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1第一章招標(biāo)公告北海航標(biāo)處2025年處機(jī)關(guān)及北海航標(biāo)基地食堂委托服務(wù)（GXZF-BH-2024046FG）招標(biāo)公告項(xiàng)目概況北海航標(biāo)處2025年處機(jī)關(guān)及北海航標(biāo)基地食堂委托服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在投標(biāo)人應(yīng)在廣西北海市北海大道158號(hào)北園公寓星晨座7樓A室獲取招標(biāo)文件，并于2024年月日9點(diǎn)00分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。一、項(xiàng)目基本情況1項(xiàng)目編號(hào)：GXZF-BH-2024046FG2項(xiàng)目名稱：北海航標(biāo)處2025年處機(jī)關(guān)及北海航標(biāo)基地食堂委托服務(wù)3預(yù)算金額：總預(yù)算金額為人民幣壹佰肆拾伍萬(wàn)元整（￥145000000），由食堂服務(wù)費(fèi)用、食品費(fèi)用兩部分組成。報(bào)價(jià)時(shí)以費(fèi)率報(bào)價(jià)，超過(guò)預(yù)算總金額、各分項(xiàng)預(yù)算金額及各預(yù)算費(fèi)率的報(bào)價(jià)按投標(biāo)無(wú)效處理。（1）食堂服務(wù)費(fèi)用預(yù)算金額為51000000元；食堂服務(wù)費(fèi)用=食堂服務(wù)人員費(fèi)用+管理費(fèi)（至少含稅金、殘疾人保障金），其中:食堂服務(wù)人員費(fèi)用預(yù)算金額為43569400元，管理費(fèi)預(yù)算費(fèi)率為食堂服務(wù)人員費(fèi)用的16%；供應(yīng)商報(bào)價(jià)時(shí)只需報(bào)管理費(fèi)費(fèi)率。（2）食品費(fèi)用預(yù)算金額為94000000元；食品費(fèi)用=伙食費(fèi)用+食品配送費(fèi)（至少含食品配送費(fèi)、稅金)，其中：伙食費(fèi)用預(yù)算金額為80178000元，食品配送費(fèi)預(yù)算費(fèi)率為伙食費(fèi)用的17%；供應(yīng)商報(bào)價(jià)時(shí)只需報(bào)食品配送費(fèi)用費(fèi)率。（3）其它一切與本項(xiàng)目有關(guān)的可預(yù)見(jiàn)及不可預(yù)見(jiàn)的成本、費(fèi)用均包含在以上報(bào)價(jià)中。4采購(gòu)需求：本項(xiàng)目為北海航標(biāo)處2025年處機(jī)關(guān)及北海航標(biāo)基地食堂委托服務(wù)一項(xiàng)，包括食堂食品現(xiàn)場(chǎng)加工、餐廳服務(wù)及其他涉及食堂承包的勞務(wù)（至少包含食材采購(gòu)、配送、人員管理）等工作，服務(wù)期為2025年1月1日至12月31日。如需進(jìn)一步了解詳細(xì)內(nèi)容，詳見(jiàn)本采購(gòu)公告附件及本項(xiàng)目采購(gòu)文件。5合同履行期限：1年，2025年1月1日至12月31日。6本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體。二、申請(qǐng)人的資格要求：1滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定；2落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：無(wú)3本項(xiàng)目的特定資格要求：擬投入的工作人員須持有效的健康證明，至少有一名廚師具有中級(jí)（含）以上中式烹調(diào)師職業(yè)資格。三、獲取招標(biāo)文件時(shí)間：2024年月日至2024年月日，每天上午9:00至12:00，下午15:00至17:30（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）地點(diǎn)：廣西北海市北海大道158號(hào)北園公寓星晨座7樓A室方式：投標(biāo)人代表憑以下材料到指定地點(diǎn)購(gòu)買：（1）主體資格證明（營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本或事業(yè)單位法人證書(shū)等）復(fù)印件；（2）本人身份證原件、復(fù)印件；（3）法定代表人或其他組織負(fù)責(zé)人或自然人[以下統(tǒng)稱為法定代表人（負(fù)責(zé)人）]身份證復(fù)印件；（4）非法定代表人（負(fù)責(zé)人）攜帶由法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽字的法定代表人（負(fù)責(zé)人）授權(quán)委托書(shū)原件；以上資料均須提供一份復(fù)印件留存，復(fù)印件需加蓋公章。