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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:170,000,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:170,000,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C23130100農(nóng)畜產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)崇州市公辦學(xué)校（園）2025-2028年食品原料配送服務(wù)采購(gòu)100（項(xiàng)）170,000,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說(shuō)明1崇州市公辦學(xué)校（園）2025-2028年食品原料配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)%不設(shè)定百分比下浮率(%)★注：采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，投標(biāo)人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過(guò)報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說(shuō)明欄補(bǔ)充說(shuō)明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見(jiàn)第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及-第15頁(yè)-★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，投標(biāo)人不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無(wú)效投標(biāo)處理。具體要求詳見(jiàn)第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：崇州市公辦學(xué)校（園）2025-2028年食品原料配送服務(wù)采購(gòu)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)★1．配送品種（1）預(yù)包裝類：成品糧（大米、小麥粉或面粉）、成品食用油、調(diào)味品、乳制品（僅限發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳）；（2）生鮮食品類：冷鮮畜禽肉、鮮蛋、水產(chǎn)品（水產(chǎn)品僅限淡水魚(yú)的草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)，海水藻類的海帶、紫菜）；（3）果蔬類：時(shí)令新鮮蔬菜、當(dāng)季水果；（4）糕點(diǎn)類（不含裱花蛋糕等冷加工蛋糕類食品）?！?．執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（1）食品原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分等分級(jí)的質(zhì)量指標(biāo)不低于國(guó)家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中位數(shù)水平，如質(zhì)量或規(guī)格等級(jí)劃分為1、2、3、4、5或大（L）、中（M）、?。⊿）的，應(yīng)選擇1、2、3或大（L）、中（M）等級(jí)。標(biāo)簽明示信息、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB28050-2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》等要求。-第16頁(yè)-1技術(shù)要求（2）成品糧（大米、小麥粉或面粉）的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2715-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食》的規(guī)定和GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》）、GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和GB27631-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中2，4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》的規(guī)定。其中，大米的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1354-2018《大米》一級(jí)的技術(shù)要求，小麥粉（面粉）的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1355-2021的精制粉或標(biāo)準(zhǔn)粉的技術(shù)要求。提供的食品不能是轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品（提供承諾函原件），必須具備SC編碼及由具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的第三方《檢驗(yàn)報(bào)告》。配送期間食品應(yīng)按國(guó)家最新現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（3）成品食用油的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》的規(guī)定。其中，成品菜籽油的質(zhì)量指標(biāo)不低于《GB/T1536-2021菜籽油》的一級(jí)成品菜籽油的技術(shù)要求。包裝應(yīng)符合GB/T17374-2024《食用植物油銷(xiāo)售包裝》要求，嚴(yán)禁配送使用循環(huán)包裝容器（周轉(zhuǎn)桶）盛裝的食用油。提供的食品不能是轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品（提供承諾函原件），必須具備SC編碼及由具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的第三方《檢驗(yàn)報(bào)告》。配送期間食品應(yīng)按國(guó)家最新現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（4）調(diào)味品中，醬油執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T18186-2000《釀造醬油》，醋執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T18187-2000《釀造食醋》，味精執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB／T8967-2007《谷氨酸鈉（味精）》，食鹽執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB／T5461-2016《食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，豆瓣執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB／T20560-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品郫縣豆瓣》。