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2025年食品抽檢價(jià)格項(xiàng)目序號(hào)食品亞類（一級(jí)）食品細(xì)類（四級(jí)）監(jiān)督項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)審核單項(xiàng)價(jià)格(元)單價(jià)(元/批次)工程量(批次)總價(jià)（元）1糧食加工品大米鉛（以Pb計(jì)）較高581293325866鎘（以Cd計(jì)）1008黃曲霉毒素B11344谷物加工品鉛（以Pb計(jì)）一般581933319333鎘（以Cd計(jì)）1008黃曲霉毒素B11344赭曲霉毒素A640玉米粉（片、渣）苯并[a]芘42*黃曲霉毒素B11344赭曲霉毒素A640玉米赤霉烯酮500脫氧雪腐鐮刀菌烯醇500小麥粉鎘（以Cd計(jì)）較高100810012110012黃曲霉毒素B11344苯并[a]芘42過氧化苯甲酰84赭曲霉毒素A640普通掛面、手工面鉛（以Pb計(jì)）一般581254112541脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）196米粉鉛（以Pb計(jì)）較高5815811581其他谷物碾磨加工品鉛（以Pb計(jì)）較高581798917989赭曲霉毒素A（限燕麥片、豆粉類檢測(cè)）640鉻（以Cr計(jì)）1008生濕面制品鉛（以Pb計(jì)）較高58147631428苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）574山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574二氧化硫殘留量581脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245發(fā)酵面制品脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）較高2455824317472苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）574山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）553糖精鈉（以糖精計(jì)）1673米粉制品二氧化硫殘留量較高58*苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）574山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245其他谷物粉類制成品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）較高574359813598脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574花生油酸價(jià)（以脂肪計(jì)）高78483023529057過氧化值（以脂肪計(jì)）854黃曲霉毒素B11344苯并[a]芘42溶劑殘留量245特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)245玉米油酸價(jià)（以脂肪計(jì)）高784585215852過氧化值（以脂肪計(jì)）854黃曲霉毒素B11344苯并[a]芘42特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)245芝麻油酸價(jià)（以脂肪計(jì)）高784695816958過氧化值（以脂肪計(jì)）854苯并[a]芘42溶劑殘留量245乙基麥芽酚245菜籽油酸價(jià)（以脂肪計(jì)）高784940819408過氧化值（以脂肪計(jì)）854苯并[a]芘422食用油、油脂及其制品菜籽油溶劑殘留量高245940819408特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)245乙基麥芽酚245大豆油酸價(jià)（以脂肪計(jì)）高784450814508過氧化值（以脂肪計(jì)）854苯并[a]芘42溶劑殘留量245食用植物調(diào)和油酸價(jià)（以脂肪計(jì)）高784940819408過氧化值（以脂肪計(jì)）854苯并[a]芘42溶劑殘留量245特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)（除芝麻油之外的產(chǎn)品檢測(cè)）245乙基麥芽酚（限菜籽油、芝麻油、含芝麻油的食用植物調(diào)和油檢測(cè)）245其他食用植物油（半精煉、全精煉）酸價(jià)（以脂肪計(jì)）高784695800過氧化值（以脂肪計(jì)）854苯并[a]芘42溶劑殘留量245特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)（除芝麻油之外的產(chǎn)品檢測(cè)）245食用油脂制品酸價(jià)（以脂肪計(jì)）較高784517315173過氧化值（以脂肪計(jì)）854大腸菌群（限人造奶油、人造黃油檢測(cè)）3535橄欖油、油橄欖果渣油酸值/酸價(jià)一般784554400過氧化值一般784鉛（以Pb計(jì)）一般581溶劑殘留量一般245特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）一般945食用動(dòng)物油脂酸價(jià)一般784326900過氧化值一般784丙二醛一般70鉛（以Pb計(jì)）一般581苯并[a]芘一般42醬油氨基酸態(tài)氮一般196*苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）（零添加產(chǎn)品需考慮發(fā)酵本底指）574山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245糖精鈉（以糖精計(jì)）1673菌落總數(shù)3535大腸菌群3535食醋總酸一般*2脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245糖精鈉（以糖精計(jì)）1673菌落總數(shù)3535苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）（零添加產(chǎn)品需考慮發(fā)酵本底指）574黃豆醬、甜面醬等苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）一般574716817168黃曲霉毒素B11344脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）553糖精鈉（以糖精計(jì)）1673山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574料酒苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）（需考慮發(fā)酵本底值）一般574862400三氯蔗糖280山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245糖精鈉（以糖精計(jì)）1673甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）553香辛料調(diào)味油鉛（以Pb計(jì)）一般581221912219酸價(jià)/酸值（限產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求有限量規(guī)定時(shí)檢測(cè)）784過氧化值（限產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求有限量規(guī)定時(shí)檢測(cè)）854辣椒花椒鉛（以Pb計(jì)）5813調(diào)味品辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉二氧化硫殘留量較高581*羅丹明B196脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245蘇丹紅I196蘇丹紅Ⅱ196蘇丹紅Ⅲ196蘇丹紅Ⅳ196其他香辛料調(