不提供招標(biāo)文件郵購(gòu)。售價(jià)：25000元。售后不退。四、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)1提交投標(biāo)文件截止時(shí)間和開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2024年月日9時(shí)00分（北京時(shí)間）廣西澤豐工程咨詢有限公司22投標(biāo)和開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：北海市北海大道158號(hào)北園公寓星晨座8樓A室（廣西澤豐工程咨詢有限公司北海分公司）五、公告期限自本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。六、其他補(bǔ)充事宜1網(wǎng)上公告媒體查詢：中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)；2須落實(shí)的政府采購(gòu)政策：《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》、《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法實(shí)施條例》等與政府采購(gòu)相關(guān)的法律法規(guī)，其中包括但不限于：落實(shí)扶持中小企業(yè)政策：評(píng)審時(shí)投標(biāo)人承諾為小型或微型企業(yè)的，其最終報(bào)價(jià)價(jià)格給予20%的扣除。監(jiān)獄企業(yè)、殘疾人福利性單位視同小型微型企業(yè)，評(píng)審時(shí)給予相同的價(jià)格扣除。3對(duì)投標(biāo)人的其它要求：（1）投標(biāo)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得參加同一合同項(xiàng)下的政府采購(gòu)活動(dòng)。除單一來(lái)源采購(gòu)項(xiàng)目外，為本采購(gòu)項(xiàng)目提供整體設(shè)計(jì)、規(guī)范編制或者項(xiàng)目管理、監(jiān)理、檢測(cè)等服務(wù)的供應(yīng)商，不得再參加本次采購(gòu)活動(dòng)。（2）參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄和不良信用記錄【被列入失信被執(zhí)行人、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單、重大稅收違法失信主體的投標(biāo)人，將被拒絕其參與本次政府采購(gòu)活動(dòng)?！浚?）承諾履行招標(biāo)文件的各項(xiàng)規(guī)定，有能力提供本項(xiàng)目所需服務(wù)的投標(biāo)人。參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，無(wú)違約或不恰當(dāng)履約引起的合同中止、糾紛、爭(zhēng)議、仲裁和訴訟記錄。（4）至本項(xiàng)目投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間止，投標(biāo)人具有良好的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度（至少有近半年內(nèi)連續(xù)三個(gè)月的財(cái)務(wù)報(bào)表）、有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄【至少有近半年內(nèi)連續(xù)三個(gè)月的繳納稅收（至少包括增值稅）和社會(huì)保險(xiǎn)金（包括基本養(yǎng)老、失業(yè)、工傷、基本醫(yī)療）的記錄】（5）近三年來(lái)在經(jīng)營(yíng)中沒(méi)有發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故和不良記錄，沒(méi)有受過(guò)相關(guān)管理部門處罰。