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1貴州盤江精煤股份有限公司采購文件采購人：貴州盤江精煤股份有限公司承辦單位：救護(hù)大隊(duì)2025年11月2目錄第一章采購公告3第二章供應(yīng)商須知9第三章供應(yīng)商須知正文13第四章合同條款及格式16第五章響應(yīng)文件格式31第一章采購公告1采購條件本項(xiàng)目采購為盤江救護(hù)大隊(duì)2026年度食材采購項(xiàng)目，采購人為貴州盤江精煤股份有限公司，采購項(xiàng)目資金來自企業(yè)自籌。該項(xiàng)目已具備采購條件，現(xiàn)對(duì)其項(xiàng)目進(jìn)行詢比采購。2項(xiàng)目概況與采購范圍21項(xiàng)目名稱：盤江救護(hù)大隊(duì)2026年度食材采購項(xiàng)且22項(xiàng)目地點(diǎn)：盤州市盤關(guān)鎮(zhèn)盤江救護(hù)大隊(duì)23采購內(nèi)容及范圍：序號(hào)物料分類物料名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量質(zhì)量要求備注1肉臘肉斤2001肉類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：《畜禽肉質(zhì)量分級(jí)規(guī)程》(GB/T40945-2021)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(如GB2707-1994),涵蓋分級(jí)、安全、檢測(cè)及選購要求，確保肉類品質(zhì)與安全。2蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：(1)根莖類：無蟲咬、發(fā)芽、發(fā)霉現(xiàn)象(2)葉菜類：無明顯浸水現(xiàn)象，根、莖、葉新鮮，包葉菜的外層粗皮去除干凈(3)花果類：商品的成熟度與加工程度良好(如西蘭花、菜花的葉片和花球莖)長(zhǎng)短都會(huì)影響銷售和損耗)。(4)菇菌類：商品干燥適度，菇大根短，標(biāo)準(zhǔn)裝商品份量足。3干貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：(1)外觀形態(tài)：形態(tài)完整、顆粒均勻、無破損或碎屑，顏色自然無異常變色。(2)干燥度：捏壓無潮軟感，但不過分脆硬；霉變(如白斑或綠毛)直接判定為劣質(zhì)。(3)氣味：散發(fā)原料本身的自然香味(如香菇的菌香或海帶的海洋清香),酸敗、哈喇味或霉味表明變質(zhì)。(4)雜質(zhì)與蟲蛀：雜質(zhì)(泥沙、枝葉)應(yīng)極少，無蟲眼、活蟲痕跡或蟲體排泄物。(5)色澤：保持食材原色(如報(bào)價(jià)單以平臺(tái)導(dǎo)出報(bào)價(jià)單為準(zhǔn)，必須填寫完整，缺項(xiàng)視無效報(bào)價(jià)2肉香腸本地斤1003肉血豆腐個(gè)1204肉火腿肉去骨斤2005肉豬血旺斤1506肉生羊肉斤1007肉生牛肉斤1008肉鹵豬耳朵斤2009蔬菜大白菜斤18010蔬菜蓮花白斤10011蔬菜豌豆尖斤5012蔬菜菜心斤5013蔬菜青花菜斤36014蔬菜白花菜斤30015蔬菜香菜斤6016蔬菜瓢兒菜斤20017蔬菜小香芹斤24018蔬菜小青菜斤38419蔬菜芽菜斤36020蔬菜西紅柿斤72021蔬菜茄子斤10022蔬菜蓮藕斤100323蔬菜豆腐斤240香菇呈黃褐色、黑木耳烏黑有光澤),暗沉或過度鮮艷可能暗示變質(zhì)或添加劑。4調(diào)料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：(1)根據(jù)GB/T11-2020的格式編制的，適用于以生產(chǎn)用水、鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、禽畜骨、畜禽、調(diào)味品(料)、食用油、香辛料等中的兩種或兩種以上原料制成的半固態(tài)或液態(tài)調(diào)味料，以及以調(diào)味品(料)、香辛料、食品用香精等中的兩種或兩種以上原料制成的固態(tài)調(diào)味料。(2)標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)規(guī)定了調(diào)味料的范圍、術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等內(nèi)容。5蛋禽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：(1)新鮮度、安全指標(biāo)及包裝運(yùn)輸要求，需符合行業(yè)規(guī)范如《放心蛋鮮雞蛋評(píng)價(jià)與認(rèn)證準(zhǔn)則》(T/GDFCA047—2020),確保食品安全與品質(zhì)。(2)據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽肉質(zhì)量分級(jí)一雞肉》(GB/T19676-2022)和《鮮(凍)禽肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2710-1996)規(guī)定。6廚房用具質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：(1)國家標(biāo)準(zhǔn)GB149301-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑》規(guī)定。(2)筷子符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用竹木材料及制品》(GB480612—2022)規(guī)定。24蔬菜洋瓜斤12025蔬菜小瓜斤36026蔬菜老南瓜斤20027蔬菜黃瓜斤20028蔬菜冬瓜斤10029蔬菜茭瓜去皮斤12030蔬菜白蘿卜斤30031蔬菜毛豆米斤10032蔬菜無筋豆斤10033蔬菜豇豆斤10034蔬菜油豆斤8035蔬菜活花生豆米斤8036蔬菜蠶豆米斤6037蔬菜大蔥斤40038蔬菜小蔥斤24039蔬菜紫皮獨(dú)蒜頭斤18040蔬菜蒜苗斤20041蔬菜青椒長(zhǎng)青椒斤30042蔬菜小米辣斤3643蔬菜青菜酸菜斤8044蔬菜折耳根斤12045蔬菜本地黃姜斤18046蔬菜萵筍斤20047蔬菜香菇斤12048蔬菜杏鮑菇斤14049蔬菜豆腐果斤12050蔬菜豆腐干斤12051蔬菜菜豌豆斤6052蔬菜芋頭斤5053蔬菜韭黃斤4054蔬菜鳳尾菜斤304