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（1）采購清單序號標(biāo)的名稱數(shù)量單位標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1蘆山縣龍門敬老院食堂食材采購服務(wù)1項90000000批發(fā)業(yè)否否否否否（2）技術(shù)要求序號服務(wù)名稱服務(wù)技術(shù)要求1//（3）服務(wù)要求序號符合標(biāo)識服務(wù)要求名稱具體內(nèi)容1★項目服務(wù)要求（一）質(zhì)量要求1、肉禽魚類（鮮豬牛羊肉；鮮、凍雞鴨兔肉；鮮魚及其他水產(chǎn)品）11肉、禽類必須是檢疫檢驗合格產(chǎn)品，符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)時應(yīng)有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。12質(zhì)量要求：肉色澤正常、肉質(zhì)有彈性。雞、鴨、兔大小均勻，不得配送病肉、注水肉、病、死雞鴨兔肉。13肉、禽類（去頭、去腳、去內(nèi)臟后），配送時需提前通知采購人，保障采購人按時食用，做好交接手續(xù)。供應(yīng)商不按規(guī)定配送數(shù)量送貨，采購人有權(quán)拒絕簽字。14供應(yīng)商配送每批次的肉、禽類時須同時向采購人提供有效的檢疫合格證明。15鮮魚類必須是檢疫檢驗合格產(chǎn)品，符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)。16鮮魚質(zhì)量要求：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和污物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質(zhì)堅實有彈性，不得配送死魚、病魚。17鮮豬肉，必須是24小時內(nèi)屠宰，供應(yīng)時應(yīng)有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。牛肉、羊肉等其他家畜白條肉供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。18散裝生鮮禽（應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn)）供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標(biāo)識，生鮮禽類必須保證新鮮，應(yīng)符合食品安全溯源管理要求。19生鮮肉類要求全程冷鏈配送，相關(guān)檢疫證書齊全完備（配送人員提供原件，采購人留存原件；因證書不完備，采購人有權(quán)拒收，造成的損失由供應(yīng)商負責(zé)）。保證隨時實物抽檢檢驗檢疫合格。110其他水產(chǎn)品以采購人實際需求供應(yīng)及配送。2、蛋類21供鮮雞蛋必須是檢疫檢驗合格產(chǎn)品，符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T754-2011，且符合GB2749-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》。22標(biāo)準(zhǔn)：必須符合或優(yōu)于國家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)，每枚鮮雞蛋凈重不低于50克，蛋殼干凈、大小均勻、無破損、無沙殼、畸形、麻點、蛋黃蛋清界限分明。23產(chǎn)品新鮮度要求：所提供的鮮雞蛋從養(yǎng)雞場的產(chǎn)蛋日期至送貨日期1～4月和11～12月不超過5天（包括產(chǎn)蛋日），5～10月不超過3天（包括產(chǎn)蛋日）。3、蔬菜類31供應(yīng)蔬菜為當(dāng)季蔬菜，無黃葉，無爛葉，無異味。32蔬菜要求干凈、優(yōu)質(zhì)、新鮮、無感官異常。須符合GB27631-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》和GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》或國家最新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)，不得含有國家全面禁止使用的農(nóng)藥成分。4、干雜類41調(diào)味品：須符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)。42醋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T18187-2000《釀造食醋》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。43醬油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T18186-2000《釀造醬油》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。44味精執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB2720-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)味精》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。45雞精執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB/T10371-2003《雞精調(diào)味料》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。46郫縣豆瓣執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20560-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品郫縣豆瓣》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。47供貨質(zhì)量嚴格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定、采購文件技術(shù)參數(shù)，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。48定型包裝食品和食品添加劑等，必須按照行業(yè)規(guī)定具有完整的包裝，且包裝上標(biāo)有SC標(biāo)識，根據(jù)不同產(chǎn)品分別規(guī)定用中文標(biāo)有品名、產(chǎn)地、廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期批號或代號、規(guī)定、配方或者主要成分、食用或使用方法、保存方法等說明，出現(xiàn)包裝破損現(xiàn)象予以調(diào)換。5、大米