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政府采購項目采購需求項目名稱：2025-2026年食堂外包服務(wù)項目采購單位：青島市黃島區(qū)大村鎮(zhèn)人民政府編制單位：青島市黃島區(qū)大村鎮(zhèn)人民政府采購代理機(jī)構(gòu)：山東中孚項目管理有限公司編制時間：2025年12月11日編制說明一、采購單位可以自行組織編制采購需求，也可以委托采購代理機(jī)構(gòu)或者其他第三方機(jī)構(gòu)編制。二、編制的采購需求應(yīng)當(dāng)符合《財政部關(guān)于印發(fā)政府采購需求管理辦法的通知》（財庫〔2021〕22號）要求及政府采購的相關(guān)規(guī)定。三、斜體字部分屬于提醒內(nèi)容，編制時應(yīng)刪除。四、對不適用的內(nèi)容應(yīng)刪除，并調(diào)整相應(yīng)序號。五、根據(jù)《政府采購需求管理辦法》財庫〔2021〕22號第十一條對于下列采購項目，應(yīng)當(dāng)開展需求調(diào)查：（一）1000萬元以上的貨物、服務(wù)采購項目，3000萬元以上的工程采購項目；（二）涉及公共利益、社會關(guān)注度較高的采購項目，包括政府向社會公眾提供的公共服務(wù)項目等；（三）技術(shù)復(fù)雜、專業(yè)性較強(qiáng)的項目，包括需定制開發(fā)的信息化建設(shè)項目、采購進(jìn)口產(chǎn)品的項目等；（四）主管預(yù)算單位或者采購人認(rèn)為需要開展需求調(diào)查的其他采購項目。六、業(yè)績情況作為資格條件時，要求供應(yīng)商提供的同類業(yè)務(wù)合同一般不超過2個，并明確同類業(yè)務(wù)的具體范圍。涉及政府采購政策支持的創(chuàng)新產(chǎn)品采購的，不得提出同類業(yè)務(wù)合同、生產(chǎn)臺數(shù)、使用時長等業(yè)績要求。第1頁一、需求調(diào)查情況（一）是否開展需求調(diào)查否（二）需求調(diào)查方式無（三）需求調(diào)查對象無（四）需求調(diào)查結(jié)果無二、需求清單（一）項目概況采購一家供應(yīng)商，能滿足本單位食堂日常約400人就餐人員，職工就餐標(biāo)準(zhǔn)按青島西海岸新區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；必須保證采購單位人員每日按時就餐，全年就餐不受影響；保障重大活動及突發(fā)狀況的職工就餐；保障365天對值班人員的工作就餐。（二）采購項目預(yù)（概）算總預(yù)算：105萬元包1預(yù)算：105萬元（三）采購標(biāo)的匯總表包號序號標(biāo)的名稱品目分類編碼計量單位數(shù)量是否進(jìn)口11餐飲服務(wù)C22040000項1否（四）技術(shù)商務(wù)要求1包1第2頁（1）技術(shù)要求①采購標(biāo)的需實現(xiàn)的功能或者目標(biāo)。1人員要求★11人員配備：廚師、配菜工、面點師、服務(wù)員、保潔員等工作人員，暫定10人（實際配備的人員數(shù)量需滿足采購人工作需要）。需再簽訂合同后按時到崗。（需提供承諾函，格式自擬。）12不得聘用禁聘人員從事食品安全管理及餐飲服務(wù)。（禁聘人員是指：被吊銷食品相關(guān)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，及患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病的人員）。13人員素質(zhì)要求1）服務(wù)人員應(yīng)知法，懂法，守法，依法辦事，必須嚴(yán)格遵守從業(yè)規(guī)范；2）服務(wù)人員個人素質(zhì)條件：身體健康，沒有傳染病及精神病等不能控制自己行為能力的疾病病史，體貌端正。沒有犯罪記錄。3）所聘用的服務(wù)人員有吃苦耐勞的精神和高度的責(zé)任感，所聘用的管理人員要熟知采購單位的管理規(guī)定，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，善于發(fā)現(xiàn)各類問題，具備一定的管理經(jīng)驗和處理突發(fā)事件能力。14個人衛(wèi)生要求1）食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手,剪指甲；勤洗衣服,被褥；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。2）上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。3）在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條、切菜、加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。4）定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。