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涼州區(qū)清源鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心操作間廚房設(shè)備采購清單一、操作間、餐廳設(shè)備序號產(chǎn)品名稱規(guī)格產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)單位數(shù)量備注1保鮮工作臺1800*800*800mm1整體采用優(yōu)質(zhì)加厚不銹鋼正材制作，堅固耐用,采用一線品牌壓縮機，高效節(jié)能電源為220V/50HZ；箱內(nèi)銅管為高強度加厚銅管，銅管厚度不低于10mm。2加厚發(fā)泡層/保溫隔熱效果好/采用綠色環(huán)保的環(huán)戊烷發(fā)泡劑整體發(fā)泡，內(nèi)箱底板采用圓弧拉伸，配合圍板大圓弧設(shè)計，易清潔。390°自動回彈門設(shè)計，門體會自動關(guān)閉，防止忘記關(guān)門冷氣泄露。4柜門拉手采用鋁合金一體鑄造，工藝精湛，有效容積不低于400L；冷藏箱內(nèi)溫度為-10℃至+10℃。箱體發(fā)泡厚度≥60mm，降溫速度快，保溫效果好。臺12三層臺面立架1800*300*600mm1可接觸面及臺面選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，厚度08mm。2面板底部固定夾芯板，承受力強。3角通徑Φ38mm不銹鋼圓管，配Φ38mm不銹鋼折角卡扣。臺13單通工作臺1800*600*800mm1優(yōu)質(zhì)不銹鋼厚08mm；側(cè)板、層板、門板不銹鋼厚08mm；腳柱采用φ48x12mm不銹鋼管配不銹鋼可調(diào)子彈腳。2配不銹鋼可調(diào)節(jié)腳臺面平整四腳堅固承壓能力節(jié)腳。3臺面平整，四腳堅固，承壓能力強，可在其面上剁切食物，調(diào)配菜品；不易變型、積水，有效的防腐；中間兩層有足大空間，可隨意存放備用物品，兩邊有推拉門存取物品自由；用不銹鋼板材制作，不易積聚污垢，有效防止細菌產(chǎn)生、繁殖；衛(wèi)生，易清洗，保持清潔美觀。產(chǎn)品外觀無雜色，無明顯劃痕，無明顯凹凸坑，表面光凈、平整，砂紋一致。焊接處凹凸焊疤，點焊處分布均勻。點焊及焊接處均勻打磨，及清洗干凈表面沒有污跡沒有尖銳之邊。臺24二層臺面立架1800*300*600mm1可接觸面及臺面選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，厚度08mm。2面板底部固定夾芯板，承受力強。3角通徑Φ38mm不銹鋼圓管，配Φ38mm不銹鋼折角卡扣。臺15雙炒單溫灶1800*1000*800mm1爐膛耐高溫，遇冷水不炸膛，不開裂。2爐面采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲加長加寬板一次性沖壓成型，爐面墊層采用進口隔熱保護板，墊板采用10mmA3冷板。3爐身采用10mm不銹鋼板拉絲板，配3C認證豪華中壓鋁殼550W風(fēng)機加強火力，讓燃氣更充分燃燒。4氣閥風(fēng)閥采用國內(nèi)知名品牌閥門，爐頭采用環(huán)保節(jié)能新型高身爐頭，遇水不生銹，易清潔，火力猛，出菜快。5爐架采用50×50國標(biāo)角鐵焊接成型。臺16液化氣瓶15公斤國標(biāo)個2灌裝滿氣7液化氣瓶柜冷軋鋼板材質(zhì)，1200*450*600mm，帶報警裝置個18不銹鋼柵欄門不銹鋼材質(zhì)，1400*1000mm個1第1頁，共8頁9單門蒸飯車12盤1全自動12盤，內(nèi)有帶孔和不帶孔的蒸盤，蒸米飯、蒸饅頭皆可電氣兩用，一次性成型不銹鋼內(nèi)膽，全不銹剛外觀，豪華美觀。