diào)味品鉛（以Pb計(jì)）較高581361200脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245二氧化硫殘留量581雞粉、雞精調(diào)味料谷氨酸鈉（限產(chǎn)品，明示標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求有限量規(guī)定時(shí)檢測(cè)）一般10924656400呈味核苷酸二鈉（限產(chǎn)品，明示標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求有限量規(guī)定時(shí)檢測(cè)）13384糖精鈉（以糖精計(jì)）1673甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）553蠔油、蝦油、魚露苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）一般574555815558山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574氨基酸態(tài)氮（限產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求有限量規(guī)定時(shí)檢測(cè)）196脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245食用鹽氯化鈉/氯化鉀一般400*碘（以I計(jì)）1183鋇（以Ba計(jì)）120總砷（以As計(jì)）196鎘（以Cd計(jì)）1008總汞（以Hg計(jì)）1183鉛581亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計(jì)）240味精谷氨酸鈉一般1092109211092其他固體調(diào)味料鉛（以Pb計(jì)）一般5813928600蘇丹紅I一般196蘇丹紅II一般196蘇丹紅III一般196蘇丹紅IV一般196罌粟堿一般500嗎啡一般500可待因一般500那可丁一般500苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）一般574山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）一般574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）一般245防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和一般0糖精鈉（以糖精計(jì)）一般1673甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）一般553安賽蜜一般196阿斯巴甜一般250二氧化硫殘留量一般581蛋黃醬、沙拉醬二氧化鈦一般15015000堅(jiān)果與籽類的泥（醬）酸價(jià)/酸值一般784975819758過氧化值一般854鉛（以Pb計(jì)）一般581黃曲霉毒素B1一般1344沙門氏菌一般6195辣椒醬苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）一般574473214732山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）一般574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）一般245防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和一般0甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）一般553二氧化硫殘留量一般581火鍋底料、麻辣燙底料罌粟堿一般5002359800嗎啡一般500可待因一般500那可丁一般500火鍋底料、麻辣燙底料苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）一般5742359800山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）一般574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）一般245防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和一般0其他半固體調(diào)味料鉛（以Pb計(jì)）一般58129142129142羅丹明B一般245罌粟堿一般500嗎啡一般500可待因一般500那可丁一般500苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）一般574山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）一般574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）一般245防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和一般0甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）一般553安賽蜜一般196其他液體調(diào)味料苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）一般5741335900山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）一般574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）一般245防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和一般0糖精鈉（以糖精計(jì)）一般1673甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）一般553合成著色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）（視產(chǎn)品具體色澤而定）一般400相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和一般0菌落總數(shù)一般3535調(diào)理肉制品（非速凍）鉛（以Pb計(jì)）高581338113381氯霉素280腌臘肉制品過氧化值（以脂肪計(jì)）高8547826323478總砷（以As計(jì)）196氯霉素280亞硝酸鹽49苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）574山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574胭脂紅574醬鹵肉制品（散裝檢測(cè)）總砷（以As計(jì)）高1961773547094酸性橙11364氯霉素280亞硝酸鹽49苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）574N-二甲基亞硝胺300山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245胭脂紅574糖精鈉（以糖精計(jì)）1673醬鹵肉制品（包裝檢測(cè)）總砷（以As計(jì)）高19630097130097酸性橙11364氯霉素280亞硝酸鹽49N-二甲基亞硝胺300苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）574山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）574脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）245胭脂紅574糖精鈉（以糖精計(jì)）1673沙門氏菌（限預(yù)包裝食品及生產(chǎn)日期在2022年3月7日（含）之后的預(yù)先包裝但需要計(jì)量稱重的食品檢測(cè)）245金黃色葡萄球菌（限預(yù)包裝食品及生產(chǎn)日期在2022年3月7日（含）之后的預(yù)先包裝但需要計(jì)量稱重的食品檢測(cè)）4956