提供的食品必須具備SC編碼及由具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的第三方《檢驗(yàn)報(bào)告》。配送期間食品應(yīng)按國(guó)家最新現(xiàn)行質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（5）冷鮮畜禽肉的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》、GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》和GB316501-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)；豬肉質(zhì)量應(yīng)符合GB99591-2019《鮮、凍片豬肉》或GB/T99592-2008《分割鮮凍豬瘦肉》標(biāo)準(zhǔn)。配送時(shí)，豬肉需提供生產(chǎn)廠商的《生豬定點(diǎn)屠宰證》和《動(dòng)物防疫條件合格證》，具備《動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫章》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》（或“肉證一碼通（二維碼）”）及追溯體系芯片或票據(jù)。配送期間食品應(yīng)按國(guó)家最新現(xiàn)行質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（6）水產(chǎn)品的淡水魚(yú)類（僅限草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)）、海水藻類（僅限海帶、紫菜）的食品安全指標(biāo)應(yīng)應(yīng)分別符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》和GB316501-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)、GB/T37062-2018《水產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)指南》、GB2733-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》，GB19643-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)藻類及其制品》的規(guī)定。配送期間食品應(yīng)按國(guó)家最新現(xiàn)行質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（7）鮮蛋的食品安全指標(biāo)符合GB2749-2015《食品安全國(guó)家蛋與蛋制品》的規(guī)定，感官指標(biāo)不低于國(guó)家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級(jí)指標(biāo)要求，應(yīng)保證新鮮。配送期間食品應(yīng)按國(guó)家最新現(xiàn)行質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（8）乳制品(僅限發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳)的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》和GB316501-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)。并應(yīng)分別符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵乳符合GB19302-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》；巴氏殺菌乳符合GB19645-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳》；滅菌乳符合GB25190-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》；調(diào)制乳符合GB25191-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》。學(xué)生飲用純牛奶符合T/DACS016-2024《學(xué)生飲用奶純牛奶》的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB25190-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》；學(xué)生飲用奶滅菌乳符合T/DACS017-2024《學(xué)生飲用奶滅菌調(diào)制乳》的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，安全標(biāo)準(zhǔn)分別符合GB25190-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》或GB25191-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》。配送期間食品應(yīng)按國(guó)家最新現(xiàn)行質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（9）蔬菜、水果總體質(zhì)量要求：須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》及GB2763-2021和GB27631-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。配送期間食品應(yīng)按國(guó)家最新現(xiàn)行質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（10）糕點(diǎn)類（不含裱花蛋糕等冷加工蛋糕類食品）產(chǎn)品符合GB/T20977-2007《-第17頁(yè)-1技術(shù)要求糕點(diǎn)通則（含第1號(hào)修改單）》、GB7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》(或最新現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn))或國(guó)家質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證，包裝完好無(wú)損、外觀無(wú)霉變、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)異味；不允許配送裱花蛋糕等冷加工蛋糕類食品；預(yù)包裝類保質(zhì)期，送貨到達(dá)日至保質(zhì)期到期日的天數(shù)必須大于保質(zhì)期天數(shù)的二分之一。