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食堂食材配送服務采購項目-合同包一（第1包）政府采購合同（服務類）政府采購合同編號：N5*0294-1履約地點：涼山州瀘峰中學簽訂地點：涼山州瀘峰中學簽訂時間：2024年10月01日采購人（甲方）：涼山州瀘峰中學采購人地址：西昌市太和鎮(zhèn)太安村九組供應商(乙方)：涼山州盛鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司供應商地址：四川省涼山彝族自治州西昌市地址：四川省涼山彝族自治州西昌市東城街道春棲路高枧家園61號樓13樓-第1頁-單價(元)：6,200,00000數(shù)量：100單位：項總金額(元):￥6,200,00000依據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國政府采購法》與項目行業(yè)有關的法律法規(guī)，以及食堂食材配送服務采購項目采購項目的《采購文件》，乙方的《投標（響應）文件》及《中標（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標的信息品目編碼C22040000品目名稱餐飲服務采購標的食材配送服務服務范圍詳見招標文件合計金額人民幣（大寫）：陸佰貳拾萬元整（￥6,200,00000）二、服務要求采購內(nèi)容服務要求肉類1、豬肉：投標人所提供的豬肉須為當日屠宰的肉品或冷鮮肉，肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤，不沾手，彈性良好，壓后凹陷立即恢復，無血污，無泥污，無毒無害、新鮮、色澤鮮亮、無任何異味、無毛、按壓無水跡；符合國家產(chǎn)品質(zhì)量標準及有關規(guī)定(嚴禁提供注水、注膠、病豬、死豬或種豬豬肉),品質(zhì)要求按照GB/T99592-2008《分割鮮凍豬瘦肉》,GB2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。2、牛肉：質(zhì)量標準符合GB/T17238-2022《鮮、凍分割牛肉》,食品安全標準符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。肉色深紅，肉質(zhì)有彈性，指壓陷部分立刻恢復，切面有光澤及微濕潤，無異味：具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無寄生蟲、無注水。3、雞肉：食品安全標準符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。具有該品種應有的外形特征，大小符合要求，雞肚內(nèi)無一切內(nèi)臟，眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色；外表微干或微濕潤，不粘手，指壓后的凹陷立即恢復，具有鮮雞肉正常氣味，淤血斑無或極少，無異味、無注水、無破皮，雞的翼部或雞關節(jié)不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露。-第2頁-4、鴨肉：食品安全標準符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。表皮光滑而有光澤，肉質(zhì)彈性好且豐滿，表皮無毛或少毛無破皮、無花皮、無顯眼淤塊；無注水，肚內(nèi)無一切內(nèi)臟，無血水、無異味5、兔肉：質(zhì)量標準符合GB/T17239-2022《鮮、凍兔肉及副產(chǎn)品》,食品安全標準符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。肌肉呈暗紅色并略帶灰色，肉質(zhì)柔軟，色紅均勻，富有光澤，脂肪潔白或淡黃色，結(jié)構(gòu)緊密堅實，肌肉纖維韌性強，免肉的外表微干或有風干的膜，不黏手，用手指按下的凹陷能立即恢復原狀、無注水，無異味。6、其他要求：①鮮豬肉(應是當日生產(chǎn))供應時應有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具當日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。(投標人提供承諾函加蓋投標人公章，格式自擬):②其他肉類應提供當日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。(投標人投標時提供承諾函加蓋投標人公章，格式自擬)7、鮮畜禽肉供應商不得違反《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》的相關規(guī)定。水產(chǎn)類1、水產(chǎn)品的淡水魚類(僅限草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚)、海水藻類(僅限海帶)的食品安全標準符合：GB31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》和GB316501-2022《食品安全國家標準食品中41種獸藥最大殘留限量》的規(guī)定。2、水產(chǎn)品類須為活鮮保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性,內(nèi)臟清晰可辨無腐爛，應有相關合格依據(jù)。1品種包含但不限于各種蔬菜、少數(shù)可作副食的草本、木本植物。主要包含但不限于葉菜類、瓜類、根莖類、茄果類、蔥蒜類、水生菜類、多年生菜類、豆芽等蔬菜類。實際以當季蔬菜和采購人通知為準。2蔬菜要求干凈、優(yōu)質(zhì)、新鮮、無感觀異常。須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》或國家最新質(zhì)量標準-第3頁-蔬菜類和安全標準；農(nóng)藥殘留不得超標。3葉菜類：鮮嫩，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔(菜心除外),無畸形、異味,結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花葉菜應新鮮潔白不帶葉麩，無畸形花，農(nóng)藥殘留不得超標。4瓜果類：外表光亮無斑點，形狀正常，無軟榻，成熟度適度。無腐爛，無異味、無病蟲損害。5根莖類：形狀完整，無畸形，無蟲蛀和機械傷，無腐爛，無斷折斷裂不萎蔫變軟，無發(fā)芽，無變綠，無空心，無糠心，無黑心，彈擊有實心感，農(nóng)藥殘留不得超標。6茄果類：外觀良好，色澤正常，肉質(zhì)堅實，表皮無損傷、無病斑或爛斑,無裂口，無折斷，無壓痕，無異味，不發(fā)軟皺縮，農(nóng)藥殘留達標。7蔥蒜類：鮮嫩、無老葉、無花斑黃葉，根部切口新鮮，莖葉完整，無腐爛現(xiàn)象，農(nóng)藥殘留不得超標。8水生菜類：顏色色澤正常，無腐敗變質(zhì)、無霉變、氣味正常、無刺激性異味，無摻假摻雜，嚴禁使用非食品添加劑、保持食材原有特性、正常加熱后不能化渣。9多年生菜類：鮮嫩，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔(菜心除外),無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花葉菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花，農(nóng)藥殘留不得超標。10豆類：新鮮、莢大小均勻，無蟲蛀莢，無繡斑莢；11甘藍類：球緊實、花球無毛花，無灰心，葉球均勻，無病蟲卵、病葉12菌類：色澤與其品種相適應，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。13蔬菜配送按當季蔬菜和采購人的通知為準；蔬菜類配送根據(jù)菜品情況包裝運輸；禁止采購發(fā)芽土豆、四季豆、生鮮黃花菜、野生蘑菇等。14成交供應商配送時，提供當批次有效的農(nóng)藥無殘留檢測報告。(投標人投標時提供承諾函原件，格式自擬)-第4頁-