2蒸箱內(nèi)部采用360°蒸汽循環(huán)加熱技術(shù)，大范圍加熱實物，使食物受熱更均勻，出品速度更快。3采用工業(yè)級高效發(fā)熱管，環(huán)形高效加熱，防干燒，不易腐蝕，使用壽命更長久。4整體發(fā)泡保溫節(jié)能，高強度門鎖安全可靠，帶有全自動補水裝置，配高效發(fā)熱管，兩箱可獨立操作，一機多用。臺110蒸盤不銹鋼個1211爐平臺300*1000*800mm1可接觸面及臺面選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，厚度08mm。2面板底部固定夾芯板，承受力強。3角通徑Φ38mm不銹鋼圓管，配Φ38mm不銹鋼可調(diào)節(jié)子彈腳。臺112智能電餅鐺220V/3KW電餅鐺采用優(yōu)質(zhì)板制作，與食品接觸鍋面均采用食品級材質(zhì)，高溫環(huán)境下無重金屬釋放，以防污染食物，符合國家標(biāo)準。電餅鐺鋁制鍋面，上下火自動控溫，工作溫度：120-250度。設(shè)有超溫保護裝置，自動切斷電源，雙溫雙控。電源：220v，功率：3kw。電餅鐺底部裝配防滑調(diào)節(jié)腳，可上下調(diào)節(jié)高度。臺113和面機25型1功率/電壓：15kw/220V。2機身采用304不銹鋼，耐高溫，加工性能好，韌性高，耐腐蝕，常清洗，不易生銹。機器采用球墨鑄鐵齒輪，硬度高，咬合好，更耐磨。加厚雙油封設(shè)計，拒絕漏油黑面，雙重保護，耐腐蝕。三叉安全插銷，面桶更穩(wěn)定，噪音小，不易壞。3高品質(zhì)純銅電機，平穩(wěn)運行，動力大，更堅固耐用。皮帶齒輪雙傳動，雙向攪拌更均勻，仿人工和面，使面更勁道，口感更好。4一鍵式開關(guān)，操作方便、簡單。臺114壓面機1251功率/電壓：15kw/220V。2機身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐高溫，加工性能好，韌性高，耐腐蝕，常清洗，不易生銹。機器采用球墨鑄鐵齒輪，硬度高，咬合好，更耐磨。加厚雙油封設(shè)計，拒絕漏油黑面，雙重保護，耐腐蝕。三叉安全插銷，面桶更穩(wěn)定，噪音小，不易壞。3高品質(zhì)純銅電機，平穩(wěn)運行，動力大，更堅固耐用。皮帶齒輪雙傳動，雙向攪拌更均勻，仿人工和面，使面更勁道，口感更好。4一鍵式開關(guān)，操作方便、簡單。臺115油煙凈化一體機1600*1300*500mm1外殼采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼12厚，三面出風(fēng)口按需要選擇靈活安裝，高速甩油盤雙倍動力有效分離，微電腦控制面板。鑲嵌式耐高溫節(jié)能燈。2風(fēng)格功率：550W-2200W；處理風(fēng)量4000*12000；380V/22kw。3低空直排達到環(huán)保標(biāo)準，強大風(fēng)量離心式風(fēng)機，高低壓一體凈化高效吸附油煙粒子，鋁制凈化電源斷電重啟穩(wěn)定耐用。臺116鍍鋅排煙S彎400*400/300*600mm采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅板制造;板材厚度08mm。平方米617鍍鋅排煙管道300*600mm采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅板制造;板材厚度08mm。