷骨3巴沙魚無冰，得肉率不低于60%4帶魚AAA級，無冰，整條帶魚重470-570g，寬65-7cm5雞骨架無冰6雞油無冰7剝皮魚無冰8冰鮮蝦低鹽，整盒密封包裝，約96-100只9雞翅根無冰、單個重68-80g，長8-9cm10石頭魚無冰，魚身長7-8cm11墨魚仔無冰，解凍后單只重18-20g，長5-7cm12魷魚筒無冰，筒長26-30cm，單個重320-400g13火劍魷魚無冰14雞腳特大、單個重53-60g，無冰15冰鮮鴨子每只15公斤、無冰、無毛16雞大腿無冰，解凍后單只重168-177g，長13-15cm17雞肫大號、單個重40-45g，無冰18雞腳筋無冰，單個重量9-14g，長度65-8cm，熟制后重量減少不超過20%19雞碎肉無冰20蝦仁無冰，要求規(guī)格為51-6021雞邊腿無冰、單塊約240-260g，整體大小均勻，無明顯碎塊，非散裝。