97国产精品视频|欧美国产偷国产精品三区|在线欧美成人网站网址|亚洲在线色情日本无码视频网|高潮喷水在线日韩精品操|真真操逼视频国产免费啪啪片|超大波少妇欧美亚洲精品日韩一区|久久视频精品91午夜视频|亚洲无码成人动漫精品一区二区|中文字幕久久成人

項(xiàng)目需求書項(xiàng)目名稱：鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目項(xiàng)目編號(hào)：XFZB-2024-TJBC-ZF188（一）服務(wù)內(nèi)容概述1管理服務(wù)范圍：乙方對(duì)甲方餐廳實(shí)行包括對(duì)采購(gòu)、保管、食品調(diào)配、操作、員工用餐服務(wù)、餐具器具及廚房設(shè)備衛(wèi)生、廚房?jī)?nèi)部環(huán)境衛(wèi)生、餐廳內(nèi)部地面及桌椅衛(wèi)生等在內(nèi)的全方位管理服務(wù)。項(xiàng)目服務(wù)人員不低于五人，含主廚、面點(diǎn)師各一人。2服務(wù)類型：現(xiàn)場(chǎng)制作服務(wù)。3服務(wù)餐次、計(jì)劃人數(shù)及服務(wù)形式：（1）工作日早餐160人自選形式午餐160人自選套餐形式晚餐15人簡(jiǎn)餐形式（2）就餐時(shí)間早餐：07:30-08:30午餐：11:30-13：00晚餐：17:30-18：30（3）休息日三餐（早、中、晚）15人簡(jiǎn)餐形式4品種早餐供餐明細(xì)：提供主食至少4種，小菜4種，稀食2種午餐供餐明細(xì)：套餐包括主葷菜1種、次葷菜1種、素菜2種，每日主食提供米飯、饅頭及粗糧各一種（如發(fā)糕、黑米饅頭等），提供湯粥2種，同時(shí)提供1種水果或酸奶每周推出小吃品種：如包子、面條、炒餅、板面等風(fēng)味品種，提供蛋糕、點(diǎn)心、烤紅薯、煮玉米等。（二）供應(yīng)商義務(wù)1供應(yīng)商要有完整詳細(xì)的食堂管理方案、人員培訓(xùn)方案，教育員工自覺遵守采購(gòu)人的各項(xiàng)規(guī)章制度。2供應(yīng)商要有菜品輪換、菜品質(zhì)量保障方案，保證員工用餐時(shí)間的前提下，對(duì)菜品分批炒制，最大程度的保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，做到衛(wèi)生、可口、品種多樣化。每周公布一次食譜，征求意見保留受歡迎的菜品，并及時(shí)改進(jìn)制作工藝和更新菜譜。3供應(yīng)商要有食材存儲(chǔ)、環(huán)境保潔等食品安全方面的管理制度，認(rèn)真執(zhí)行《餐廳衛(wèi)生規(guī)范》和食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真做好食品操作，負(fù)責(zé)食堂設(shè)備、餐具、內(nèi)部環(huán)境（桌椅、板凳、地面、窗戶、玻璃）等衛(wèi)生及消毒工作，每餐次所有供應(yīng)品種，均做48小時(shí)留樣，并留有相關(guān)記錄。4供應(yīng)商配備的工作人員應(yīng)持有有效期內(nèi)的健康證和本人的社保繳費(fèi)證明（繳費(fèi)單據(jù)須與供應(yīng)商名稱一致），廚師應(yīng)持有廚師證，面點(diǎn)師應(yīng)持有面點(diǎn)師證。5在供餐期間若出現(xiàn)食品安全事故，供應(yīng)商將承擔(dān)全部責(zé)任。6采購(gòu)人有權(quán)邀請(qǐng)衛(wèi)生檢疫部門對(duì)餐廳和廚房進(jìn)行全面檢查，并要求供應(yīng)商根據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)改進(jìn)。（三）結(jié)算方式以自然月為一個(gè)結(jié)算周期結(jié)算費(fèi)用。雙方在每月初進(jìn)行對(duì)賬，確認(rèn)無誤后結(jié)算。如用餐人員有所變化，餐費(fèi)以實(shí)際用餐人數(shù)進(jìn)行結(jié)算。臨時(shí)用餐人員的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：早餐5元/人，午餐10元/人，晚餐10元/人。節(jié)假日加班等用餐，需提前通知供應(yīng)商，確定用餐人數(shù)、時(shí)間，雙方協(xié)商供餐方式，餐費(fèi)另行支付。