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深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院食堂肉、水產(chǎn)和凍品類等食材配送服務采購項目合同/滹\甲方(需方):深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院地址:深圳市龍華區(qū)龍華街道景龍建設路38號法定代表人:吳傳安乙方(供方):深圳市天鮮配食品供應鏈有限公司地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道龍西社區(qū)龍西鴻倡發(fā)工業(yè)園3棟廠房1層法定代表人:周海念/饉怔\條質位和產(chǎn)算購口叩單平水結采產(chǎn)送公丶際府農(nóng)配丶肉實政國餐愿堂以區(qū)和用自食,特韭⌒體丶院一兀仲軼烊烊螈醚Ⅷ翎Ⅷ照中法范用丶一類二按︽全規(guī)信一(品(︾安生實凍例量衛(wèi)誠和-1—為準。(三)配送食材:為醫(yī)院食堂提供肉類、水產(chǎn)類、凍品類、蛋類等食材配送服務(四)配送地點:深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院食堂。二、項目服務要求∶(一)質量要求乙方必須保證配送的物資符合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、相關產(chǎn)品國家標準,特殊物品應符合行業(yè)內通用標準。所供食品均符合《國家食品衛(wèi)生標準》《食品衛(wèi)生法》和《動物檢疫法》等相關規(guī)定保證衛(wèi)生安全,應當無毒、無害,具有相應的色、香、味等感官性狀。配送食品全部經(jīng)過國家規(guī)定的職能部門檢驗并有檢測報告,確保安全可靠。(二)貨物質量標準l。肉類:(豬肉、牛肉、羊肉等)保證來源于正規(guī)肉聯(lián)廠供的鮮肉,不打水,無病毒,保證送貨前12小時內的新鮮肉,并提供當天的《深圳市肉類屠宰出廠單》和《動物產(chǎn)品檢驗合格證明》及其他相關證明的原始單據(jù)或復印件。2禽類:禽類來源于大型家禽供應場,并提供當天當批禽類《出縣境動物檢疫合格證明》,必須是送貨前12小時內屠宰好的新鮮禽類。3水產(chǎn)類:所有水產(chǎn)品(包括淡水魚與海魚)驗收前均須為經(jīng)專業(yè)處理的產(chǎn)品。要求:來源清晰、品質新鮮、感官性狀正常。-2—魚鱗刮除干凈,內臟、魚鰓、腹內黑膜均需去除。產(chǎn)品應無異味、肉質有彈性、無變質、無病毒及不含有害物質。乙方須確保從處理完畢至送達甲方的全程冷鏈無縫銜接,保障食材新鮮度。如海鮮類要求送貨是活的,必須要配有沖氣裝各及專車配送服務。4蛋類:蛋類由正規(guī)大型廠家出品,新鮮、無變質、無臭蛋、無破損、無裂紋、殼形正常、色澤一致。并提供貼有衛(wèi)生許可驗證和商標及地址、電話、在保質期內的產(chǎn)品。5凍品類:有出廠日期,距保質期半年以上,品質優(yōu)良、包裝完好、無異味、無病毒。乙方應該按照甲方的要求,建立完整的各類物品追蹤溯源體系并提供相關證明材料,需建立專門臺賬,按深圳市食品進貨索證和臺賬登記要求,按格式如實記錄配送給采購單位的各類物品,留存相關檢驗合格證明、資質證明、營業(yè)執(zhí)照等有效資料,并可追蹤溯源,采購單位有權定期檢查。不得配送假冒、變質、過期的產(chǎn)品,不得弄虛作假或以次充好,對于不符合質量的品種甲方有權要求退貨或換貨。因供應的貨物質量達不到國家有關食品安全標準而造成食物中毒或其他后果,經(jīng)公安機關或衛(wèi)生防疫部門鑒定屬于乙方責任的,其產(chǎn)生的一切法律和經(jīng)濟責任全部由乙方承擔。(三)數(shù)量及驗收要求1乙方按照甲方所下訂單的數(shù)量送貨,保證所供物品貨物品種和數(shù)量、重量的準確性,不能以任何借口說無貨或擅自更換貨喊vr-3—`物,如有不可抗拒的情況更換個別品種,必須征得甲方食堂管理人員書面確認后方可實施。確定專人(不少于兩人)負責驗收和送貨,以甲方的驗貨數(shù)量為準,乙方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單,供甲方驗貨后由甲方指定人員簽字確認,雙方各持一份,作為送、收貨及結算數(shù)量的憑證。2對于出現(xiàn)質量、數(shù)量不符合要求等現(xiàn)象,甲方有權要求乙方及時退換,并按合同約定作出相應的罰款處罰,乙方必須無條件退換,并保證甲方正常供餐。3生鮮食材計重方式以每天現(xiàn)場收貨實際重量為實際結算重量。(四)送貨時間要求l。乙方應每天6時前將甲方訂購的貨物送到甲方食堂。甲方應提前在前一天19時前向乙方以電子文件等方式提交購貨清單,并說明購貨品種、數(shù)量及其他需要說明的事項。乙方接到購貨訂單通知后,應按甲方訂購單的要求送貨。極個別產(chǎn)品因質量太差或沒有貨源時應及時反饋甲方并協(xié)商調整,保證所需貨物準時到達。如若遲到,須承擔相關違約責任,由雙方簽訂具體送貨合同時約定處罰條款。2若因乙方?jīng)]有送貨導致甲方無法正常開餐,乙方應承擔甲方誤餐的全部責任。3臨時加貨處理:對于甲方臨時有客餐任務或臨時增加員工用餐時,乙方需在接到甲方田頭或書面通知后2小時內將貨物送-4—