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采購(gòu)需求（僅供參考，具體以磋商文件為準(zhǔn)）一、采購(gòu)需求前附表序號(hào)條款名稱內(nèi)容、說(shuō)明與要求1付款方式按月?lián)?shí)結(jié)算支付2服務(wù)地點(diǎn)采購(gòu)人指定地點(diǎn)3服務(wù)期限服務(wù)期限為一年。期滿后,如成交供應(yīng)商履約良好，甲乙雙方均同意續(xù)簽，在年度預(yù)算能夠保障的前提下，可續(xù)簽累計(jì)不超過(guò)3年的采購(gòu)合同，最多續(xù)簽2次，合同一年一簽。4本項(xiàng)目采購(gòu)標(biāo)的名稱及所屬行業(yè)標(biāo)的名稱：安徽省鳳凰頸排灌站管理處2026年職工餐飲服務(wù)項(xiàng)目（二次）所屬行業(yè)：餐飲業(yè)二、項(xiàng)目概況安徽省鳳凰頸排灌站管理處職工餐飲服務(wù)項(xiàng)目為采購(gòu)人157名職工（職工退休、調(diào)出等預(yù)算資金相應(yīng)減少）提供早、中、晚餐飲服務(wù)（全年365天）。服務(wù)地點(diǎn)共有9處，分別是處機(jī)關(guān)（位于巢湖市姥山路半湯街道巢湖管理局環(huán)保樓）、巢湖閘管理所（位于巢湖市牡丹路327號(hào)）、巢湖閘管理所兆河閘（位于巢湖市沐集上游10km處）、防汛抗旱物資儲(chǔ)備站（位于巢湖市裕溪河畔安置小區(qū)商業(yè)一號(hào)樓301號(hào)）、鳳凰頸排灌站管理所（位于無(wú)為市襄安鎮(zhèn)襄劉路18號(hào)）、黃灣閘管理所（位于無(wú)為市姚溝鎮(zhèn)境內(nèi)）、裕溪閘管理所（位于蕪湖市鳩江區(qū)沈巷鎮(zhèn)境內(nèi)）、銅城閘管理所（位于含山縣銅閘鎮(zhèn)境內(nèi)）、新橋閘管理所（位于和縣白橋鎮(zhèn)徐莊行政村橋頭自然村33號(hào)）。處機(jī)關(guān)、巢湖閘管理所本部和防汛抗旱物資儲(chǔ)備站不提供食堂場(chǎng)所、炊具和水電費(fèi)（采取送餐服務(wù)方式），其他場(chǎng)所均提供。三、服務(wù)需求1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，確保飲食衛(wèi)生安全。具有防蚊蠅、防塵措施，嚴(yán)禁出售變質(zhì)和不合格食品，加強(qiáng)食品貯存管理，杜絕浪費(fèi)行為的發(fā)生。2、食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化，培養(yǎng)員工的素養(yǎng)和工作責(zé)任心。服務(wù)人員在工作時(shí)佩帶服務(wù)證、穿工作服，個(gè)人衛(wèi)生和食堂后堂與前廳衛(wèi)生符合國(guó)家規(guī)定，操作間物品及餐廳桌椅擺放整齊，為就餐者提供清潔良好的就餐環(huán)境。3、成交供應(yīng)商須按照采購(gòu)人要求確保及時(shí)提供餐飲，按照采購(gòu)人的作息時(shí)間提供服務(wù)，不斷提高菜品的色香味，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，端正服務(wù)態(tài)度，嚴(yán)禁與采購(gòu)人的工作人員發(fā)生糾紛。4、餐飲服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容為提供職工早、中、晚餐就餐服務(wù)，且每天菜品不重樣，憑采購(gòu)人提供職工名單由成交供應(yīng)商制作就餐卡刷卡就餐。早餐：價(jià)格5元(含預(yù)算金額3元，職工個(gè)人支付金額2元），供應(yīng)品種不少于6種，主食（干飯、稀飯、面條）、點(diǎn)心（雞蛋、包子、饅頭、油條、花卷、鍋貼餃等）、小菜；中餐價(jià)格12元（含預(yù)算金額9元，職工個(gè)人支付金額3元）、晚餐價(jià)格8元（含預(yù)算金額3元，職工個(gè)人支付金額5元），供應(yīng)品種不少于7種，主食（干飯1樣、稀飯1樣、面條1樣）、菜類（主葷1樣、半葷1樣、素炒菜1樣、湯品1樣等）。就餐標(biāo)準(zhǔn)：成交供應(yīng)商按早餐5元/人，中餐12元/人，晚餐8元/人的就餐標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)。