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第一章采購需求說明：“★”號標注的內(nèi)容為實質(zhì)性要求，必須滿足或優(yōu)于該要求，否則按照無效投標處理。一、采購清單序號采購標的名稱數(shù)量單位所屬行業(yè)要求/備注1市局機關(guān)食堂物資配送和第二辦公區(qū)食堂物資配送1項其他未列明行業(yè)/其他要求/備注說明核心產(chǎn)品/服務(wù)說明詳見采購需求。節(jié)能產(chǎn)品無進口產(chǎn)品本項目不接受進口產(chǎn)品適宜中小企業(yè)提供本項目為非專門面向中小微企業(yè)預(yù)留份額的項目。合同分包本項目不允許合同分包。說明1本章所有內(nèi)容帶“★”條款為實質(zhì)性條款，投標人必須按照要求做出實質(zhì)性響應(yīng)，有一條未響應(yīng)則視為無效投標，作廢標處理。2本項目采購產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)要求均應(yīng)為范圍值，以下如有定值技術(shù)參數(shù)，實為滿足采購需求的最低技術(shù)要求，其目的是為了方便投標人直觀的把握產(chǎn)品技術(shù)要求和特點，非唯一指定意思，投標人可以提供等于或優(yōu)于該項技術(shù)參數(shù)的投標產(chǎn)品，并在技術(shù)響應(yīng)偏離表中明確偏離情況。其他要求：服務(wù)期本次項目服務(wù)期1年，服務(wù)期間合同簽署采用“1+1”模式，本項目在執(zhí)行過程中，市局對供應(yīng)商的服務(wù)進行考核?？己撕细竦目衫m(xù)簽一年，最多續(xù)簽1次，最長服務(wù)期2年，合同簽署采取一年一簽方式二、項目概述為黃石市公安局機關(guān)食堂和第二辦公區(qū)食堂提供配送服務(wù)?？傤A(yù)算為38042萬元。三、技術(shù)商務(wù)要求（一）技術(shù)要求1、服務(wù)范圍市局機關(guān)食堂物資配送和第二辦公區(qū)食堂物資配送。2、服務(wù)要求（1）供貨清單物資品種類別包含但不限于以下品類：序號類別品名種類1青菜及豆制品類包菜、菠菜、蠶豆米、大白菜、冬瓜、番茄、篙芭、廣東菜心、紅椒、紅薯、胡蘿卜、葫蘆、瓠子、花菜、黃豆芽、黃瓜、金針菇、板栗、韭菜、韭黃、韭菜花、苦瓜、籬蒿、綠豆芽、毛豆米、嫩南瓜、藕、平菇、茄子、豆角、山藥、玉米粒、生菜、絲瓜、四季豆、蒜苗、筍瓜、土豆、芹菜、豌豆米、萵苣葉、西芹、莧菜、香菜、小白菜、小紅番茄、芋頭、杏鮑菇、洋蔥、油麥菜、竹葉菜、竹葉菜梗、柴火豆腐、臭干子、豆腐泡、豆油皮、腐竹、干子、老豆腐、霉千張筒、素雞、蓑衣干子、香干、豆絲等2大米、面粉、食用油、雜糧大米、面粉、黃豆、紅豆、綠豆、黑米、糯米、小米、食用油等3干貨調(diào)料、雞蛋類白糖、白醋、冰糖、生粉、雞精、味精、番茄醬、醬油、黃豆醬、耗油、生抽、老抽王、豆鼓、花椒粉、花椒油、辣椒醬、甜面醬、陳醋、料酒、八角、白果、白扣、陳皮、孜然、豆豉鯪魚、山楂、十三香、壇壇鄉(xiāng)剁椒、五香粉、細孜然、香果、香葉、小茴香、玉果、云鶴碘鹽、無碘食鹽、芝麻醬、生粉、皮蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、咸鴨蛋等4水產(chǎn)類草魚、草魚塊、鰱子魚、蝦、小鯽魚、凈牛蛙、鳊魚、胖頭魚頭、黃骨魚、黃菇魚、鱔魚、刁子魚、魚籽、帶魚、小黃魚、鱸魚等5水果類蘋果、香蕉、葡萄、西瓜、火龍果、梨等序號類別品名種類6鮮肉類蹄膀、肉末、瘦肉（絲片）、前夾肉、后腿肉、五花肉、里脊肉、梅條肉、通排、中排、肋排、豬蹄、豬板油、豬肝、豬肚、筒子骨、脊骨、彎骨、豬血、牛腿肉、牛腩、牛瓦溝、牛排、牛骨頭、牛肚、肥腸等7牛奶、酸奶牛奶、酸奶等8家禽、冷鏈食品老鴨、鮮麻鴨、三黃雞、老母雞、棒棒腿、雞邊腿、烏雞、麻鴨等9早點粉面類熱干面、寬粉、細粉、干細粉、湯面、餃子皮、手工面、濕豆絲、餛飩皮、春卷皮等注：采購人可根據(jù)實際情況調(diào)整物資品類，供貨品類以采購人調(diào)整計劃為準。（2）質(zhì)量要求1）中標人供應(yīng)的各類副食品必須符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》等國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保所供副食品優(yōu)質(zhì)新鮮，符合衛(wèi)生防疫部門、檢驗檢疫部門的各項合格指標，并有完整的銷售合格標注或證書。