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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:700,00000采購包最高限價（元）:700,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C02010000學(xué)前教育服務(wù)2025年秋季至2026年春季食材供應(yīng)及配送服務(wù)采購項目100（項）700,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明12025年秋季至2026年春季食材供應(yīng)及配送服務(wù)采購項目項%10000百分比百分比=1-下浮率★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及-第14頁-★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：2025年秋季至2026年春季食材供應(yīng)及配送服務(wù)采購項目序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)一、供應(yīng)配送服務(wù)主要內(nèi)容項目名稱主要內(nèi)容數(shù)量預(yù)算金額所屬行業(yè)2025年秋季至2026年春季食材供應(yīng)及配送服務(wù)采購項目蔬菜、干鮮、水產(chǎn)、糕點(diǎn)、水果按照采購人需求量供貨，具體供貨品種和數(shù)量以采購人通過食堂采購?fù)ㄖ獮闇?zhǔn)，全年實(shí)際供應(yīng)金額不能超過總預(yù)算。70萬元批發(fā)業(yè)二、食材質(zhì)量要求-第15頁-（一）總體食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商必須遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，所供食材必須符合食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)，并且從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售應(yīng)全部符合國家規(guī)定最新標(biāo)準(zhǔn)。（二）食材具體質(zhì)量要求1蔬菜類（供貨時采購人有權(quán)要求供應(yīng)商提供采購食材的農(nóng)殘證明）（1）葉菜類：具有貨物本身應(yīng)有的色澤，新鮮，無黃葉、爛葉、無病斑，大小均勻，新鮮且嫩，基本不帶泥沙，無夾雜雜草，可食用率達(dá)92%以上。（2）根莖類：具有貨品本身應(yīng)有的色澤、形體完整無裂口，無腐爛變質(zhì)，無異味，表面光滑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象。根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩?？墒秤寐蔬_(dá)90%以上。（3）瓜果類:具有貨品本身應(yīng)有的色澤,無腐爛變質(zhì)，表面光滑無黑斑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象，根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩?？墒秤寐蔬_(dá)95%以上。（4）食用菌:無腐爛、無破損、不潮濕、不粘手，具有貨品應(yīng)有的色澤、有光澤，菌身完整無損、無雜質(zhì)，新鮮不發(fā)蔫，大小基本均勻?？墒褂寐?8%及以上。（5）香辛蔬菜類:無腐爛變質(zhì)，具有貨品應(yīng)有的色澤及香味，新鮮不發(fā)蔫且嫩，根部為水洗不帶泥或干根泥沙少，可食用率95%及以上。（6）鮮豆類：具有貨品應(yīng)有的色澤，嫩氣不發(fā)黃，無蟲眼，貨品未常溫?zé)o發(fā)燒現(xiàn)象，大小長短均勻，供貨時采購人有權(quán)要求供應(yīng)商提供相關(guān)供食材溯源證明。（7）豆制品類：清潔衛(wèi)生，無發(fā)酸變質(zhì)現(xiàn)象，有正常的豆香味，具有該貨品應(yīng)有的色澤，供貨時采購人有權(quán)要求供應(yīng)商提供相關(guān)供食材溯源證明。2干鮮類①外觀品質(zhì):干鮮應(yīng)具有完整外觀，無明顯變形、破損、變色、霉變等現(xiàn)象。②氣味檢查:干鮮應(yīng)具有正常的氣味，無任何異常氣味，如霉味、異味等。③品味檢查:干鮮的口感應(yīng)符合預(yù)期，如口感堅實(shí)、酥脆，④顏色檢查:干鮮的顏色應(yīng)符合預(yù)期，不能有明顯偏色。⑤水分含量:干鮮的水分含量應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以保證其長期保存性能。⑥雜質(zhì)檢查：干鮮中應(yīng)無雜質(zhì)存在，如異物、毛發(fā)等。⑦添加劑檢查:干鮮中添加劑的種類和含量應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。