97国产精品视频|欧美国产偷国产精品三区|在线欧美成人网站网址|亚洲在线色情日本无码视频网|高潮喷水在线日韩精品操|真真操逼视频国产免费啪啪片|超大波少妇欧美亚洲精品日韩一区|久久视频精品91午夜视频|亚洲无码成人动漫精品一区二区|中文字幕久久成人

2024-2026年市委機關(guān)食堂勞務服務-合同包一（第1包）政府采購合同（服務類）政府采購合同編號履約地點：：N5110012025000200-2四川省內(nèi)江市市中區(qū)翔龍路9號簽訂地點：四川省內(nèi)江市市中區(qū)翔龍路9號簽訂時間月31年10：2025年月日采購人（甲方）：中國共產(chǎn)黨內(nèi)江市委員會辦公室采購人地址：內(nèi)江市中區(qū)翔龍路9號供應商(乙方)：內(nèi)江博達酒店管理有限公司供應商地址：四川省內(nèi)江市東興區(qū)蘭桂大道377號（2單元5樓2號，3單元5樓3號，3單元6樓2號-15樓2號）-第1頁-單價(元)：799,60000數(shù)量：100單位：項總金額(元):￥799,60000依據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國政府采購法》與項目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，以及2024-2026年市委機關(guān)食堂勞務服務采購項目的《磋商文件》，乙方的《投標（響應）文件》及《中標（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標的信息品目編碼C22040000品目名稱餐飲服務采購標的市委機關(guān)食堂勞務服務服務范圍1根據(jù)膳食營養(yǎng)搭配，提供全年標準工作日機關(guān)工作人員每日3餐（早、中、晚餐）自助餐的供應服務。2負責食堂內(nèi)食品衛(wèi)生管理、各類設備設施管理及其他與伙食供應管理及食堂管理相關(guān)的業(yè)務。3負責食堂菜肴的質(zhì)量控制，根據(jù)膳食營養(yǎng)搭配，審核定制每日菜譜，做到每日菜譜有變化，根據(jù)不同的節(jié)氣，推出時令營養(yǎng)餐。4保障食品安全，嚴格食品制作環(huán)節(jié)，嚴格做好每日菜品留樣48小時。5負責食堂、廚房操作間等區(qū)域內(nèi)的安全管理及衛(wèi)生清掃。6協(xié)助負責承包區(qū)域安全、防火、防盜等工作，供應商需服從采購人的統(tǒng)一管理，確保安全無事故。7定期進行應急措施的演練，對管理服務過程中可能出現(xiàn)的突發(fā)事件建立應急預案，組織實施培訓、演習、評價和改進。事發(fā)時按規(guī)定途徑及時報告采購人和有關(guān)部門，并采取相應措施。8每天協(xié)助業(yè)主對原材料質(zhì)量進行檢查，如遇不合格原材料立即通知更換，絕不上桌。所有菜品均由廚房制作完成，原則上外購成品食材不得進入食堂。9每天早餐、中餐負責分發(fā)餐盤、水果。合計金額人民幣（大寫）：柒拾玖萬玖仟陸佰元整（￥799,60000）二、服務要求1人員配備11供應商根據(jù)服務內(nèi)容自行配備食堂工作人員，人員配置最低不得低于11人（包含主管1名，廚師長1名，后廚5名，服務員4名）。12供應商工作人員必須經(jīng)過體檢合格，持有健康證、身份證并報采購人備案，公司用工必須嚴格按照《勞動法》等法律法規(guī)要求，為工作人員購買足額的社會保險等。如發(fā)生用工糾紛，由供應商自行承擔責任。13供應商工作人員需遵守餐飲法規(guī)以及采購人的規(guī)章制度。14供應商須滿足采購人臨時性的用餐需求。15供應商應對食堂工作人員進行年度體檢，體檢費由供應商支付。2食品衛(wèi)生管理-第2頁-21環(huán)境衛(wèi)生采取堅持“五定”（定人、定地點、定時間、定任務、定質(zhì)量）原則，分片包干，做到保持清潔，無垃圾污物。22生熟用具分開，不得混用，保持炊具、灶具清潔衛(wèi)生。23食堂倉庫專庫專用，食品與非食品分開保管。原料分類存放，食品生熟分開保管，并有四防（防蠅、防塵、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。24對腐爛變質(zhì)的食品（由原料到成品）做到“三不”：即不驗收，不保存，不加工。25按食品衛(wèi)生要求制作飯菜，爭取做到日產(chǎn)日清，工作人員分飯菜時必須戴口罩及食品專用手套。26食堂工作人員要按食品行業(yè)的要求統(tǒng)一著裝，做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被子，勤洗工作服。27供應商每日做好晨檢，發(fā)現(xiàn)傳染病患者，立即停止工作，并對工作環(huán)境進行消毒。