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采購(gòu)需求31項(xiàng)目概況2025年度春熙路街道辦事處食堂食材配送服務(wù)，食堂就餐人數(shù)目前正常為每天早餐午餐用餐人數(shù)為361人，每月用餐22天，2025年度配送一年12個(gè)月，也有可能會(huì)增加就餐人員。臨時(shí)晚餐、節(jié)假日加班臨時(shí)配送。為滿足食堂需求，現(xiàn)采購(gòu)確定具有相應(yīng)資質(zhì)和服務(wù)能力的供應(yīng)商為采購(gòu)人提供優(yōu)質(zhì)的食堂食材配送服務(wù)。32采購(gòu)項(xiàng)目預(yù)（概）算總預(yù)算：2859120元（貳佰捌拾伍萬玖仟壹佰貳拾元整）包1預(yù)算：2859120元（貳佰捌拾伍萬玖仟壹佰貳拾元整）32采購(gòu)標(biāo)的匯總表包號(hào)序號(hào)標(biāo)的名稱品目分類編碼計(jì)量單位數(shù)量是否進(jìn)口112025年度春熙路街道辦事處食堂食材配送服務(wù)C22040000其他餐飲服務(wù)項(xiàng)1否33技術(shù)商務(wù)要求一、項(xiàng)目概況2025年度春熙路街道辦事處食堂食材配送服務(wù)，食堂就餐人數(shù)目前正常為每天早餐午餐用餐人數(shù)為361人，每月用餐22天，2025年度配送一年12個(gè)月，也有可能會(huì)增加就餐人員。臨時(shí)晚餐、節(jié)假日加班臨時(shí)配送。為滿足食堂需求，現(xiàn)采購(gòu)確定具有相應(yīng)資質(zhì)和服務(wù)能力的供應(yīng)商為采購(gòu)人提供優(yōu)質(zhì)的食堂食材配送服務(wù)。二、項(xiàng)目要求確定1家供應(yīng)商完成2025年度春熙路街道辦事處食堂食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目，本項(xiàng)目為1個(gè)包。采購(gòu)人安排專人提前一天提交采購(gòu)清單，另外臨時(shí)增加需要采購(gòu)品種和數(shù)量，供應(yīng)商應(yīng)在一個(gè)小時(shí)內(nèi)該無條件滿足采購(gòu)人的需求；采購(gòu)人安排專人提供臨時(shí)晚餐、節(jié)假日加班臨時(shí)配送采購(gòu)清單。三、服務(wù)要求1技術(shù)要求：11供貨總體要求：質(zhì)量：必須符合國(guó)家食品安全方面“法律法規(guī)”規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求。數(shù)量及重量：供貨商提供的產(chǎn)品數(shù)量及重量須與購(gòu)貨單上的數(shù)目一致，不得缺斤少兩。市場(chǎng)價(jià)格（單價(jià)）：不得超過周邊市場(chǎng)平均價(jià)（在采購(gòu)人所在地周圍2公里范圍內(nèi)任意選擇超市（最多1家）或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)三家以上，按就低不就高原則）。其他：在以上質(zhì)量、數(shù)量的基礎(chǔ)上，原材料品質(zhì)應(yīng)達(dá)到采購(gòu)人基本滿意?！?2豬肉、魚、鮮雞鴨等副產(chǎn)品等必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明；豆制品、半成品，禽蛋、蔬菜（半凈菜標(biāo)準(zhǔn)）、水果等必須保證新鮮，且符合食品衛(wèi)生安全法要求；調(diào)味品、奶制品、食用油、大米、面粉和掛面等均符合相應(yīng)的國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。并與采購(gòu)人簽訂《食品安全責(zé)任書》（并提供食品安全承諾）?！?3新鮮時(shí)令蔬菜（半凈菜）、肉、蛋類、魚、雞、鴨、水果等的質(zhì)量與數(shù)量，若驗(yàn)收不合格的，采購(gòu)人將不予支付采購(gòu)資金。各項(xiàng)指標(biāo)須符合產(chǎn)品參數(shù)、符合磋商文件要求和響應(yīng)文件承諾?！?4采購(gòu)人每天現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收供應(yīng)商提供貨物的質(zhì)量，質(zhì)量符合要求。2服務(wù)要求：21質(zhì)保要求和期限：若發(fā)生質(zhì)量和安全衛(wèi)生問題，供應(yīng)商負(fù)責(zé)更換產(chǎn)品，并扣除當(dāng)日配送費(fèi)用總金額的50%。22響應(yīng)時(shí)間：產(chǎn)品在使用中出現(xiàn)任何問題，采購(gòu)人與供應(yīng)商聯(lián)系時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)在接到電話后1小時(shí)內(nèi)響應(yīng),2小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。3政府采購(gòu)合同內(nèi)容條款要求：31供應(yīng)商須提供全新的貨物且必須滿足驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。