（11）幼兒園配送品種應(yīng)符合《成都市幼兒園膳食管理辦法(2021年修訂)》(成教辦〔2022〕2號(hào))的要求。（12）以上標(biāo)準(zhǔn)，在投標(biāo)期間若有最新標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)，就按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3．肉、禽、蔬菜、水果等鮮活食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料應(yīng)根據(jù)學(xué)校實(shí)際需求進(jìn)行配送，但必須確保食品原料新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。4．中標(biāo)配送服務(wù)商應(yīng)將相關(guān)信息納入“成都市食品流通溯源電子商務(wù)服務(wù)平臺(tái)”，準(zhǔn)確填報(bào)所有食材的來(lái)源渠道。★5．支持脫貧攻堅(jiān)優(yōu)先采購(gòu)貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品根據(jù)財(cái)庫(kù)〔2021〕20號(hào)及川財(cái)采〔2021〕68號(hào)的相關(guān)要求，各級(jí)預(yù)算單位要按照不低于10%的預(yù)留比例在“832平臺(tái)”填報(bào)預(yù)留份額，并遵循質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、競(jìng)爭(zhēng)擇優(yōu)的原則，通過(guò)“832平臺(tái)”在全國(guó)832個(gè)脫貧縣范圍內(nèi)采購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品。投標(biāo)人知悉被服務(wù)單位將預(yù)留部分金額用于四川政府采購(gòu)網(wǎng)“832平臺(tái)”采購(gòu)脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品，具體金額以被服務(wù)單位當(dāng)年財(cái)政下達(dá)的金額為準(zhǔn)。6．配送人員要求（1）配備與本項(xiàng)目配送要求相適應(yīng)的配送人員數(shù)量。配送人員身體健康，無(wú)吸毒、犯罪記錄（投標(biāo)時(shí)提供人員有效期內(nèi)身份證，健康證明材料及無(wú)犯罪記錄證明材料）。（2）中標(biāo)配送服務(wù)商應(yīng)將配送服務(wù)人員名單提交學(xué)校備案，更換配送服務(wù)人員應(yīng)提前10個(gè)工作日向?qū)W校提交相關(guān)材料。（3）學(xué)校有權(quán)要求中標(biāo)配送服務(wù)商更換不符合要求的配送服務(wù)人員。7．配送車(chē)輛要求（1）基本要求：配備與本項(xiàng)目配送要求相適應(yīng)數(shù)量的封閉廂式運(yùn)輸專用車(chē)輛（冷藏車(chē)至少11輛），配送車(chē)輛應(yīng)符合國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求。（2）乳制品、蛋、蔬菜、水果、糕點(diǎn)等采用封閉式廂式運(yùn)輸車(chē)，豬肉、禽肉等肉類產(chǎn)品采用冷藏車(chē)運(yùn)輸。配送車(chē)輛內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)平整、清潔，冷藏車(chē)具有符合要求的溫度控制設(shè)備。（3）配送食品及原料按照相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求包裝運(yùn)輸。（4）配送車(chē)輛應(yīng)符合食品及原料配送的衛(wèi)生要求，做到每日清洗、消毒并做好記錄。8．配送質(zhì)量保障要求（1）中標(biāo)配送服務(wù)商負(fù)責(zé)保存與配送產(chǎn)品同批次的產(chǎn)品合格證復(fù)印件、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件、產(chǎn)品企業(yè)的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件等材料。如有需要時(shí)，應(yīng)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)按相關(guān)職能部門(mén)要求提供相關(guān)材料。（2）中標(biāo)配送服務(wù)商具有完善的質(zhì)量管理體系和質(zhì)量管控措施，對(duì)配送的產(chǎn)品實(shí)行進(jìn)庫(kù)必檢、出庫(kù)必檢的制度，作好質(zhì)量記錄，學(xué)校將不定時(shí)進(jìn)行檢查核實(shí)?！?．食品原料安全及保障要求（1）中標(biāo)配送服務(wù)商對(duì)配送食品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，若因食品及原料質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)安全事件，中標(biāo)配送服務(wù)商負(fù)全部責(zé)任。（投標(biāo)時(shí)單獨(dú)提供承諾函，格式自擬）（2）每學(xué)期采購(gòu)單位委托崇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局隨機(jī)不定期對(duì)配送食品及原料進(jìn)行抽樣（在學(xué)校庫(kù)房?jī)?nèi)）檢測(cè)，檢驗(yàn)項(xiàng)目為國(guó)家強(qiáng)制檢測(cè)項(xiàng)目，所產(chǎn)生費(fèi)用由中標(biāo)配送服務(wù)商承擔(dān)。（投標(biāo)時(shí)單獨(dú)提供承諾函，格式自擬）（3）學(xué)校每年根據(jù)考核情況有權(quán)對(duì)配送的食品及原料進(jìn)行不少于2次抽樣檢測(cè)，檢測(cè)費(fèi)用由中標(biāo)配送服務(wù)商支付。（投標(biāo)時(shí)單獨(dú)提供承諾函，格式自擬）（4）若發(fā)現(xiàn)有不合格或存在安全隱患的食品及原料，應(yīng)立即停止使用，中標(biāo)配送服務(wù)商及時(shí)更換食品及原料，同時(shí)將不合格或存在安全隱患的食品及原料送至崇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局或具有法定資質(zhì)的第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，由此而產(chǎn)生的一切法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任由中標(biāo)配送服務(wù)商自行承擔(dān)。（5）若因食品及原料質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)安全事件時(shí)，中標(biāo)配送服務(wù)商負(fù)責(zé)人必須立-第18頁(yè)-