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1技術(shù)需求1項目概況：九江市潯陽區(qū)消防救援大隊大樹下消防站2025年主副食品定點配送服務(wù)項目采購預(yù)算為25440500元，消防站總?cè)藬?shù)不少于17人。配送內(nèi)容詳見采購品目清單,因主食品采購易受市場價格變動等因素影響，結(jié)算以實際發(fā)生費用為準。2采購品目清單：詳見下表(采購品類清單僅作為參考，實際采購內(nèi)容包含但不限于采購品類清單所有品類食材，可能采購品類清單之外的食材)。生鮮：指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場加工品類的商品的統(tǒng)稱。生鮮商品的特點、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣。生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：蔬菜、肉類、水產(chǎn)品。生鮮商品主要有蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及調(diào)味品日配、熟食和糕點。生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：蔬菜、肉類、水產(chǎn)品，對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，因此可歸于生鮮食品類的初級產(chǎn)品；生鮮制品衍生而來的面包和熟食等現(xiàn)場加工品類，就由初級產(chǎn)品的“生鮮三品”和加工制品的面包、熟食共同組合為“生鮮五品”。蔬菜類序號產(chǎn)品名稱單位備注1西紅柿斤1、執(zhí)行標準：符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標準。2、符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》；無農(nóng)藥殘留超標、無重金屬殘留超標，無亞硝酸鹽殘留超標、無2青線椒斤3紅線椒斤4紅椒斤5小米椒斤6彩椒斤7四季香斤8螺絲椒斤29尖椒斤泥沙、無雜物、無其他污染。3、感官指標：成熟度適中，新鮮，形態(tài)正常，個體均勻，清洗干凈，要達到色澤鮮艷，擁有各自品種典型顏色，無異味、無病蟲害和明顯機械傷，無枯黃葉、病葉、泥土；無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹（菜心除外）；結(jié)球的蔬菜應(yīng)結(jié)球緊實。10有機花菜斤11西蘭花斤12青菜斤13生菜斤14水晶芥菜斤15油麥菜斤16西芹斤17芹菜斤18野芹菜斤19韭菜斤20芽白斤21胡蘿卜斤1、執(zhí)行標準：符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標準。2、符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》；無農(nóng)藥殘留超標、無重金屬殘留超標，無亞硝酸鹽殘留超標、無泥沙、無雜物、無其他污染。3、感官指標：成熟度適中，新鮮，形態(tài)正常，個體均勻，清洗干凈，要達到色澤鮮艷，擁有各自品種典型顏色，無異味、無病蟲害和明顯機械傷，無枯黃葉、病葉、泥土；無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹（菜心除外）；結(jié)球的蔬22白蘿卜斤23蘿卜苗斤24豆角斤25大蔥斤26洋蔥斤27香菜斤28萵筍斤29茭白斤30土豆刨皮斤31土豆仔斤32蓮藕斤3菜應(yīng)結(jié)球緊實。33毛豆米斤等級一級，顆粒飽滿，色澤正常，無蟲蛀、無霉變、無雜質(zhì)，不完善粒含量≤1%，水分含量≤13%。34綠豆芽斤感官具有該類產(chǎn)品典型的形狀和色澤，無異味、無異嗅、無霉爛變質(zhì)、無雜質(zhì)；豆芽無黑根現(xiàn)象。35黃豆芽斤36花生芽斤37枸杞斤無霉變、無雜質(zhì)。38鮮玉米斤1、執(zhí)行標準：符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標準。2、符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》；無農(nóng)藥殘留超標、無重金屬殘留超標，無亞硝酸鹽殘留超標、無泥沙、無雜物、無其他污染。3、感官指標：成熟度適中，新鮮，形態(tài)正常，個體均勻，清洗干凈，要達到色澤鮮艷，擁有各自品種典型顏色，無異味、無病蟲害和明顯機械傷，無枯黃葉、病葉、泥土；無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹（菜心除外）；結(jié)球的蔬菜應(yīng)結(jié)球緊實。39青菜梗斤40西湖瓜斤41紅薯斤42藜蒿斤43余干椒斤44青椒斤45鐵棍山藥斤46小蔥斤47生姜斤48蒜肉斤49雪里紅斤50馬蹄斤51佛手瓜斤52多頭菜斤53蕓豆斤54荷蘭豆斤55紅扁豆斤56洋姜斤1、執(zhí)行標準：符合《中華人民共和國457空心菜斤食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標準。2、符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》；無農(nóng)藥殘留超標、無重金屬殘留超標，無亞硝酸鹽殘留超標、無泥沙、無雜物、無其他污染。3、感官指標：成熟度適中，新鮮，形態(tài)正常，個體均勻，清洗干凈，要達到色澤鮮艷，擁有各自品種典型顏色，無異味、無病蟲害和明顯機械傷，無枯黃葉、病葉、泥土；無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹（菜心除外）；結(jié)球的蔬菜應(yīng)結(jié)球緊實。58娃娃菜斤59韭黃斤60菊花菜斤61絲瓜斤62冬筍斤63蘆筍斤64板栗瓜斤65金瓜斤66抱子甘藍斤67帶皮蒜頭斤68紅菜柳斤69秋葵斤70紅薯葉斤71紅莧菜斤72韭菜苔斤73苦瓜斤74刀豆斤75木耳菜斤76冰菜斤77茴香苗斤1、執(zhí)行標準：符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標準。2、符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》；無農(nóng)藥殘留超標、無重金78藕帶斤79茄子斤80水果黃瓜斤81黃瓜斤82冬瓜斤83大頭菜斤