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政府采購項(xiàng)目采購需求采購單位：瀘州市應(yīng)急管理局所屬年度：2025年編制單位：瀘州市應(yīng)急管理局編制時(shí)間：2025年09月02日一、項(xiàng)目總體情況（一）項(xiàng)目名稱：食堂食材采購項(xiàng)目（二）項(xiàng)目所屬年度：2025年（三）項(xiàng)目所屬分類：貨物（四）預(yù)算金額（元）：750,00000元，大寫（人民幣）：柒拾伍萬元整（五）項(xiàng)目概況：為瀘州市應(yīng)急管理局食堂就餐提供食材采購和配送。（六）本項(xiàng)目是否有為采購項(xiàng)目提供整體設(shè)計(jì)、規(guī)范編制或者項(xiàng)目管理、監(jiān)理、檢測等服務(wù)的供應(yīng)商：否二、項(xiàng)目需求調(diào)查情況依據(jù)《政府采購需求管理辦法》的規(guī)定，本項(xiàng)目不需要需求調(diào)查，具體情況如下：三、項(xiàng)目采購實(shí)施計(jì)劃（一）采購組織形式：分散采購（二）采購方式：公開招標(biāo)（三）本項(xiàng)目是否單位自行組織采購：否（四）采購包劃分：不分包采購（五）執(zhí)行政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策本項(xiàng)目專門面向中小企業(yè)采購。面向中小企業(yè)采購金額為75000000元，總體預(yù)留比例為100%，其中，面向小微企業(yè)采購金額為000元，占0%。（六）是否采購環(huán)境標(biāo)識(shí)產(chǎn)品：否（七）是否采購節(jié)能產(chǎn)品：否（八）項(xiàng)目的采購標(biāo)的是否包含進(jìn)口產(chǎn)品：否（九）采購標(biāo)的是否屬于政府購買服務(wù)：否（十）是否屬于政務(wù)信息系統(tǒng)項(xiàng)目：否（十一）是否屬于高校、科研院所的科研儀器設(shè)備采購：否（十二）是否屬于PPP項(xiàng)目：否（十三）是否屬于簽訂不超過3年履行期限政府采購合同的項(xiàng)目：否四、項(xiàng)目需求及分包情況、采購標(biāo)的（一）分包名稱：合同包一1、執(zhí)行政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策1)專門面向中小企業(yè)采購2)面向的企業(yè)規(guī)模：中小企業(yè)3)預(yù)留形式：專門采購包預(yù)留4)預(yù)留比例：100%2、預(yù)算金額（元）：750,00000，大寫（人民幣）：柒拾伍萬元整最高限價(jià)（元）：750,00000，大寫（人民幣）：柒拾伍萬元整3、評(píng)審方法：綜合評(píng)分法4、定價(jià)方式：固定總價(jià)5、是否支持聯(lián)合體投標(biāo)：否6、是否允許合同分包選項(xiàng)：否7、擬采購標(biāo)的的技術(shù)要求1采購品目A07060199其他農(nóng)副食品，動(dòng)、植物油制品標(biāo)的名稱肉類、禽類、蛋類、蔬菜、大米、面粉、食用油等數(shù)量100單位項(xiàng)合計(jì)金額（元）750,00000單價(jià)（元）750,00000是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品否不涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品原因無是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品否不涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品原因無是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品否標(biāo)的物所屬行業(yè)餐飲業(yè)標(biāo)的名稱：肉類、禽類、蛋類、蔬菜、大米、面粉、食用油等參數(shù)性質(zhì)序號(hào)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)★1技術(shù)參數(shù)要求一、采購范圍序號(hào)采購備注種類標(biāo)的1蔬菜2肉類包含生鮮豬肉（牛肉、羊肉等）類、冷凍肉類。3禽類包含散裝生鮮禽肉、冷凍禽肉類。4大米5面粉6食用油7禽蛋8其他食材包含水產(chǎn)品、水果類、調(diào)味品、干雜類、牛奶、飲料。備注：1、供應(yīng)商應(yīng)具備綜合食材供應(yīng)能力，除必須具備以上種類食品原材料供應(yīng)能力外，項(xiàng)目實(shí)施中同時(shí)負(fù)責(zé)采購、配送采購人根據(jù)食堂需要要求配送的其他食材，食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不得低于采購人訂單要求及國家相關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、系統(tǒng)固化原因，本項(xiàng)目核心產(chǎn)品為大米。二、技術(shù)及服務(wù)要求（一）部分食品原材料質(zhì)量要求1蔬菜類：保證無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)，當(dāng)日采摘，當(dāng)日供應(yīng)，原菜保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、不得過熟或欠熟；凈菜保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊，并按相關(guān)規(guī)定配送前采樣送檢，提供具有農(nóng)藥、殺蟲劑等殘留檢測合格的報(bào)告。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)殘最大殘留限量》要求。2肉類：符合GB2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》、GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。配送的生鮮肉類為當(dāng)日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質(zhì)新鮮，及時(shí)配送。應(yīng)符合GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分：片豬肉》、GB2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)強(qiáng)制性規(guī)定。鮮豬肉（應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn)）供應(yīng)時(shí)有產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動(dòng)物檢疫合格證明》和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時(shí)提供當(dāng)日《動(dòng)物檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。（1）生鮮豬肉（牛肉、羊肉等）類：無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長短毛；不帶浮毛、凝血