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采購需求一、項目概況為推動瓊山生豬全產業(yè)鏈高質量發(fā)展，依托省內科研院校及國內食品生產、研發(fā)機構的力量，以數字化設計、智能化生產、綠色化制造、數字化管理、安全化管控為基礎，建立瓊山區(qū)海南生豬特色產品研發(fā)中心。針對生豬關鍵領域農副產品精深加工、功能食品、健康食品等，開展生豬加工產品研發(fā)。打造集研發(fā)、小試、中試、生產四大核心服務于一體的綜合平臺。通過“聯合研發(fā)+共享平臺+助推轉化”模式，提高海南生豬產品附加值，推動產業(yè)鏈上中下游融通創(chuàng)新和協同發(fā)展。二、項目實施內容（1）打造海南生豬特色產品及農副產品研發(fā)中心聯合研發(fā)實驗室聯合不少于1個省內科研院?；驀鴥仁称飞a、研發(fā)機構組建研發(fā)團隊，打造海南生豬特色產品及農副產品研發(fā)中心聯合研發(fā)實驗室。配套能夠滿足海南特色小酥肉、豬肉脯、豬肉干、豬肉粒、豬肉松、高鈣豬骨頭湯粉劑等不少于6個生豬加工產品實驗室研發(fā)和小試技術服務相關儀器設備及配件、管路、閥門、電纜電線、實驗室凈化設備、實驗臺等。開展海南特色小酥肉、豬肉脯、豬肉干、豬肉粒、豬肉松、高鈣豬骨頭湯粉劑等不少于6個生豬加工產品配方實驗室研發(fā)技術服務和小試技術服務（小試最高產能不低于20kg/次），并提供中試過程原料和各工藝環(huán)節(jié)樣品取樣、檢驗、化驗服務。（2）打造海南生豬特色產品及農副產品研發(fā)中心中試公共服務平臺以數字化設計、智能化生產、綠色化制造、數字化管理、安全化管控為基礎，打造瓊山區(qū)海南生豬特色產品研發(fā)中心中試公共服務平臺，基于聯合研發(fā)實驗室成果，根據肉質、腌制、炒制、油炸、烘烤、燜煮、濃縮、殺菌等影響生豬加工產品口味的關鍵因素，融入海南特色調味料，積極改進和創(chuàng)新傳統工藝，改進完善實驗室研發(fā)成果。配套能夠滿足海南特色小酥肉、豬肉脯、豬肉干、豬肉粒、豬肉松、高鈣豬骨頭湯粉劑等不少于6個生豬加工產品中試的儀器設備及配件、管路、閥門、電纜電線、凍庫、冷藏庫、水處理、蒸汽發(fā)生器等。開展海南特色小酥肉、豬肉脯、豬肉干、豬肉粒、豬肉松、高鈣豬骨頭湯粉劑等生豬加工產品中試服務（中試最高產能不低于300kg/次）、試生產服務、市場調研及試推廣服務以及中試成果生產轉化技術觀摩會等，提高海南生豬產品附加值，推動產業(yè)鏈上中下游融通創(chuàng)新和協同發(fā)展。三、項目需求一覽表序號項目實施內容數量單位1聯合研發(fā)實驗室打造海南生豬特色產品及農副產品研發(fā)中心聯合研發(fā)實驗室，配套相關儀器設備，開展海南特色小酥肉、豬肉脯、豬肉干、豬肉粒、豬肉松、高鈣豬骨頭湯粉劑等不少于6個生豬加工產品配方實驗室研發(fā)和小試打造海南生豬特色產品及農副產品研發(fā)中心聯合研發(fā)實驗室，配套相關儀器設備（需能夠滿足海南特色小酥肉、豬肉脯、豬肉干、豬肉粒、豬肉松、高鈣豬骨頭湯粉劑等不少于6個生豬加工產品配方開發(fā)和小試）及配件、管路、閥門、電纜電線等。小試最高產能不低真空滾揉機（304不銹鋼機身、變頻調速、防水型電腦控制器等）1套2裹粉機（304不銹鋼機身、一鍵啟動等）1套3上漿機（304不銹鋼機身、一鍵啟動、微電腦控制等）1套4打漿機（主材304不銹鋼、變頻調速、翻桶出漿、數顯、微電腦控制等）1套5油炸鍋（304不銹鋼機身，自動翻轉出料、微電腦控制等）1套6多功能拆絲機（304不銹鋼機身、微電腦控制、一鍵啟動、最高轉速≥1000r/min等）1套7炒松機（304不銹鋼機身、旋轉刮刀自動翻料、微電腦控制）1套8破碎機（304不銹鋼機1套服務，并提供中試過程原料和各工藝環(huán)節(jié)樣品取樣、檢驗、化驗服務。于20kg/次。身、出料粒度3mm-50mm、給料粒度10mm-300mm、一鍵啟動）9提取分離機（304不銹鋼機身、一鍵啟動、微電腦控制等）1套10混合攪拌機（304不銹鋼機身、一鍵啟動、微電腦控制等）1套11烘干機（不銹鋼機身、觸摸屏、溫度可調等）1套12電子天平（MAX=200g；MIN=20mg；d=1mg；e=10mg）1套13臺秤（MAX=30㎏、d=01g，有去皮、清零、累計、計數功能，液晶顯示屏，防水、防塵等）1套14水蒸氣蒸餾儀（遠紅外陶瓷加熱、6路獨立可控、有微沸設置、加熱功率0-1000W功率可調、蒸餾終點控制、自動偵測蒸餾終點功能、自動停止加熱等）1套15旋轉蒸發(fā)儀（20-180rpm、常溫-99℃等）1套16水分測定儀（加熱溫度范圍40-200℃等）1套17全自動脂肪測定儀（無旋塞冷凝管、自動回收溶液、程序控溫、自動保護、樣品量0-10g、檢測范圍01-100%等）1套18菌落計數器（分辨率500萬、可檢測最小菌落05mm、手動控制全自動計數、誤差率<±10%等）1套19紫外分光光度計(波長范圍320-1020nm、波長準確度±2nm、波長重復性≤1nm、穩(wěn)定性±0004A/h@500nm、噪聲≤03%T、液晶LED顯示、工作方式T,A,C等）1套20便攜溫度計（-50℃至300℃、不銹鋼探針等）1套21金屬檢測儀（液晶顯示屏、紅外傳感器、速度20≥20m/min、檢測到異物自動停機、窗口高度≥150mm、靈敏度≥15mm等）1套