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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:1,286,40000采購包最高限價(jià)（元）:1,286,40000序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C02990000其他教育服務(wù)巴中市中壩小學(xué)食堂勞務(wù)外包服務(wù)項(xiàng)目100（項(xiàng)）1,286,40000租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容數(shù)量（計(jì)量單位）最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1巴中市中壩小學(xué)食堂勞務(wù)外包服務(wù)項(xiàng)目100（項(xiàng)）1,286,40000總價(jià)報(bào)價(jià)應(yīng)包括完成本項(xiàng)目履約所涉及的所有費(fèi)用包括但不限于：包括員工工資、保險(xiǎn)、稅費(fèi)、福利、培訓(xùn)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金、管理、考核、公司利潤等與本項(xiàng)目有關(guān)的全部費(fèi)用，即“包干價(jià)”?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏模?yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：巴中市中壩小學(xué)食堂勞務(wù)外包服務(wù)項(xiàng)目序符技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)號(hào)號(hào)標(biāo)識(shí)1項(xiàng)目概述巴中市中壩小學(xué)為了提高學(xué)校學(xué)生的食堂就餐體驗(yàn)，給學(xué)生提供一個(gè)良好的就餐服務(wù)，現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行采購。2服務(wù)內(nèi)容一、服務(wù)內(nèi)容供應(yīng)商需提供食堂安全管理及烹飪等服務(wù)。序號(hào)校區(qū)就餐人數(shù)/人備注1巴中市中壩小學(xué)2025年春師生人數(shù)2782人（學(xué)生2603人，教師173，門衛(wèi)后勤人員6人）以實(shí)際人數(shù)為準(zhǔn)2025年秋以實(shí)際人數(shù)為準(zhǔn)1、人員數(shù)量要求崗位設(shè)置人數(shù)不少于（人）管理人員1廚師2助廚2其他人員232、服務(wù)要求(1)餐食要求：①供應(yīng)商需提供在校師生午餐服務(wù)，供應(yīng)商（營養(yǎng)師和廚師）需在每周星期三制定出下一周的菜譜，每天三葷兩素，交由食堂學(xué)校負(fù)責(zé)人審核，然后按照學(xué)校的菜譜問卷調(diào)查確定菜譜，最終統(tǒng)計(jì)出的菜譜由供應(yīng)商核算出帶量食譜，交由學(xué)校膳食監(jiān)督委員會(huì)審核通過后公示到學(xué)校公示欄，提供的菜品做到與一周內(nèi)連續(xù)兩天菜品不重合，滿足菜品具有多樣化且能滿足學(xué)生日常營養(yǎng)攝入?！铫诠?yīng)商必須嚴(yán)格按《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（最新版）要求制作各種食品，清洗、加工、烹飪制作、留樣、備餐、供應(yīng)、收尾、消毒等工作按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。（在響應(yīng)文件中單獨(dú)提供承諾函并加蓋公章，如未提供視為未實(shí)質(zhì)性響應(yīng)）③本項(xiàng)目涉及的相關(guān)政策規(guī)范等內(nèi)容與國家最新要求不一致時(shí)以最新要求為準(zhǔn)。(2)餐食標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)午餐所有菜品做到葷素、咸淡搭配合理。（如遇特殊情況可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行供應(yīng)）包括但不限于：燒菜、蒸菜、炒菜等，食材包括雞、鴨、鵝，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉和各種魚類。主葷菜精瘦肉或其他肉品如豬、牛肉、魚、雞、鴨等占比不低于70%，兩個(gè)副葷菜精瘦肉或其他肉品如豬、牛肉、魚、雞、鴨等占比不低于30%，素菜需是時(shí)令蔬菜；湯品每天供應(yīng)一種（蔬菜占比不低于30%）。(3)人員要求①供應(yīng)商根據(jù)服務(wù)內(nèi)容自行配備食堂管理人員和其他人員，保證食堂的正常運(yùn)行，所有工作人員上崗前須經(jīng)政府指定的醫(yī)院進(jìn)行健康體檢，獲得健康合格證并進(jìn)行食堂專項(xiàng)服務(wù)培訓(xùn)合格后方可上崗。在學(xué)期服務(wù)時(shí)間內(nèi)，按周次對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，提前制定培訓(xùn)計(jì)劃交學(xué)校管理人員審核。②供應(yīng)商應(yīng)為本項(xiàng)目委派管理人員不少于1人，廚師不少于2人，助廚不少于2人，其他人員不少于23人。③委派到食堂工作的所有人員具有初中以上學(xué)歷，被聘人員男性年齡原則上18歲以上60歲以下,女性原則上18歲以上55歲以下，無犯罪記錄，身體健康無傳染疾病,心理健康無精神疾病病史，供應(yīng)商在同等條件下優(yōu)先錄用在校學(xué)生家長。④相關(guān)人員統(tǒng)一著裝，規(guī)范佩戴標(biāo)識(shí)，文明用語，舉止端莊，服務(wù)主動(dòng)、熱情；服從采購人日常管理，并嚴(yán)格遵守相應(yīng)