32貨物必須符合或優(yōu)于國(guó)家（行業(yè)）該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及本項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件的質(zhì)量要求和技術(shù)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)?！?3報(bào)價(jià)要求：（1）本項(xiàng)目采取下浮率報(bào)價(jià)，最高限價(jià)為下浮率0%（即下浮率≥0%）配送報(bào)價(jià)應(yīng)包含成交供應(yīng)商所有稅費(fèi)、成本、利潤(rùn)、運(yùn)輸、裝卸、各類勞保、保險(xiǎn)等一切費(fèi)用。本次服務(wù)期內(nèi)，成交供應(yīng)商結(jié)算價(jià)格=市場(chǎng)價(jià)格*（1-下浮率）。（2）市場(chǎng)價(jià)格的確定:采用成都市城市居民生活價(jià)格服務(wù)公益平臺(tái)或成都市發(fā)改委官方網(wǎng)站每周網(wǎng)上公布的價(jià)結(jié)合采購(gòu)人組織詢價(jià)小組（代表）隨機(jī)抽取對(duì)供貨商所供商品品種、數(shù)量、均價(jià)進(jìn)行核實(shí)，若供貨商所供商品價(jià)格超過周邊市場(chǎng)均價(jià)或者成都市城市居民生活價(jià)格服務(wù)公益平臺(tái)或成都市發(fā)改委官方網(wǎng)站無公布價(jià)格，詢價(jià)小組（代表）將提出質(zhì)疑并按照“市場(chǎng)價(jià)格（單價(jià)）：不得超過周邊市場(chǎng)平均價(jià)（在采購(gòu)人所在地周圍2公里范圍內(nèi)任意選擇超市（最多1家）或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)三家以上，按就低不就高原則）?！贝_定市場(chǎng)價(jià)格，并及時(shí)調(diào)整結(jié)算價(jià)格等。貨物質(zhì)量出現(xiàn)問題，供應(yīng)商應(yīng)負(fù)責(zé)三包，費(fèi)用由供應(yīng)商負(fù)擔(dān)。34貨到現(xiàn)場(chǎng)后由于采購(gòu)方保管不當(dāng)造成的質(zhì)量問題，供應(yīng)商亦應(yīng)負(fù)責(zé)更換，但費(fèi)用由采購(gòu)方負(fù)擔(dān)。35供應(yīng)商應(yīng)滿足食堂所有采購(gòu)食材及輔材要求?！?6供應(yīng)商應(yīng)正常滿足采購(gòu)人采購(gòu)計(jì)劃，另外臨時(shí)增加需要采購(gòu)品種和數(shù)量，供應(yīng)商應(yīng)在1個(gè)小時(shí)內(nèi)無條件滿足采購(gòu)人的需求（單獨(dú)提供承諾函）。4履約能力要求：按采購(gòu)人的要求，及時(shí)履行合同的能力。5其他商務(wù)要求：51交貨地點(diǎn)：成都市錦江區(qū)春熙路街道辦事處食堂。52運(yùn)輸及包裝方式的要求：在交貨時(shí)限內(nèi)安全無損運(yùn)達(dá)。53供貨時(shí)間:自合同簽訂之日起365日（以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn)）。54貨物抵達(dá)目的地后的檢驗(yàn)要求：采購(gòu)人現(xiàn)場(chǎng)每天驗(yàn)收供應(yīng)商提供的求，并核驗(yàn)數(shù)量、單價(jià)及總金額無誤后，在供貨單據(jù)上確認(rèn)簽字，付款方式采取按月?lián)?shí)支付。四、質(zhì)量要求食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)食品原料品質(zhì)的基本要求和標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)食品原料品質(zhì)的基本要求，對(duì)品質(zhì)鑒定的基本要求，對(duì)品質(zhì)鑒定的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)主要有以下幾點(diǎn)：A嗅覺檢驗(yàn)：即用嗅覺器官來鑒定原料的氣味，如出現(xiàn)異味，說明已變質(zhì)。B視覺檢驗(yàn)：視覺檢驗(yàn)范圍最廣，凡是能用肉眼根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷品質(zhì)的都可以用這種方法對(duì)原料的外部特征進(jìn)行檢驗(yàn)，以確定其品質(zhì)的好壞。C味覺檢驗(yàn)：可根據(jù)原料的味覺特征變化情況來鑒定品質(zhì)好壞。D聽覺檢驗(yàn)：有些原料可以根據(jù)聽覺檢驗(yàn)的方法鑒定品質(zhì)的好壞、如雞蛋，可以用手搖動(dòng)，然后聽聲音來鑒定。E觸覺檢驗(yàn)：觸覺是物質(zhì)刺激皮膚的表面的感覺，手指是敏感的，接觸原料可以檢驗(yàn)原料組織的粗細(xì)、彈性、硬度等，以確定其品質(zhì)好