（6）必須具備：食堂衛(wèi)生防疫能力、食品原料衛(wèi)生處理能力、食品原料廢棄物處理能力、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的預(yù)防和處置能力。七、凡對(duì)本次招標(biāo)提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系1招標(biāo)單位信息名稱：交通運(yùn)輸部南海航海保障中心北海航標(biāo)處地址：廣西北海市貴州路三中南里二巷20號(hào)聯(lián)系方式：聯(lián)系人：陳清聯(lián)系電話：0779-30887322招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)信息名稱：廣西澤豐工程咨詢有限公司地址：廣西北海市北海大道158號(hào)北園公寓星晨座7樓A室聯(lián)系方式：聯(lián)系人：鐘劍萍聯(lián)系電話：0779-39690993項(xiàng)目聯(lián)系方式項(xiàng)目聯(lián)系人：鐘劍萍電話：0779-3969099廣西澤豐工程咨詢有限公司2024年月日廣西澤豐工程咨詢有限公司3第二章采購(gòu)需求說(shuō)明：一、項(xiàng)目名稱：北海航標(biāo)處2025年處機(jī)關(guān)及北海航標(biāo)基地食堂委托服務(wù)二、項(xiàng)目類別：服務(wù)類三、采購(gòu)需求一覽表：見(jiàn)下表四、采購(gòu)預(yù)算價(jià)：總預(yù)算金額為人民幣壹佰肆拾伍萬(wàn)元整/年（￥145000000/年），由食堂服務(wù)費(fèi)用、食品費(fèi)用兩部分組成。報(bào)價(jià)時(shí)以費(fèi)率報(bào)價(jià)，超過(guò)預(yù)算總金額、各分項(xiàng)預(yù)算金額及各預(yù)算費(fèi)率的報(bào)價(jià)按投標(biāo)無(wú)效處理。1食堂服務(wù)費(fèi)用預(yù)算金額為51000000元；食堂服務(wù)費(fèi)用=食堂服務(wù)人員費(fèi)用+管理費(fèi)（至少含稅金、殘疾人保障金），其中:食堂服務(wù)人員費(fèi)用預(yù)算金額為43569400元，管理費(fèi)預(yù)算費(fèi)率為食堂服務(wù)人員費(fèi)用的16%；供應(yīng)商報(bào)價(jià)時(shí)只需報(bào)管理費(fèi)費(fèi)率。全年食堂服務(wù)費(fèi)總額超過(guò)食堂服務(wù)費(fèi)用預(yù)算金額51000000元時(shí)，按51000000元結(jié)算。2食品費(fèi)用預(yù)算金額為94000000元，食品費(fèi)用=伙食費(fèi)用+食品配送費(fèi)（至少含食品配送費(fèi)、稅金)，其中：伙食費(fèi)用預(yù)算金額為80178000元【具體按：每人每天35元伙食費(fèi)×用餐總?cè)藬?shù)83人（目前正常上班人數(shù)）×正常上班用餐276天（1年，暫按23天/月×12個(gè)月）5計(jì)算】；實(shí)際結(jié)算以采購(gòu)人實(shí)際報(bào)餐人數(shù)、天數(shù)為準(zhǔn)。如有加餐按實(shí)際產(chǎn)生人數(shù)結(jié)算。食品配送費(fèi)預(yù)算費(fèi)率為伙食費(fèi)用的17%；供應(yīng)商報(bào)價(jià)時(shí)只需報(bào)伙食費(fèi)用費(fèi)率。全年的食品費(fèi)用總額超過(guò)食品費(fèi)用預(yù)算金額94000000元時(shí)，按94000000元結(jié)算。（3）其它一切與本項(xiàng)目有關(guān)的可預(yù)見(jiàn)及不可預(yù)見(jiàn)的成本、費(fèi)用均包含在以上報(bào)價(jià)中。五、本章中所有的采購(gòu)需求內(nèi)容均需全部滿足，不允許有負(fù)偏離，否則按參加投標(biāo)無(wú)效處理。六、本項(xiàng)目采購(gòu)標(biāo)的對(duì)應(yīng)的中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)所屬行業(yè)為其他未列餐飲業(yè)（包括科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)，水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)，居民服務(wù)、修理和其他服務(wù)業(yè)，社會(huì)工作，文化、體育和娛樂(lè)業(yè)等）。