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1餐飲服務(wù)委托合同委托方：（以下簡稱“甲方”）名稱：北京市東城區(qū)人民政府交道口街道辦事處服務(wù)方：（以下簡稱“乙方”）名稱：北京天星雪原物業(yè)管理有限公司根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國民法典》、《中華人民共和國食品安全法》及國家有關(guān)法律、法規(guī)，就乙方在甲方餐廳提供餐飲服務(wù)事宜達(dá)成如下合同（以下簡稱“本合同”）。第一條：餐飲服務(wù)場地：甲方向乙方提供食品制作間及就餐餐廳作為乙方餐飲服務(wù)場地。第二條：甲、乙雙方的權(quán)利和義務(wù)21甲方的權(quán)利和義務(wù)211甲方負(fù)責(zé)制作間、餐廳專用設(shè)備、設(shè)施、工具、餐具的配置。212甲方有權(quán)依照國家和北京市餐飲、衛(wèi)生主管部門的法律、法規(guī)及其條款對乙方進(jìn)行監(jiān)管，同時以書面或口頭形式要求乙方對違規(guī)行為進(jìn)行整改。213甲方有權(quán)對乙方以下各項進(jìn)行監(jiān)督和檢查：a主副食品的加工、制作情況。b制作間、餐廳、灶具、廚具、食品和乙方人員的衛(wèi)生、菜品情況。c設(shè)施設(shè)備安全使用情況。214由于甲方原因可能影響乙方提供餐飲服務(wù)時，應(yīng)提前通知乙方。2215甲方有權(quán)要求乙方達(dá)到規(guī)定的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生要求，若乙方不能有效整改發(fā)現(xiàn)的問題，則甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行人員調(diào)整。由乙方原因?qū)е录追骄筒腿藛T因食物中毒、流行病經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)定為乙方責(zé)任的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)任并賠償損失。216保障餐廳水、電、燃?xì)狻⒐┡?、空調(diào)的正常免費(fèi)供給（非甲方原因除外）。217負(fù)責(zé)餐廳原有建筑類的維修與保養(yǎng)，但因乙方原因損壞的除外。218負(fù)責(zé)辦理政府相關(guān)部門規(guī)定需要由甲方辦理的手續(xù)文件。219如果為乙方工作人員提供免費(fèi)住宿的，乙方獨(dú)立承擔(dān)住宿地點(diǎn)管理責(zé)任和安全責(zé)任。22乙方的權(quán)利和義務(wù)221乙方作為甲方的委托餐飲服務(wù)方，有權(quán)根據(jù)本合同及相關(guān)法律維護(hù)自身合法權(quán)益。222乙方必須按照國家相關(guān)規(guī)定繳納相關(guān)工作人員的公眾責(zé)任險。223乙方工作人員持勞動、公安、衛(wèi)生防疫等部門簽發(fā)的有效證件上崗(違反每人處罰200元/次，停止無證人員工作)，所有證件都由乙方負(fù)責(zé)辦理。因乙方人員證件問題被有關(guān)部門處罰，乙方應(yīng)承擔(dān)責(zé)任及費(fèi)用。224食堂工作人員上班時統(tǒng)一著裝，穿戴工作衣、帽、口罩、手套。保持個人清潔、衣帽潔凈，男員工頭發(fā)前不過眉、后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳，女員工必須帶帽將頭發(fā)束起，(違反每人處罰50元/次，責(zé)令立即改正)。食堂工作人員不允許在廚房內(nèi)會客，不準(zhǔn)帶工作無關(guān)人員或小孩進(jìn)入生產(chǎn)工作區(qū)域，不得在規(guī)定工作區(qū)域有吸煙、喝酒、隨地吐痰、亂扔垃圾、穿拖鞋工作等不衛(wèi)生行為。(違反每人處罰1003元/次)225乙方對制作間、餐廳的安全負(fù)全責(zé)，要加強(qiáng)用電、明火及天然氣的安全管理。嚴(yán)格按照消防法做好防火安全措施，各種電器設(shè)備在不用時或用完后切斷電源，(檢查不合格處罰100元/次)。當(dāng)乙方人員發(fā)現(xiàn)制作間、餐廳的水、電、燃?xì)庥邪踩[患時必須向甲方報告，以便甲方及時消除安全隱患。