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政府采購(gòu)合同采購(gòu)人（甲方）:達(dá)州市人力資源和社會(huì)保障局供應(yīng)商（乙方）:達(dá)州錦祥后勤服務(wù)有限公司依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》、《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》與項(xiàng)目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，以及達(dá)州市人力資源和社會(huì)保障局機(jī)關(guān)食堂外包服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目（采購(gòu)項(xiàng)目編號(hào):N51*433）的《磋商文件》，乙方的《響應(yīng)文件》及《成交通知書(shū)》，甲、乙雙方同意簽訂本合同。合同附件及本項(xiàng)目的《磋商文件》、《響應(yīng)文件》、《成交通知書(shū)》等均為本合同的組成部分。一、項(xiàng)目基本情況1、服務(wù)對(duì)象和內(nèi)容:達(dá)州市人力資源和社會(huì)保障局，就餐人數(shù)140人左右。供應(yīng)商按時(shí)為單位職工提供早、中餐以及單位安排的所有臨時(shí)加餐和接待用餐的制作及服務(wù)等。供應(yīng)商應(yīng)合理制定每周食譜，提供特色菜品，實(shí)現(xiàn)菜品多樣化。2、食堂設(shè)施設(shè)備:抽油煙系統(tǒng)，爐灶設(shè)備，廚房雜件及其他設(shè)施設(shè)備由采購(gòu)人根據(jù)實(shí)際需要配置。食堂食材供給、水電氣費(fèi)用、公共區(qū)域維修改造、設(shè)備設(shè)施維修更換費(fèi)用由采購(gòu)人負(fù)責(zé)。二、合同期限合同一年一簽，每滿一年合同期滿經(jīng)采購(gòu)人考核合格后方可續(xù)簽下一年合同（最長(zhǎng)不超過(guò)三年），本次合同時(shí)間2025年3月1日起至2026年2月28日止。三、服務(wù)內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）人員配置：1、人員配備要求:本項(xiàng)目食堂服務(wù)工作人員≥8人。經(jīng)理1人，廚師≥1人，面點(diǎn)師≥1人，墩子工≥1人，服務(wù)員≥2人，勤雜工≥2人。2、供應(yīng)商根據(jù)服務(wù)內(nèi)容及實(shí)際情況，合理配備食堂勞務(wù)派遣工作人員，使人員達(dá)到滿員工作。3、供應(yīng)商應(yīng)承諾根據(jù)服務(wù)內(nèi)容配備食堂勞務(wù)派遣工作人員，并按國(guó)家規(guī)定同全體食堂勞務(wù)派遭工作人員簽訂《勞動(dòng)合同》，負(fù)責(zé)支付所派出全部工作人員工資、社保等費(fèi)用及各項(xiàng)補(bǔ)助、福利等，并對(duì)其疾病和人身安全（工傷）等負(fù)責(zé)，人員工資及時(shí)足額發(fā)放且標(biāo)準(zhǔn)不得低于達(dá)州市的最低工資標(biāo)準(zhǔn)，承擔(dān)用工（人）單位主體責(zé)任及風(fēng)險(xiǎn)。采購(gòu)人對(duì)此不承擔(dān)任何的法律責(zé)任和義務(wù)，亦不再支付任何費(fèi)用。（二）供餐標(biāo)準(zhǔn)及要求:1、早餐標(biāo)準(zhǔn):（1）供餐時(shí)間:8:00--9:00。（2）面食類(lèi):包子、慢頭、花卷、面包或蛋糕、面條（抄手、水餃、湯圓、米線、酸辣粉等每周輪流供應(yīng)）。（3）菜品:三菜加一泡菜、豆?jié){、牛奶等品種。（4）主食:稀飯兩種，雞蛋（鹵雞蛋、茶葉蛋、煎雞蛋等品種每周輪流供應(yīng)）、每周定期供應(yīng)炒飯（蛋炒飯、芽菜炒飯等）。