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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:600,00000采購包最高限價（元）:600,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)2025年恒升中學高中食堂食材采購項目100（項）600,00000農(nóng)、林、牧、漁業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明12025年恒升中學高中食堂食材采購項目項%10000下浮率1本項目供應(yīng)商報價報下浮比例。各種食材執(zhí)行價格均以該類產(chǎn)品市場詢價標準價乘以（1-下浮比例）為實際定價【執(zhí)行價＝市場詢價標準價×（1-下浮比例）】。2下浮率不得＜5%，否則作無效投標處理。★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標的名稱：2025年恒升中學高中食堂食材采購項目序號符號標識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標1★技術(shù)要求一、食材質(zhì)量標準及要求1、整體要求：11、產(chǎn)品必須符合國家相關(guān)標準和強制性規(guī)定要求，且為質(zhì)量合格產(chǎn)品。12、本項目所有配送的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》、國家相關(guān)標準、強制性規(guī)定要求及國家、當?shù)刈钚滦l(wèi)生、食品部門頒發(fā)的相關(guān)標準，國家有出臺新的更高標準的，以新的更高標準為準。13、所有涉及具有國家標識、有質(zhì)保期要求的食品，到貨時間至產(chǎn)品保質(zhì)期到期截止時間應(yīng)大于保質(zhì)期二分之一的時間。14、供應(yīng)商在配送時按要求提供產(chǎn)品所涉及的《食品生產(chǎn)許可證》、《生豬定點屠宰證》和《動物防疫條件合格證》等國家強制規(guī)定材料，不得提供轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品，供應(yīng)商所供產(chǎn)品符合相關(guān)食品衛(wèi)生安全規(guī)定，如國家有出臺新的更高標準的，以新的更高標準為準，保證所供產(chǎn)品配送到采購人單位時的質(zhì)量和安全。2、質(zhì)量指標要求：21、食品安全指標應(yīng)符合GB2715-2016(或最新標準)的規(guī)定。22、食品中污染物限量標準應(yīng)符合國家標準GB2762-2022規(guī)定或國家衛(wèi)生、食品安全最新標準，即預(yù)包裝原料必須為原公司（廠）生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標準、環(huán)保標準、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求，不得提供假冒偽劣、有毒有害食品，并達到采購方對食材的要求，特殊食品必須符合國家有關(guān)特殊標準和規(guī)定。23、配送肉類須符合GB/T40464-2021《冷卻肉加工技術(shù)要求》、GB/T40466-2021《畜禽肉分割技術(shù)規(guī)程豬肉》、GB/T40467-2021《畜禽肉品質(zhì)檢測近紅外法通則》等。肉類須符合GB2707-2016、GB2762-2022或國家食品安全最新標準；牛肉質(zhì)量符合GB/T17238-2022或國家衛(wèi)生、食品安全最新標；羊肉質(zhì)量符合GB/T9961-2008或國家衛(wèi)生、食品安全最新標；供貨時提供定點屠宰衛(wèi)生防疫合格證明材料、動物檢疫（或檢測）合格等相關(guān)證明材料。必須保證供應(yīng)為當日生產(chǎn)的產(chǎn)品，肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，供應(yīng)時須出具當日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。畜肉品須色澤鮮亮、無任何異味、無毛、按壓無水跡；精豬肉：新鮮、去皮去骨，瘦肉占80%以上。肉質(zhì)緊密，富有彈性，膘肥嫩、色雪白，且有光澤。瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不發(fā)黏。三線肉：(位于豬的腹部，即是在豬肋排上的肉，新鮮，半肥半瘦?？捎檬置?，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。應(yīng)為當日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質(zhì)新鮮，及時配送；畜肉品須色澤鮮亮、無任何異味、無毛、按壓無水跡。禽肉類制品須肉面干凈、無任何異味、無毛發(fā)、表皮處理清潔，大小統(tǒng)一、碼放整齊；國家有定點屠宰、檢驗檢疫要求的品種，應(yīng)來自于定點屠宰廠出品、有國家規(guī)定的動物產(chǎn)品檢疫合格證明及驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗合格證明及驗訖印章（以上證明材料必須隨每批次的產(chǎn)品同時提供）。所供肉類不得檢出國務(wù)院食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案》（食安辦〔2011〕14號）規(guī)定的“瘦肉精”品質(zhì)目錄(或最新標準)的規(guī)定。24、禽肉類制品須肉面干凈、無任何異味、無毛發(fā)、表皮處理清潔，大小統(tǒng)一、碼放整齊；符合GB2707-2016食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品(或最新標準)的規(guī)定。25、蛋類執(zhí)行標準：GB2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》或國家食品安全最新標準，散裝生鮮禽蛋應(yīng)有動物產(chǎn)品檢疫（或檢測）合格證明，外地生鮮禽蛋應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫（或檢測）合格證明或檢疫（或檢測）驗訖標識。保證新鮮、清潔、無破損；外殼堅固完整，色澤自然有光澤；包裝應(yīng)采用符合國家衛(wèi)生標準要求的包裝材料。26、水產(chǎn)品的淡水魚的草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚等的食品安全指標應(yīng)分別符合最新標準的規(guī)定。27、蔬菜類必須保證無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)，當日供應(yīng)，原菜須保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、不得過熟或欠熟；凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標準加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進行熟加工。并按相關(guān)規(guī)定配送前采樣送檢，提供具有農(nóng)藥、殺蟲劑等殘留檢測合格的報告。農(nóng)藥殘留符合GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求(或最新標準)的規(guī)定。