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1采購(gòu)需求項(xiàng)目概述為保障國(guó)家稅務(wù)總局巴中市稅務(wù)局機(jī)關(guān)職工食堂規(guī)范正常運(yùn)行，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)的方式選擇資質(zhì)優(yōu)良、管理完善、貨品新鮮并具有專業(yè)技術(shù)能力的投標(biāo)人進(jìn)行貨物供應(yīng)、配送及售后服務(wù)。第一包：肉類（包括豬、羊、牛等畜肉）。預(yù)算金額：750,00000元，大寫：柒拾伍萬(wàn)元整。一、采購(gòu)清單及所屬行業(yè)序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱所屬行業(yè)1肉類豬肉類產(chǎn)品工業(yè)2羊肉類產(chǎn)品工業(yè)3牛肉類產(chǎn)品工業(yè)注：本表僅列舉國(guó)家稅務(wù)總局巴中市稅務(wù)局機(jī)關(guān)食堂常用食材，項(xiàng)目實(shí)際采購(gòu)的品種和數(shù)量不限于表內(nèi)，其他未列明的食材根據(jù)招標(biāo)人實(shí)際采購(gòu)需求確定?！锒?、質(zhì)量要求1、總體要求供貨質(zhì)量嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定、招標(biāo)文件質(zhì)量要求執(zhí)行，產(chǎn)品符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)。投標(biāo)人所供應(yīng)食材應(yīng)符合GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》、GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)》及其他國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與要求，質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求，國(guó)家有出臺(tái)新標(biāo)準(zhǔn)、更高標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，以新標(biāo)準(zhǔn)、更高標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，投標(biāo)人保證所供產(chǎn)品配送到指定地點(diǎn)時(shí)的數(shù)量(重量)、質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。本包全部食品、食材禁止使用含有瘦肉精、興奮劑的食品和添加劑，投標(biāo)人應(yīng)完全尊重招標(biāo)人的要求以及行業(yè)慣例和要求，確保所供應(yīng)食品中不出現(xiàn)含上述類似違禁添加劑。22、肉類產(chǎn)品質(zhì)量要求所有配送的肉類產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，屠宰和加工企業(yè)符合國(guó)家食品安全、衛(wèi)生操作規(guī)范相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。熱鮮肉是當(dāng)日凌晨屠宰、清晨上市，未經(jīng)直接冷卻處理的產(chǎn)品，屠宰至開(kāi)始配送時(shí)間一般不超過(guò)4個(gè)小時(shí)，運(yùn)輸環(huán)境溫度保持在0℃～4℃，濕度控制在80%-90%的熱鮮肉；冷鮮肉是對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度(以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn))在24小時(shí)內(nèi)降為0～4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過(guò)程中始終保持0～4℃范圍內(nèi)的冷鮮肉。熱鮮肉肌體鮮紅、色澤明亮、肉質(zhì)緊密，保留原有風(fēng)味，富含較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，熱鮮肉在當(dāng)日加工食用；冷鮮肉感官濕潤(rùn)，觸摸柔軟有彈性，加工易入味，口感滑膩鮮嫩，在-2～5℃溫度下可保存七天。質(zhì)量要求：豬、牛、羊肉等必須是去頭、蹄、肚雜的鮮豬肉，新鮮無(wú)異味，不得有病、死等現(xiàn)象。應(yīng)具有有效的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的動(dòng)物檢疫(或檢測(cè))合格證明和加蓋的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測(cè))合格驗(yàn)訖印章，以及生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)加蓋的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、出具的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：GB/T99592-2008《分割鮮、凍豬瘦肉》或GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品》、GB31650-2019和GB316501-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，且肉食品需新鮮無(wú)質(zhì)變。3、其他質(zhì)量要求（1）中標(biāo)人實(shí)際配送產(chǎn)品必須與招標(biāo)文件確定的同類產(chǎn)品的規(guī)格、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保持一致，價(jià)格根據(jù)招標(biāo)人當(dāng)月市場(chǎng)詢價(jià)確定。（2）食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分等分級(jí)的質(zhì)量指標(biāo)不低于國(guó)家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中位數(shù)水平，如質(zhì)量或規(guī)格等級(jí)劃分為1、2、3、4、5或大(L)、中(M)、小(S)的，應(yīng)選擇1、2、3或大(L)、中(M)等級(jí)。（3）食品的包裝應(yīng)完整、清潔、無(wú)破損，包裝有關(guān)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)與其內(nèi)裝物一致。預(yù)包裝類食品原料應(yīng)具有SC標(biāo)記(食品生產(chǎn)許可證編號(hào))。（4）本項(xiàng)目采購(gòu)標(biāo)的所涉及的其他強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，若上述內(nèi)容未提及的，按國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定內(nèi)容執(zhí)行。