2）中標人供應(yīng)的蔬菜食品，必須符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全國家標準食品中污染物限量》、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等國家相關(guān)規(guī)定和采購人有關(guān)的質(zhì)量要求，供應(yīng)質(zhì)量必須經(jīng)過粗加工，不得有腐爛、泥沙、積水等現(xiàn)象，可食用率不低于90%。3）中標人供應(yīng)的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類食品，必須符合相關(guān)環(huán)境保護等方面的法律要求。4）中標人供應(yīng)的干調(diào)、凍品、奶類等食品，必須按照商超供應(yīng)的品牌和規(guī)格如實供應(yīng)，不得擅自調(diào)整更換。中標人所供食品有外包裝的，在食品外包裝上必須有明確的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及國家標準的食品生產(chǎn)許可標志及生產(chǎn)許可證編號，嚴禁供應(yīng)“三無”食品；沒有外包裝的，中標人必須提供食品檢驗檢疫證明資料。送達的干調(diào)、奶類、凍品等食品保質(zhì)期不超過總有效期的三分之二。5）果蔬類物品必須新鮮、無水浸泡、無腐爛變質(zhì)，果蔬農(nóng)藥殘留檢測符合標準。6）家禽、肉類及水產(chǎn)品色澤自然、肉質(zhì)新鮮無異味。鮮肉類全部來源于政府認可的正規(guī)屠宰場，水產(chǎn)等（除采購人要求的凍貨外）須保證新鮮。禁止提供隔日、異味等肉類。7）大米、面粉、豆制品、干貨調(diào)料等產(chǎn)品，必須符合食品安全管理要求，具有“食品質(zhì)量安全認證標志”。糧油副食，調(diào)料等干貨須由正規(guī)廠家提供，符合國家食品衛(wèi)生標準，不得供應(yīng)過期、變質(zhì)、假冒等產(chǎn)品，可食用率100%。8）凍品類物資，必須外包裝完整，標識清楚，無解凍痕跡或軟化現(xiàn)象，附疾病控制或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門出具的檢驗檢疫合格證明。9）中標人因違反國家食品衛(wèi)生法規(guī)、發(fā)生食物中毒或衛(wèi)生部門禁止停業(yè)整頓的，采購人有權(quán)終止合同。10）如出現(xiàn)質(zhì)量問題或保質(zhì)期不足的情況，采購人有權(quán)拒絕接受所提供的物品或食品。若因食品質(zhì)量引起食物中毒（經(jīng)市場監(jiān)督局、衛(wèi)健委等相關(guān)部門鑒定），中標人應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，采購人有權(quán)取消其供應(yīng)資格。11）食品運輸中必須采用專用設(shè)備或容器乘裝，確保無運輸途中的二次污染。12）必須保證食材在保質(zhì)期內(nèi)，且剩余保質(zhì)期不少于三分之二。序號類別質(zhì)量要求1青菜及豆制品類1）質(zhì)量標準：新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個體均勻，清洗干凈，符合“八無六有”要求。“八無”：即無農(nóng)藥殘留超標、無重金屬殘留超標、無亞硝酸鹽殘留超標、無青幫老葉、莖葉類蔬菜無根須、無泥沙、無雜物、無其他污染；“六有”：有生產(chǎn)標準、有質(zhì)量檢測、有產(chǎn)品包裝、有采摘日期、有產(chǎn)地標示、有冷鏈儲運。2）具體感觀要求：從蔬菜色澤看，各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的顏色，大多數(shù)有發(fā)亮的光澤，以此顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度；從蔬菜氣味看，多數(shù)蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識別不同品種的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；從蔬菜滋味看，因品種不同而各異，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋即為異常；從蔬菜形態(tài)看，應(yīng)盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、茼蒿、莧