平方米7218鍍鋅彎頭300*600mm采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅板制造;板材厚度08mm。件119鍍鋅變徑300*600mm采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅板制造;板材厚度08mm。件3第2頁，共8頁20風(fēng)柜1120*850*820采用鍍鋅鋼板制做，厚度12mm，風(fēng)量16000-21000,55KW臺121百葉窗300*700mm采用優(yōu)質(zhì)鋁合金板制造;板材厚度10mm，高溫烤漆。件122四門冰柜1200*750*1950mm1冷凍溫度-15~+5℃，冷藏溫度+15~+10℃。2采用純銅管制冷，配置優(yōu)質(zhì)進口壓縮機，采用R134a制冷劑，制冷強勁，靜音節(jié)能。3數(shù)字溫控系統(tǒng)，液晶數(shù)字清晰顯示溫度。4可拆封條方便更換，整體沖壓不銹鋼內(nèi)膽，防銹耐蝕壽命長，自動回歸門。5360度無死角，全方位循環(huán)制冷，急速高效強勁，保證機器制冷充足時，低溫在內(nèi)部循環(huán)，游走減少水分流失。6采用環(huán)異戊烷發(fā)泡層，發(fā)泡密度36KG/M3，高密度微孔發(fā)泡層，發(fā)泡密度更大，有效隔絕外界能量，減少能量消耗，實現(xiàn)保溫鎖冷效果，節(jié)能更省電。臺123留樣柜500*500*1500mm1冷藏溫度0~+10℃。2采用純銅管制冷，配置優(yōu)質(zhì)進口壓縮機，采用R134a制冷劑，制冷強勁，靜音節(jié)能。3數(shù)字溫控系統(tǒng)，液晶數(shù)字清晰顯示溫度。4可拆封條方便更換，整體沖壓不銹鋼內(nèi)膽，防銹耐蝕壽命長，自動回歸門。5360度無死角，全方位循環(huán)制冷，急速高效強勁，保證機器制冷充足時，低溫在內(nèi)部循環(huán)，游走減少水分流失。6、采用環(huán)異戊烷發(fā)泡層，發(fā)泡密度36KG/M3，高密度微孔發(fā)泡層，發(fā)泡密度更大，有效隔絕外界能量，減少能量消耗，實現(xiàn)保溫鎖冷效果，節(jié)能省電。臺124送餐車1020*495*1000mm1優(yōu)質(zhì)健康環(huán)保材料；強力承重300斤。2磨砂防滑雙扶手，橡膠靜音腳輪，加厚方格式車板采用高度聚乙烯PP原材料無毒韌性好，耐用不變形。鋁合金材質(zhì)支撐桿。3臺面平整，四腳堅固，承壓能力強，四個立柱連接導(dǎo)向腳輪，帶剎車。臺125平板車75*50cm1優(yōu)質(zhì)不銹鋼板強力承重800斤。2磨砂防滑雙扶手，4寸橡膠靜音腳輪，臺面平整，四腳堅固，承壓能力強，四個立柱連接導(dǎo)向腳輪，帶剎車。臺126餐具回收車1020*500*960mm1不銹鋼管加PP健康環(huán)保材料；強力承重300斤。2磨砂防滑雙扶手，橡膠靜音腳輪，加厚方格式車板采用高度聚乙烯PP原材料無毒韌性好，耐用不變形。鋁合金材質(zhì)支撐桿。3臺面平整，四腳堅固，承壓能力強，四個立柱連接導(dǎo)向腳輪，帶剎車。臺127調(diào)料車640*480*800mm1優(yōu)質(zhì)不銹鋼板強力承重100斤。層板厚度：20mm；管徑：32mm。2磨砂防滑雙扶手，橡膠靜音腳輪，臺面平整，四腳堅固，承壓能力強，四個立柱連接導(dǎo)向腳輪，帶剎車。調(diào)料缸尺寸：160*90mm。臺128紫外線殺菌燈型號SJ-300類型UV紫外線燈管燈頭型號其他。色度185nm+254nm玻殼型式矩形玻殼外徑54（mm）。