2、午餐標(biāo)準(zhǔn):（1）供餐時(shí)間:11:50-13:00（2）主食:米飯。（3）菜品:熱菜（四葷兩素）、一泡菜。（4）湯:一種。（5）水果:時(shí)令水果一種。3、加班餐、接待用餐和會(huì)務(wù)用餐：工作日明確值班人員提供加班餐；根據(jù)采購(gòu)人需要，提供采購(gòu)單位安排的所有接待用餐和會(huì)務(wù)用餐。4、干部職工就餐服務(wù)正常情況僅限于工作日。5、制作的食品要根據(jù)膳食搭配，適時(shí)輪流調(diào)整，保證新新鮮可口，符合多數(shù)人口味。要適應(yīng)供餐特點(diǎn)，把握供餐時(shí)間點(diǎn)，保證食品色、香、味。6、供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)就餐人員的多少、先后分次（炒菜）輪流提供菜品。（三）服務(wù)內(nèi)容1、有規(guī)范而完善的為食堂量身定做的管理服務(wù)方案及相關(guān)管理制度。2、供應(yīng)商應(yīng)承諾根據(jù)采購(gòu)人要求的餐標(biāo)，向采購(gòu)人按時(shí)按要求供餐，并負(fù)責(zé)食堂就餐秩序和就餐現(xiàn)場(chǎng)的管理。3、供應(yīng)商應(yīng)承諾負(fù)責(zé)食堂、雅間等衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生清潔、消毒和維護(hù)。4、供應(yīng)商應(yīng)承諾按采購(gòu)人要求，定期進(jìn)行應(yīng)急措施的演練。對(duì)管理服務(wù)過(guò)程中可能出現(xiàn)的突發(fā)性事件建立應(yīng)急預(yù)案，組織實(shí)施培訓(xùn)、演習(xí)、評(píng)價(jià)和改進(jìn)，事發(fā)時(shí)按規(guī)定及時(shí)報(bào)告采購(gòu)人和有關(guān)部門(mén)，并采取相應(yīng)措施。（四）服務(wù)要求:1、總體要求（1）按“快捷、有序、方便”的要求配備食堂工作人員，滿足采購(gòu)人就餐的需求。（2）根據(jù)食堂運(yùn)行情況制訂合理的節(jié)能管理措施，降低食堂能能耗成本。（3）供應(yīng)商應(yīng)合理安排就餐菜品，本著節(jié)約的原則，減少食物浪費(fèi)。2、食品衛(wèi)生管理（1）環(huán)境衛(wèi)生要定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，做到保持清潔，無(wú)垃圾污物。（2）生熟用具分開(kāi)，不得混用，保持炊具、灶具清潔衛(wèi)生。（3）定期進(jìn)行防“四害”處置。（4）食堂倉(cāng)庫(kù)要專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)用。原料分類(lèi)存放，食品生熟分開(kāi)保管，并有四防（防蠅、防塵、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。（5）食堂工作人員要按食品行業(yè)的要求選任，統(tǒng)一著裝，講究衛(wèi)生，保持干凈整潔。3、餐具、炊具和設(shè)備管理（1）所有工作人員均應(yīng)愛(ài)護(hù)食堂炊事用具，不得損壞，防止丟失，并做到存放整齊，使用得當(dāng)。（2）設(shè)備管理人員，應(yīng)熟練掌握設(shè)備性能和操作技術(shù)，嚴(yán)禁非技術(shù)人員操作；設(shè)施設(shè)備操作應(yīng)規(guī)范，保證操作人員的自身安全，禁止違規(guī)操作。（3）食堂的一切餐具和炊具，工作人員均不得自行外借。4、食堂環(huán)境及食品安全管理（1）嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部有關(guān)飲食衛(wèi)生制度。（2）實(shí)行原料進(jìn)出庫(kù)驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)制度。