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1政府采購項(xiàng)目采購需求項(xiàng)目名稱：朝天二小食堂食材采購采購單位：廣元市朝天區(qū)朝天鎮(zhèn)第二小學(xué)編制單位：四川華瑜工程項(xiàng)目管理有限公司編制時間：2024年12月10日2編制說明一、采購單位自行組織編制采購需求。二、編制的采購需求應(yīng)當(dāng)符合《財(cái)政部關(guān)于印發(fā)政府采購需求管理辦法的通知》（財(cái)庫〔2021〕22號）要求及政府采購的相關(guān)規(guī)定。3一、需求調(diào)查情況本項(xiàng)目不進(jìn)行需求調(diào)查。二、需求清單（一）項(xiàng)目基本概況（二）采購項(xiàng)目預(yù)（概）算總預(yù)算：97萬元。（包一：63萬；包二：34萬）（三）定向采購情況：本項(xiàng)目專門面向中小企業(yè)采購（是?否□)（四）采購標(biāo)的所屬行業(yè)：其他未列明行業(yè)。（五）采購標(biāo)的匯總表11蔬菜水果類批1否22干雜、調(diào)味品批1否4（六）技術(shù)商務(wù)要求包一：蔬菜水果類1、技術(shù)參數(shù)要求（實(shí)質(zhì)性要求）包號采購標(biāo)的名稱技術(shù)參數(shù)要求1蔬菜水果類（一）質(zhì)量要求投標(biāo)產(chǎn)品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性規(guī)定要求，為質(zhì)量合格產(chǎn)品。所列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)如國家有調(diào)整的，應(yīng)以調(diào)整后的最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。產(chǎn)品生產(chǎn)（包括原料采購、加工、運(yùn)輸、貯存等）應(yīng)滿足《GB14881-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》及相應(yīng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求。確保所供食材優(yōu)質(zhì)新鮮,符合衛(wèi)生防疫部門、檢驗(yàn)檢疫部門的各項(xiàng)合格指標(biāo),并有完整的銷售合格標(biāo)注或證書,所有的貨品應(yīng)可追溯供貨源頭。1各種時令蔬菜包含但不限于（葉菜類、茄果類、瓜類、根菜類、蔥蒜類、豆類、水生類、多年生類、芽苗類）。2所有蔬菜、水果應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度，利用率達(dá)到95%以上。嚴(yán)禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。3葉菜類：（包括但不限于：白菜類、甘藍(lán)類和綠葉菜類的各種蔬菜）肉質(zhì)鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常；莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機(jī)械傷和病蟲害傷；無燒心、焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹（菜心除外）；結(jié)球的葉菜應(yīng)結(jié)球緊實(shí)；菠菜和本地芹菜可帶根。花椰菜、青花菜屬于同一品種，形狀正常，肉質(zhì)致密、新鮮，不帶葉柄，莖基部削平，無腐爛、病蟲害、機(jī)械傷；花椰菜花球潔白，無毛花，青花菜無托葉，可帶主莖，花球青綠色，無紫花、無枯蕾現(xiàn)象。4茄果類：（包括但不限于：番茄、茄子、甜椒、辣椒）色鮮，果實(shí)圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無爛果、異味、病蟲害和明顯機(jī)械損傷。5瓜類：（包括但不限于：黃瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節(jié)瓜、南瓜、佛手瓜）形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點(diǎn)，無斷裂，不帶泥土，無畸形瓜、病蟲害瓜、爛瓜，無明顯機(jī)械傷。6根菜類：（包括但不限于：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍(lán)）皮細(xì)光滑，色澤良好，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮，無畸形、裂痕、糠心、病蟲害斑，不帶泥沙，不帶莖葉、須根。7蔥蒜類：（包括但不限于：大蔥、分蔥、四季蔥）允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根，去老葉，韭菜去根去老葉，蒜頭、洋蔥要去枯葉；可食部分質(zhì)地細(xì)嫩，不帶泥沙雜質(zhì)，無病蟲害斑。8豆類：（包括但不限于：豆皮、豆腐、涼皮、魔芋、豆花、豆干、涼粉），豆制品須保證食材干凈、不含非食品化學(xué)物