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技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應當根據(jù)項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預算金額（元）:914,66100采購包最高限價（元）:914,66100序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C05019900其他社會保障服務后勤保障綜合服務100（項）914,66100租賃和商務服務業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明1后勤保障綜合服務100（項）914,66100總價無★注：本采購包涉及采購貨物的，供應商響應產(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應商不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應商應當提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：后勤保障綜合服務序號符號標識技術要求名稱技術參數(shù)與性能指標1★后勤保障綜合服務（一）食堂服務（經(jīng)理1人、財務1人、廚師2人、洗切菜工組長1人、洗切菜工10人、白案師1人）負責加工和保證按時供應全校師生當天(當餐)所需要的花色品種多樣化的葷素菜。1必須安照每天菜單安排。2協(xié)調(diào)工作，相互配合，做到分工不分家。3生熟用具和食品必須嚴格分開存放，并妥善保管，加工葷素菜，不但要燒熟煮透，還要適合教師口味和營養(yǎng)要求，對變質(zhì)食品嚴禁加工。4加工時要精力集中，做到安全操作，做好落手清工作，對灶頭、操作臺、操作間每餐都要沖洗一次。具體要求如下：1、粗加工：（1）清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害食品不加工。（2）蔬菜必須先浸泡，再按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無泥沙雜草。（3）動物性食品、植物食品應分池清洗，水產(chǎn)品宜在專用水池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。（4）動物性食品、植物性食品，水產(chǎn)品盛器用后沖洗干凈分開使用。（5）清洗過的食品不落地存放。（6）每餐加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈，做到及時清運及時清場。（7）講究個人衛(wèi)生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長發(fā)、工作帽前延遮發(fā)，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙），個人物品擺放到更衣室，不得亂擺亂放。2、配菜（切配、冷凍冷藏）：（1）切配前檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害、未凈未泡、高危食品不加工。（2）刀砧板抹布專用，配菜盤專用，生熟分開使用，用后及時清洗消毒，有序擺放。（3）保持配菜臺整潔，切配過的食品必須上架擺放，不得落地存放，避免污染，并應根據(jù)性質(zhì)分類存放。（4）生品、半生品、熟食品必須嚴格分類，在有標識冰箱（標識生品、半成品、熟食品）保存，保存時容器必須加蓋加模。經(jīng)常檢查冰箱溫度控制（冷凍溫度的范圍應在-20℃～-1℃之間；冷藏溫度的范圍應在0～10℃之間），定期化霜。（5）易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用。（6）配菜結(jié)束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。（7）講究個人衛(wèi)生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長發(fā)、工作帽前沿遮發(fā)，穿著干凈工。3學校規(guī)定時間按時開餐，按學校要求向?qū)W生分發(fā)飯菜，按規(guī)定在甲方食堂管理人員的監(jiān)督下留樣食品，并作好登記，實行食品安全責任制。4每天對廚房的泔腳料及廚房垃圾作出處理，廚房作業(yè)中產(chǎn)生的垃圾應根據(jù)甲方的要求堆放倒置。5每餐對師生使用的餐具進行清洗及消毒處理，按甲方劃定的衛(wèi)生區(qū)搞好衛(wèi)生工作，穿好工作服，每日用餐前后及時整理干凈。6認真做好食堂防火、防盜及有關安全工作。7不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽、家畜及動物，不得污染環(huán)境衛(wèi)生;不得在校內(nèi)聚眾賭博或吵架、酗酒、吸煙等不良行為；不得將食堂原材料或成品、半成品帶出食堂。8必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》等有關法律法規(guī)，遵守學?！妒程檬称沸l(wèi)生安全管理制度》。9遵守《從業(yè)人員健康檢查制度》，每年進行一次健康體檢，持有效健康證上崗，健康證交辦公室備案。10財務人員崗位要求（1）負責食堂的日常財務核算、賬務處理和財務報表編制工作，確保財務信息的準確性和真實性。會計部門還負責監(jiān)督和檢查食堂的財務活動，及時發(fā)現(xiàn)和解決財務問題。（2）負責食堂的財務規(guī)劃和管理工作，包括預算編制、費用控制、資金調(diào)度等。財務管理部門還負責協(xié)助校方財務部門進行財務監(jiān)督和審核工作，確保食堂的財務狀況良好。（3）財務部門還負責為食堂提供財務咨詢和支持，協(xié)助食堂管理團隊解決財務問題，提高財務管理水平和效率。11食堂經(jīng)理崗位要求（1）負責食堂的全面工作，落實各項管理辦法，管理好人員和財物，處理日常事務，確保食堂正常運行。（2）制定食堂的工作計劃、方案和管理辦法，負