（5）除上述已明確配送時(shí)間、保質(zhì)期和檢驗(yàn)檢疫要求的食材外，其他食材送達(dá)時(shí)不得超過(guò)食材生產(chǎn)日期至保質(zhì)期限日的1/2，（例如：食材保質(zhì)期限為10天的，送達(dá)時(shí)3間不能超過(guò)3天；食材保質(zhì)期為6個(gè)月的，送達(dá)時(shí)間不能超過(guò)2個(gè)月，其他同理以此類推）。超過(guò)以上保質(zhì)期規(guī)定送達(dá)的，招標(biāo)人有權(quán)拒收并實(shí)施無(wú)條件退貨。投標(biāo)人必須隨食材的配送，向招標(biāo)人提供本批食材的符合國(guó)家食品衛(wèi)生檢疫等法律法規(guī)的檢疫檢驗(yàn)證明，以備招標(biāo)人登記存檔或追溯、調(diào)研食材的來(lái)源及安全性。（6）投標(biāo)人所配送的食材符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中國(guó)家有強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，還應(yīng)符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保配送的貨物安全、衛(wèi)生。配送時(shí)提供配送物品的檢測(cè)報(bào)告或產(chǎn)品合格證，具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明、“SC”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。三、配送要求★1中標(biāo)人應(yīng)為本項(xiàng)目投入固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。注：已有場(chǎng)所的提供相關(guān)產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件；租賃方式的應(yīng)提供與出租方簽訂的租賃合同復(fù)印件；投標(biāo)時(shí)尚未有場(chǎng)所的投標(biāo)人，在投標(biāo)文件中提供對(duì)應(yīng)本項(xiàng)要求的承諾函，格式自擬；未按要求提供證明材料或承諾函的視為不響應(yīng)本項(xiàng)實(shí)質(zhì)性要求。2配送人員要求：中標(biāo)人應(yīng)為本項(xiàng)目每個(gè)（包）配備固定的配送服務(wù)人員和駕駛?cè)藛T，配送服務(wù)人員至少2人，駕駛?cè)藛T至少1人（配送服務(wù)人員與駕駛員可以為同一人），采用雙人雙鎖管理，中標(biāo)人必須承諾配送人員無(wú)犯罪、無(wú)吸毒史。中標(biāo)人必須安排責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、身體健康的人員隨車配送。配送人員必須保證24小時(shí)通訊暢通，配送人員必須持有健康證。食品配送確定專人聯(lián)絡(luò)且該聯(lián)絡(luò)人員不得隨意變更，如確實(shí)需要進(jìn)行變更的（變更車輛或變更人員），須經(jīng)招標(biāo)人同意，配送人員必須定期辦理健康證，不得帶病工作，配送過(guò)程中須遵守招標(biāo)人的相關(guān)規(guī)定。3配送車輛要求：中標(biāo)人為本項(xiàng)目（包）提供固定的貨運(yùn)車輛配送服務(wù)，配送車輛合格且在有效期內(nèi)，配送食品食材應(yīng)采用廂式貨車，有冷藏要求的食飲品，應(yīng)配備具有冷藏設(shè)備的廂式貨車或用冷鏈車避光運(yùn)輸，車輛各類證件齊全，運(yùn)輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈，無(wú)污漬，無(wú)異味，按指定的時(shí)間地點(diǎn)配送到位。4中標(biāo)人必須自行提供配送服務(wù)，不得將配送工作進(jìn)行任何方式的轉(zhuǎn)包或分包，招標(biāo)人不接受配送方指定的其他第三方配送服務(wù)，并制定規(guī)范可行的配送方案。5中標(biāo)人在配送運(yùn)輸中要確保安全，中標(biāo)人應(yīng)自行負(fù)責(zé)所供物資運(yùn)輸及裝卸，過(guò)程中發(fā)生的一切安全事故(包括給第三方造成的損失)，由中標(biāo)人負(fù)責(zé)處置，并依法承擔(dān)所有責(zé)任，配送車輛憑招標(biāo)人制發(fā)的專用通行證進(jìn)出各配送點(diǎn)位。46招標(biāo)人在前1天18：00時(shí)之前，以書面或電話等方式向中標(biāo)人下訂單，所有生鮮等食品必須當(dāng)日6時(shí)00分以前送達(dá)，確保食品原料新鮮、安全、可靠；應(yīng)急配送要求應(yīng)在40分鐘內(nèi)予以響應(yīng)送達(dá)；若有需要，所有法定節(jié)假日應(yīng)根據(jù)招標(biāo)人需求保障正常配送。在招標(biāo)人簽收之前，貨物的所有權(quán)和一切風(fēng)險(xiǎn)屬于中標(biāo)人，貨物發(fā)生遺失、損壞由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。7中標(biāo)人隨貨提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的商品送貨清單一式三份，供雙方驗(yàn)貨后簽字確認(rèn)，中標(biāo)人持一份，招標(biāo)人持二份，作為送、收貨的憑證，結(jié)算依據(jù)。8所有產(chǎn)品必須進(jìn)行入庫(kù)登記備案，在出庫(kù)前再次檢查產(chǎn)品的有效期、包裝等。肉類產(chǎn)品留樣保存48小時(shí)以上，其他產(chǎn)品留樣保存一周。9中標(biāo)人需按要求提供國(guó)家認(rèn)可的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的肉禽類獸藥及瘦肉精殘留檢測(cè)報(bào)告等。10中標(biāo)人在配送過(guò)程中要做好配送物資的保鮮、保質(zhì)措施，同時(shí)不得噴灑有毒有害物質(zhì)進(jìn)行保鮮或保質(zhì)。11招標(biāo)人有權(quán)每半年對(duì)配送的食材、食品、原料進(jìn)行不少于兩次的不定期抽樣檢測(cè)，檢測(cè)費(fèi)用包含在投標(biāo)報(bào)價(jià)中，并由中標(biāo)人負(fù)責(zé)支付。12中標(biāo)人嚴(yán)禁提供以下食品：①無(wú)品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識(shí)及原料說(shuō)明的定型包裝食品（除蔬菜、鮮活水產(chǎn)等非定型包裝食品）；②超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；③腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；④病死、死因不明或從疫區(qū)采購(gòu)的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜等；⑤其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。13中標(biāo)人不能按核定的供貨價(jià)交付某些商品、不能提供與其承諾相符的服務(wù)或中標(biāo)人存在違反招標(biāo)文件和合同的行為，并且不予糾正的，將取消其中標(biāo)資格。此項(xiàng)以下違約責(zé)任包括但不限于下列各項(xiàng)：①中標(biāo)人在收到招標(biāo)人訂貨要求后，在承諾的供貨時(shí)間內(nèi)不能供貨的；