因乙方原因造成的消防安全事故由乙方負(fù)責(zé)，所造成的損失由乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。226乙方負(fù)責(zé)食品原材料的采購，原材料符合國家食品衛(wèi)生要求，不采購過期、變質(zhì)、腐爛及不符合身體健康要求的、對人體有害的食品，半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，不得混放，保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志、離地離墻保管，(違反處罰200元/次)。保證甲方人員用餐的安全衛(wèi)生，并提供高質(zhì)量飯菜。當(dāng)原料存在不安全性時有責(zé)任及時向甲方管理員反映。227乙方負(fù)責(zé)餐具、廚具的洗滌、消毒，按照“食品安全法”對餐具、廚具的要求進(jìn)行消毒清洗，做到“一沖”、“二洗”、“三消毒”、“四保管”。(違反處罰200元/次)。并對餐具、廚具（甲方職工個人餐具除外）的衛(wèi)生安全性負(fù)有全部責(zé)任。228乙方每餐應(yīng)執(zhí)行食品留樣制度，每樣食品不少于100克，留樣保留時間48小時以上(少重、沒標(biāo)時間、不及時留樣處罰100元/次)。當(dāng)甲方接到有人員用餐后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、眩暈等信息時，應(yīng)迅速通知乙方負(fù)責(zé)人，乙方應(yīng)在第一時間將患者送往醫(yī)院作相關(guān)檢查和診斷，進(jìn)行嘔吐物、糞便留樣化驗，以確診病情和病因。同時，對餐廳的留樣食品送衛(wèi)生部門檢驗，確實屬于乙方責(zé)任的，乙方應(yīng)承擔(dān)由此引發(fā)的一切責(zé)任，甲方可單方面解除合同。229乙方按國家食品安全、衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定做好食堂內(nèi)外的安全、衛(wèi)生工作，保持食堂公共設(shè)施完好無損、干凈整潔，餐廳環(huán)境衛(wèi)4生，門窗、門簾潔凈，餐桌椅整齊，地面干凈無油污，垃圾桶隨時蓋蓋，生活垃圾每天及時處理。(檢查不合格處罰100元/次)。因制作間及餐廳的衛(wèi)生狀況被衛(wèi)生監(jiān)管部門處罰，乙方應(yīng)承擔(dān)責(zé)任及費(fèi)用。2210如乙方在食品質(zhì)量、設(shè)施使用、食堂保潔、垃圾清運(yùn)、服務(wù)態(tài)度等方面不達(dá)標(biāo)時，甲方先給予口頭提示及警告。當(dāng)日內(nèi)拒不整改或整改不達(dá)標(biāo)時，甲方有權(quán)扣除乙方當(dāng)月費(fèi)用的10‰作為處罰。乙方不達(dá)標(biāo)次數(shù)一個月內(nèi)累計達(dá)到三次的，甲方有權(quán)要求扣除乙方當(dāng)月費(fèi)用的30‰作為違約金，并有權(quán)單方解除合同。2211甲方用餐時間為早餐：7:45-9:00，午餐：11:45-13:00，晚餐17:30-18:30，乙方要保證甲方用餐時間內(nèi)有充足的飯菜供應(yīng)（檢查不合格處罰100元/次）。2212乙方有義務(wù)為甲方勤儉節(jié)約。乙方應(yīng)節(jié)約使用能源（如水、電、煤氣等），不得浪費(fèi)，一經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，甲方第一次警告，再次發(fā)現(xiàn)甲方則按每次100元收取違約金。該違約金甲方可以從服務(wù)費(fèi)中直接扣除。2213乙方有責(zé)任愛護(hù)制作間及餐廳的用具、設(shè)備。如人為損壞損失由乙方承擔(dān)，在托管中食堂財產(chǎn)非自然損壞，如失火、被盜等，所有損失及處罰均由乙方自身承擔(dān)。2214乙方的員工必須遵守甲方的各項管理規(guī)定，并積極配合甲方管理人員的工作。對于甲方提出的合理建議及要求，乙方要積極配合并及時采納。2215乙方應(yīng)保證在遇到停氣、停電、停水等影響乙方不能正常制作食品的情況時，需在及時通知甲方的同時，采取補(bǔ)救措施，保證按時向甲方供餐。2216乙方有權(quán)拒絕（甲方管理及相關(guān)人員除外）甲方無關(guān)人員進(jìn)入操作間。