長度540（mm）個1第3頁，共8頁29五格保溫售飯工作柜1800*700*810mm1保溫售飯臺采用優(yōu)質(zhì)不銹剛板，板材厚度≥10mm，售飯臺內(nèi)膽采用壓模一次性沖壓成型，臺面采用斜邊下洼工藝。2售飯臺所用板材與食品接觸部分均采用食品級材質(zhì)，無重金屬污染，食品安全衛(wèi)生標(biāo)準符合國家標(biāo)準GB48069-2016標(biāo)準、抗菌標(biāo)準依據(jù)GB/T11170-2008、YB/T4171-2020國家標(biāo)準含Cu元素，對大腸桿菌、沙門氏菌抗菌率≥99%，檢測合格。3保溫售飯臺四面封板、圍板、底板等采用橫向U型加強筋加固，拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。4保溫售飯臺采用機械式溫控裝置且?guī)в懈袦靥筋^，采用水保溫加熱方式保持水溫恒定，極大的保證飯菜熱量、水分不流失。5保溫售飯臺與食品接觸板材部分均采用食品級材質(zhì)，工作環(huán)境下無重金屬釋放，以防污染食物，符合國家標(biāo)準GB48069-2016標(biāo)準。臺130異形工作臺760*700*800mm采用不銹鋼板，工作臺面采用12mm不銹鋼板磨砂板材，板下粘20mm高密度木工板，加強筋為U型18冷板；四條支撐腿管采用不銹鋼Φ38圓管10mm，配置全鋼可調(diào)子彈腳。臺131熱風(fēng)循環(huán)消毒柜1300*630*1870mm1柜體采用優(yōu)質(zhì)食品級304不銹鋼材質(zhì)厚度10mm。2熱風(fēng)循環(huán)發(fā)泡商用消毒柜是經(jīng)過多方技術(shù)融合；電壓：220V；功率：44KW；溫控范圍：50-150℃；消毒溫度：130℃；容積：720L；凈重：152kg；3立體循環(huán)風(fēng)高溫殺菌、殺毒效果徹底、無死角。4自選模式、不銹鋼制品、陶瓷制品、玻璃器皿、竹木制品、密胺制品；根據(jù)餐具材質(zhì)的不同調(diào)節(jié)溫度。性能：消毒采用遠紅外線和臭癢雙結(jié)合消毒模式，及最新的熱風(fēng)循環(huán)烘干系統(tǒng)。臺132四門碗柜1200*500*1800mm1規(guī)格1200mm*500mm*1800mm。2采用304不銹鋼板材，厚度標(biāo)準不小于15mm。3可調(diào)調(diào)腳Φ38x15mm不銹鋼。臺133四層平板貨架1200*500*1550mm1主體框架由25*38不銹鋼方管和Ф38*10mm不銹鋼圓管焊接而成。2花格鋼管采用10mm不銹鋼板制作而成；腳配Φ38mm不銹鋼可調(diào)節(jié)子彈。3組裝簡單，不易腐蝕，經(jīng)久耐用。4可調(diào)節(jié)地腳，輕松應(yīng)對不平穩(wěn)地面。臺234九門更衣柜不銹鋼9門更衣柜，板材：06mm，九門九鎖。臺135電飯鍋28L35KW直徑：56cm；高度：37cm；功率：3500w；煮米量12斤；可供人數(shù)：30-40人臺136微波爐高287mm*寬490mm*深378mm功率：700w；容量：23L；納米內(nèi)膽材質(zhì)，雙旋鈕調(diào)溫臺137不銹鋼湯桶40cm304食品級不銹鋼材質(zhì)，板材厚度08MM臺238電煮面桶60型三重保溫層，斷電可達保溫效果，環(huán)保又省電。食品級不銹鋼內(nèi)部，耐腐抗銹，清洗方便，安全健康。三個旋鈕獨立控溫，升溫速度快，高效節(jié)能。個139雙耳鋁鍋60cm帶蓋個140防爆壓力鍋36cm采用鋁合金材質(zhì)，雙重安全鎖，高強鍋底個1第4頁，共8頁