（中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)本章附件）采購(gòu)需求一、技術(shù)服務(wù)要求（一）項(xiàng)目基本情況1服務(wù)地點(diǎn)分為兩處：一是位于北海市貴州路三中南里二巷20號(hào)的北海航標(biāo)處機(jī)關(guān)辦公大樓，食堂設(shè)在辦公大樓內(nèi)；二是位于北海市海角路222號(hào)的北海航標(biāo)基地，有三個(gè)基層單位，分別為：北海航標(biāo)管理站、船舶管理中心、鐵山航標(biāo)管理站。中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)職工早餐、中餐的供餐服務(wù)，做好整個(gè)職工食堂區(qū)域的所有管理和服務(wù)工作（含食材采購(gòu)、配送、人員管理）2經(jīng)營(yíng)期限：1年，2025年1月1日至12月31日。3食堂場(chǎng)地：招標(biāo)單位負(fù)責(zé)提供本單位的職工食堂給中標(biāo)供應(yīng)商使用。食堂場(chǎng)地用途為本項(xiàng)目招標(biāo)范圍內(nèi)的食品加工，配餐服務(wù)等，中標(biāo)供應(yīng)商不得私自改變房屋用途，不得超范圍經(jīng)營(yíng)或租賃給第三方。不得私自對(duì)食堂區(qū)域進(jìn)行裝修改造，4食堂相關(guān)設(shè)施、設(shè)備：招標(biāo)單位負(fù)責(zé)正常接入水、電、液化氣、排污排水設(shè)施，提供現(xiàn)有餐桌椅、灶臺(tái)、蒸飯器、油煙機(jī)等固定資產(chǎn)設(shè)備，本項(xiàng)目的服務(wù)合同簽訂生效后，由雙方當(dāng)面清點(diǎn)后交中標(biāo)供應(yīng)商使用。中標(biāo)供應(yīng)商須愛(ài)護(hù)好設(shè)施設(shè)備，加強(qiáng)廚具、設(shè)備、用具的管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)修不得拖延，確保所有設(shè)施設(shè)備保持良好和正常工作。在服務(wù)期滿或解除、終止合同時(shí)，提供的設(shè)施設(shè)備完好無(wú)損，若發(fā)現(xiàn)人為破壞的，中標(biāo)供應(yīng)商需照價(jià)賠償。5中標(biāo)供應(yīng)商不得以任何形式進(jìn)行轉(zhuǎn)包，分包，否則招標(biāo)單位有權(quán)中止本項(xiàng)目的合同，中標(biāo)供應(yīng)商必須賠償由此給招標(biāo)單位造成的所有損失。廣西澤豐工程咨詢有限公司4（二）經(jīng)營(yíng)方式（技術(shù)要求）1食堂的運(yùn)營(yíng)管理由中標(biāo)供應(yīng)商全權(quán)自行負(fù)責(zé)。中標(biāo)供應(yīng)商在服從招標(biāo)單位的前提下，自籌資金，自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及法律責(zé)任。2中標(biāo)供應(yīng)商提供食堂食品現(xiàn)場(chǎng)加工、餐廳服務(wù)及其他涉及食堂承包的勞務(wù)（至少含食材采購(gòu)、配送、人員管理等）等服務(wù)。（三）服務(wù)內(nèi)容及工作要求（技術(shù)要求）1服務(wù)內(nèi)容及基本要求：（1）服務(wù)范圍：負(fù)責(zé)職工早餐、中餐的供餐服務(wù)，做好整個(gè)職工食堂區(qū)域的所有管理和服務(wù)工作（含食材采購(gòu)、配送、人員管理）。（2）用餐人數(shù)及時(shí)間：北海航標(biāo)處機(jī)關(guān)辦公大樓食堂每天用餐人數(shù)大約47人；北海航標(biāo)基地食堂用餐人數(shù)每天大約36人。服務(wù)時(shí)間為法定工作日的早餐、中餐(含不定期會(huì)議、業(yè)務(wù)等接待餐），早餐7:50-8:25，午餐12:00-12:45；如招標(biāo)單位用餐時(shí)間有變動(dòng)則按招標(biāo)單位需求進(jìn)行。以上時(shí)間須有充足食物供應(yīng)，確保訂餐通道順暢，開(kāi)餐時(shí)間保證有餐用，送餐必須在約定時(shí)間送達(dá)，原則上不超過(guò)三十分鐘送達(dá)；餐廳取餐排隊(duì)不超過(guò)10分鐘。