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武漢市黃陂區(qū)自然資源和城鄉(xiāng)建設局食堂及保潔服務項目采購需求一、項目概況二、服務需求1保潔人員服務甲方辦公樓內(nèi)以上區(qū)域日常保潔消毒工作。：(1)一至五樓公共走道、一樓服務窗口；(2)辦公樓內(nèi)兩側(cè)樓梯間；(3)三樓、四樓會議室各一間；(4)一至五樓洗手間及三間局長辦公室；(5)公共區(qū)域普通玻璃（含兩米高度以內(nèi)墻面玻璃）2食堂工作人員負責甲方100名工作人員早、中餐及招待餐的制作服務。3工作時間：①保潔服務：7:30——11:3014:30——17:30②食堂服務：5:30——13:00三、服務質(zhì)量和標準（一）保潔部分1、公共區(qū)域地面干凈、墻面無塵；2、樓梯間整潔、不銹鋼扶手干凈光亮；3、洗手間、大小便池清潔無異味，洗手盆、鏡子、墻面、門窗干凈；4、公共區(qū)域玻璃干凈、透亮。序號采購品目編號采購品目名稱服務名稱數(shù)量單位預算金額服務期限服務地點服務要求1C21040000物業(yè)管理服務武漢市黃陂區(qū)自然資源和城鄉(xiāng)建設局食堂及保潔服務項目1項634400合同簽訂后1年，服務期滿后可續(xù)簽下一年服務合同，續(xù)簽最長不超過兩年。武漢市黃陂區(qū)自然資源和城鄉(xiāng)建設局食堂及保潔服務，持證上崗的崗位人員必須具備上崗證5、垃圾桶每天清空洗抹，做到外觀光亮無塵、無異味；（二）食堂部分1、食堂衛(wèi)生要求1)操作間內(nèi)設備干凈、無污；2)用餐間、待客間、操作間、人行走道、臺階等公共區(qū)域地面干凈整潔；3)所有門窗光亮無塵、無油污；4)洗手間、大小便池清潔無異味，洗手盆、鏡子干凈光亮；5)垃圾桶每天清空洗抹，做到外觀光亮無油污、無異味；6)烹飪器材、餐具、箱、柜、池干凈衛(wèi)生，外觀無塵無油污；2、食堂服務管理要求供應商提供的服務人員主副食烹飪制作規(guī)范，遵照“衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學、合理”的原則，注重色、香、味、型的同時兼具營養(yǎng)價值，采購人有權(quán)對食堂的食品衛(wèi)生安全、飯菜質(zhì)量份量、服務質(zhì)量與服務態(tài)度等實施全方位監(jiān)管。供應商應主動了解采購人需求，接受意見和建議，不斷調(diào)整食堂品種搭配，努力改善伙食質(zhì)量，并主動采取措施保證食堂成本基本穩(wěn)定。3、菜品管理要求營養(yǎng)：葷素、主副食搭配合理、營養(yǎng)均衡，侶導健康飲食；供餐：品種齊全，供餐及時，注重花色調(diào)劑；質(zhì)量：色香味懼全，菜品不得有異物；菜譜：每周定時更換。供應商必須建立完善的應急預案（例如遇停電、停水、斷氣等突發(fā)事件，必須保證按時按量正常供餐等）。四、人員要求供應商根據(jù)采購需求，為本項目提供不低于10名工作人員（紅案廚師2名、白案廚師1名，餐廳服務員1名，勤雜工3名、保潔員3名），具體要求如下：序號崗位名稱單位數(shù)量1紅案廚師人22白案廚師人13餐廳服務員人14勤雜工人36保潔員人3合計人101政治思想表現(xiàn)好、遵紀守法、無犯罪記錄，服從單位管理和工作安排，身體健康；2重要崗位人員持證上崗；3工作人員不得隨意浪費水源、電源等物資；4工作人員服從管理，統(tǒng)一著裝，掛牌上崗；5工作人員一定要嚴把食堂衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，防止病從口入，要經(jīng)常打掃工作區(qū)域衛(wèi)生，定期對廚具清洗、消毒，工作人員要定期進行體檢；6工作人員不得以任何理由與采購人就餐人員發(fā)生爭吵，若出現(xiàn)矛盾，應自覺服從采購人管理人員的調(diào)處。否則，對不服從管理的工作人員可向供應商提出更換或辭退的建議；7工作人員上班及休息時間，應服從采購人實際需要。工作期間不得玩忽職守。特殊情況需要加班應服從甲方管理人員安排。五、報價要求1、供應商投標報價應包括但不限于以下內(nèi)容：人員工資（含五險）、人員勞保用品福利、管理費、稅金等全部費用（投標報價的服務費用明細由供應商自行列表）；投標報價必須滿足以上內(nèi)容，否則為無效投標。2、服務人員聘用均需符合相關(guān)管理規(guī)定要求，人員工資不得低于武漢市最低工資標準（含社保）。3、付款方式：合同中約定。六、其他要求1成交供應商必須保證服務人員服裝至少配置冬裝2套、夏裝2套，必須佩戴號牌上崗。2必須提供服務質(zhì)量要求和相應措施的說明。3成交供應商可針對采購單位實際情況提出合理、可行的特約服務條款。4服務工作人員配置由成交供應商根據(jù)招標內(nèi)容和采購人現(xiàn)場情況配置；5采購人提供給食堂服務人員辦公及休息場所，工作期間工作餐由采購人提供。6成交供應商派遣的服務人員在工作期間有違規(guī)違法行為，經(jīng)采購人提出并經(jīng)查證屬實的，應由成交供應商嚴肅處理，對采購單位造成損失的，成交供應商應對損失負法律責任和經(jīng)濟賠償。7成交供應商要負責管理督促保潔服務人員在采購單位工作期間舉止文明、安全規(guī)范操作，保潔服務人員在采購單位工作期間因病或因工負傷待遇、死亡待遇、工傷風險及賠償費等按國家、湖北省及武漢市相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行，采購人不承擔相關(guān)的一切法律責任及民事責任。8本方案描述未盡事宜，由采購人和成交供應商在簽訂合同時補充完善。