其中按早餐3元、中餐9元、晚餐3元由本項(xiàng)目預(yù)算內(nèi)資金據(jù)實(shí)支付，超出本項(xiàng)目預(yù)算金額外的由職工自行支付。5、成交供應(yīng)商為正規(guī)的餐飲企業(yè)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，在經(jīng)營(yíng)期間應(yīng)主打地方特色菜。成交供應(yīng)商應(yīng)保證采購(gòu)米、面、食用油必須正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)。采購(gòu)人對(duì)成交供應(yīng)商所采購(gòu)的原材料實(shí)行不定期抽查，原料采購(gòu)、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、生產(chǎn)加工、銷售、結(jié)算等環(huán)節(jié)都按采購(gòu)人的管理制度嚴(yán)格執(zhí)行。6、廚師崗位根據(jù)職工就餐滿意度實(shí)行輪替制度，有效地滿足職工不同的口味需求。每周日提供下周菜譜，經(jīng)采購(gòu)人確認(rèn)后按照菜譜制作。同時(shí)保障采購(gòu)人在出現(xiàn)異常（停水電)時(shí)的餐品供應(yīng)。7、在工作期間接受衛(wèi)生防疫部門及采購(gòu)人對(duì)衛(wèi)生環(huán)境、菜品制作及服務(wù)質(zhì)量的檢查、評(píng)價(jià)與監(jiān)督。采購(gòu)人在項(xiàng)目完成且收到成交供應(yīng)商驗(yàn)收申請(qǐng)后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)組織開(kāi)展履約驗(yàn)收。8、成交供應(yīng)商提供商超服務(wù)，提供米、面、油、牛奶等商品，商超商品價(jià)格不得高于市場(chǎng)屬地同類商品售價(jià)。9、其他要求：涉及到餐飲服務(wù)方面的安全事故，由成交供應(yīng)商全權(quán)負(fù)責(zé)，與采購(gòu)人無(wú)關(guān)。四、違約責(zé)任1、成交供應(yīng)商在承包期內(nèi)，如成交供應(yīng)商有以下行為之一的，視為考核不合格，給采購(gòu)人造成損失的由成交供應(yīng)商全額承擔(dān)且給予1萬(wàn)元的違約金處理。成交供應(yīng)商不得提出任何條件和異議。（1）合同期內(nèi)未在10個(gè)工作日內(nèi)合理配備人員到位的；（2）成交供應(yīng)商將承包項(xiàng)目轉(zhuǎn)包或者變相轉(zhuǎn)包、分包給他人的；（3）出現(xiàn)問(wèn)題始終回避推諉、屢教不改的；（4）合同期內(nèi)，被縣級(jí)及以上行業(yè)監(jiān)管部門通報(bào)或被媒體曝光2次的；（5）違反法律法規(guī)及國(guó)家有關(guān)政策造成嚴(yán)重后果的。2、因成交供應(yīng)商原因，自接到采購(gòu)人通知后未在規(guī)定時(shí)間整改的，采購(gòu)人有權(quán)采取突擊整改，所產(chǎn)生的突擊整改費(fèi)用由成交供應(yīng)商承擔(dān)。3、未能按時(shí)提供餐飲服務(wù)，采購(gòu)人未按時(shí)就餐，采購(gòu)人有權(quán)點(diǎn)外賣等，所產(chǎn)生的費(fèi)用由成交供應(yīng)商承擔(dān)，不可抗力原因除外。4、一周內(nèi)出現(xiàn)菜品重樣，采購(gòu)人有權(quán)采取點(diǎn)外賣等，所產(chǎn)生的費(fèi)用由成交供應(yīng)商承擔(dān)。五、報(bào)價(jià)要求本項(xiàng)目采用統(tǒng)一費(fèi)率報(bào)價(jià)，統(tǒng)一費(fèi)率不得超過(guò)100%，否則響應(yīng)無(wú)效。（費(fèi)率報(bào)價(jià)最多保留至小數(shù)點(diǎn)后兩位，如供應(yīng)商報(bào)價(jià)為90126%，則小數(shù)點(diǎn)第三位直接舍去，按9012%計(jì)算）最終結(jié)算時(shí)，采購(gòu)人依據(jù)審核后的就餐卡消費(fèi)匯總清單金額乘以所報(bào)統(tǒng)一費(fèi)率與成交供應(yīng)商據(jù)實(shí)結(jié)算，其中按早餐3元、中餐9元、晚餐3元由本項(xiàng)目預(yù)算內(nèi)資金作為結(jié)算的不超過(guò)本項(xiàng)目預(yù)算。