（3）招標(biāo)單位有會(huì)議、培訓(xùn)、客餐或其他活動(dòng)需要增加就餐人數(shù)的，產(chǎn)生的食品伙食費(fèi)用按實(shí)際結(jié)算，食堂人員因工作需要產(chǎn)生的加班費(fèi)用按實(shí)際結(jié)算，中標(biāo)供應(yīng)商經(jīng)招標(biāo)單位同意可以臨時(shí)增加服務(wù)人員，增加的服務(wù)人員費(fèi)用按實(shí)際結(jié)算。注：為切實(shí)保證本項(xiàng)目的服務(wù)質(zhì)量，投標(biāo)人須承諾對(duì)擬投入到本項(xiàng)目所有服務(wù)人員的年費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)不能低于相應(yīng)崗位前一年的費(fèi)用發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。（參考2024年：食堂服務(wù)人員費(fèi)用明細(xì)表）本章附件三（投標(biāo)人在投標(biāo)文件中須提供承諾函，格式自定）2經(jīng)營(yíng)管理要求（1）嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《飲食服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等國(guó)家相關(guān)法規(guī)和招標(biāo)單位規(guī)章，并嚴(yán)格遵守《食堂衛(wèi)生基本要求管理規(guī)定》（見(jiàn)本采購(gòu)需求附件一）和《食堂安全生產(chǎn)管理規(guī)定》（見(jiàn)本采購(gòu)需求附件二），全面負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)區(qū)域范圍的安全、保衛(wèi)，包括員工人身安全、食品衛(wèi)生安全、防盜、防火、用電、用氣、用氣安全。（2）建立健全內(nèi)部管理制度，認(rèn)真做好食品原料的采購(gòu)（自行采購(gòu)）、貯存和食品的加工、供餐、配送等各項(xiàng)工作。對(duì)食堂產(chǎn)生的潲水、廢棄油脂等廢棄物按照環(huán)保部門要求統(tǒng)一處理。如發(fā)生食品安全、火災(zāi)、失竊等事故，造成的一切損失均由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)，直至追究相應(yīng)刑事責(zé)任。（3）按衛(wèi)生防疫、質(zhì)監(jiān)等部門要求，確定正規(guī)固定的進(jìn)貨渠道，確保原材料安全。（4）必須無(wú)條件接受上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門、安全工作檢查小組和招標(biāo)單位相關(guān)職能部門，對(duì)食品原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工流程、衛(wèi)生消毒、飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格、飯菜品種、服務(wù)規(guī)范等方面的全方位監(jiān)督。招標(biāo)單位負(fù)責(zé)對(duì)食堂的日常管理、進(jìn)貨渠道的真實(shí)性、經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作以及從業(yè)人員持證情況等按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督。（5）中標(biāo)供應(yīng)商必須保證搞好食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員持證上崗，并符合飲食行業(yè)操作的規(guī)范要求。按時(shí)做好經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，如檢查發(fā)現(xiàn)未按要求操作，每次處以200～500元不等的罰款。如遇上級(jí)衛(wèi)生防疫部門或食品執(zhí)法部門檢查不符合要求的或發(fā)生投訴的，由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)一切后果（包含經(jīng)濟(jì)責(zé)任和限期整改等）。（6）食堂飯菜價(jià)格區(qū)間由雙方根據(jù)市場(chǎng)情況共同商定，原則上半年一經(jīng)確定，中途不得擅自更改，并在經(jīng)營(yíng)窗口明碼標(biāo)價(jià)。如遇市場(chǎng)物價(jià)出現(xiàn)大幅波動(dòng)，經(jīng)招標(biāo)單位調(diào)查核實(shí)同意后，方可做適當(dāng)調(diào)整