⑧包裝標(biāo)識:干鮮包裝應(yīng)清晰、完整，標(biāo)識應(yīng)包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。⑨供貨時采購人有權(quán)要求供應(yīng)商提供相關(guān)供食材溯源證明。3水產(chǎn)類（1）水產(chǎn)品類須為活鮮產(chǎn)品，符合國家關(guān)于鮮、凍動物性水產(chǎn)品的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類凍品肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛，應(yīng)提供食材溯源證明。（2）供應(yīng)凍品應(yīng)符合國家綠色批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn);外包裝需完整、無破損、無不封口現(xiàn)象、有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。4糕點(diǎn)類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20977-2007，微生物限量：菌落總數(shù)（n=5,c=2,m=10?CF-第16頁-1★技術(shù)要求U/g,M=10?CFU/g），霉菌≤150CFU/g；供貨時采購人有權(quán)要求供應(yīng)商提供食材溯源證明。5水果類（1）當(dāng)季大批量上市的水果，各類水果新鮮潔凈，無異味，不帶不正常的外來水分，具有該品種成熟時應(yīng)有的色澤，大小均勻，無腐爛、蟲咬、壓傷、病變等，無農(nóng)藥殘留，無對人體有害的物質(zhì)。其重量以甲方驗(yàn)收重量為準(zhǔn)。（1）水果應(yīng)符合食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)，供貨時采購人有權(quán)要求供應(yīng)商提供食材的溯源證明。（二）服務(wù)內(nèi)容要求1質(zhì)量要求(1)供應(yīng)商必須遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)，所供蔬菜、干鮮、水產(chǎn)、糕點(diǎn)、水果必須符合食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)，保證新鮮，不得出現(xiàn)霉變、變質(zhì)、過期。(2)甲方有權(quán)將不合格的食品退回給供應(yīng)商，并要求供應(yīng)商在規(guī)定的時間內(nèi)重新采購。(3)食品必須按采購人要求附隨檢驗(yàn)報告及合格證明，貨票一致。(4)所有食品質(zhì)量如出現(xiàn)變質(zhì)、過期等現(xiàn)象，所造成的一切后果由供應(yīng)商自行全部承擔(dān)。2配送要求(1)供應(yīng)商應(yīng)按采購人計劃和規(guī)定的配送時間要求及時保質(zhì)保量配送，保障學(xué)校食堂正常運(yùn)行。供應(yīng)商必須按采購文件的要求提供，保證食品安全;凡所供產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量與要求不符時，采購人有權(quán)拒收，并由供應(yīng)商承擔(dān)由此造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。(2)運(yùn)輸工具、配送人員、包裝材料和貨物運(yùn)輸途中的防護(hù)措施必須符合相關(guān)規(guī)定和要求。(3)配送車輛和人員進(jìn)入校園，必須遵守學(xué)校有關(guān)交通、安全等方面的要求。(4)供應(yīng)商為本項目至少配備1輛運(yùn)輸車，供應(yīng)商在配送過程中要做好保鮮、保質(zhì)措施，嚴(yán)禁噴灑有毒有害物質(zhì)進(jìn)行保鮮或保質(zhì)。每次配送前對車輛進(jìn)行全面的清潔和消毒處理，確保車輛干凈衛(wèi)生，避免食品在運(yùn)輸過程中受污染;禁止與有毒、有害、有異味的物品混裝配送。(5)供應(yīng)商擬投入本項目的專業(yè)配送人員須具備有效的身份證、健康證(駕駛員還須具備有效的駕駛證)(簽訂合同時提供相關(guān)證明材料;承諾在服務(wù)過程中專業(yè)配送人員均能提供前述要求的有效證件，此項在響應(yīng)文件中需單獨(dú)提供承諾函)。(6)供應(yīng)商具備組織配送、調(diào)運(yùn)、包裝、二次搬運(yùn)的能力，所供蔬菜、干鮮、水產(chǎn)、糕點(diǎn)、水果若出現(xiàn)任何問題，在采購人規(guī)定的時間內(nèi)進(jìn)行更換。(7)供應(yīng)商對其所送食材均應(yīng)按采購人的加工要求，承擔(dān)必要的初加工。(8)如因供應(yīng)商未按時按質(zhì)按量配送，采購人為了保證食堂運(yùn)轉(zhuǎn)所需在外采購的同等級貨物差價由供應(yīng)商支付。3保障工作要求(1)供應(yīng)商必須自行提供配送服務(wù)，不得將供應(yīng)配送項目進(jìn)行任何方式的轉(zhuǎn)包、分包，配送服務(wù)人員實(shí)行備案制度，不得擅自更換。-第17頁-