28食堂工作人員要經(jīng)常學習衛(wèi)生知識，按照設備分工和劃分的衛(wèi)生區(qū)域，經(jīng)常打掃，做到每日一小掃，每周一大掃。3菜肴質(zhì)量管理31保證原材料新鮮，嚴禁使用過期、發(fā)黃、腐爛變質(zhì)的食材制作菜肴。32保證食材衛(wèi)生操作，嚴禁使用未經(jīng)過消毒處理或清洗干凈的食材。33口感好，對每道菜認真烹制，做到咸淡適宜，色味具備，飯菜溫熱可口。34變換菜品，菜肴、花色、品種要常更換更新。若采購人對菜品提出相應要求的，供應商須滿足。根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食材，最大限度使用時令蔬菜及水果，盡量少用或不用反季節(jié)蔬菜。35保證營養(yǎng)，使用油和調(diào)味料使用要適量，菜品齊全，做到菜品葷素搭配合理、科學、營養(yǎng)。36堅持做好每日留樣管理制度。37食品應燒熟煮透，熟制品在10℃到60℃之間的溫度存放時間應小于2小時。4餐具、炊具和設備管理41所有工作人員均應愛護食堂炊事用具，合理使用，防止丟失，存放整齊。42設備操作人員，應熟練掌握設備性能和操作技術(shù)，嚴禁非技術(shù)人員操作；設備設施應規(guī)范操作，確保操作人員的自身安全，禁止違規(guī)操作。43食堂的一切餐具和炊具，工作人員均不得自行外借。44按照國家有關(guān)餐具衛(wèi)生管理要求，做好公共餐具消毒保存工作。45因服務項目擴展及業(yè)主服務要求所需的設施設備由供應商提出申請，采購人配置。5食堂安全管理51在使用爐灶前，應首先檢查油路、氣路是否運轉(zhuǎn)正常，然后點火預熱，一切正常后再使用。52使用完畢，隨即關(guān)閉各個開關(guān)，下班時操作人員應對爐灶各處開關(guān)全面檢查，在油鍋加熱時，工作人員不準離開工作崗位，防止意外事故發(fā)生。53操作電器設備前，應先檢查防護設備及電源是否完好。54操作時必須精力集中，確保安全，發(fā)現(xiàn)問題立即關(guān)閉電源。55設備使用完畢應將電源斷開，下班時操作人員應對電源進行一次檢查。嚴禁沖洗電器設備和用濕手接觸電器設備，發(fā)現(xiàn)蒸汽閥漏氣，壓力表失靈，應停止使用。6食堂衛(wèi)生管理61嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)餐飲制度。62按照生進熟出的原則，堅持食品原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程，葷素分開專用。63食品燒煮符合工藝要求。64根據(jù)國家相關(guān)標準使用添加劑，嚴禁使用國家禁止的添加劑，專柜存放、專人負責、專用工-第3頁-具、專用臺賬的要求。65用具、盛具洗凈消毒，生熟菜板嚴格分開使用，并且有明顯標志，防止污染。66餐具消毒嚴格執(zhí)行一清、二洗、三消毒、四保存制度，堅持公用餐具每餐消毒。67每日做好衛(wèi)生檢查。8節(jié)能管理供應商應根據(jù)食堂的運行情況制定合理的節(jié)能管理措施，降低食堂運行過程中的能耗成本。協(xié)助采購人管理節(jié)能降耗減排工作，工作間、用餐間及公共區(qū)域的用電和照明做到人走閘閉，并按有關(guān)節(jié)能規(guī)定進行管理。9應急措施供應商制定突然斷水，斷電，停氣、刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)故障等應急措施，消防應急措施，公共衛(wèi)生（疫情）應急措施，食品衛(wèi)生事件應急措施，并做好培訓工作。10標識管理根據(jù)管理需求，在必要時應設置臨時的或可移動的安全警示標識或提示標識，避免公共安全責任事故發(fā)生。11投訴處理111就餐人員對食堂的投訴應及時響應、及時處理并向采購負責人回復。112采購人對食堂管理過程中提出的質(zhì)詢，供應商應本著實事求是的原則在2個工作日內(nèi)作出書面答復。113受理、處置投訴應做好相應回復、整改等，處置情況做好記錄。12就餐區(qū)及有關(guān)的區(qū)域衛(wèi)生121及時清理就餐后留下的食物殘渣，紙巾等生活垃圾。122落實保潔責任制，堅持“五定”（定人、定地點、定時間、定任務、定質(zhì)量）工作要求，有明確的責任范圍。123清潔衛(wèi)生要求1231地面干凈無雜質(zhì)、無積水，無明顯污跡、油漬，保持地面材質(zhì)原貌；門框、窗框、窗臺、金屬件表面光亮、無灰塵、無污漬；門窗玻璃干凈無塵，透光性好，無明顯印跡；各種金屬件表面干凈，無污漬、無蛛網(wǎng)；門把手干凈、無印跡、定時消毒；天花板干凈，無污漬、無蛛網(wǎng)；燈具干凈無積塵，中央空調(diào)風口干凈，無污跡，進出口地墊擺放整齊，表面干凈無雜物，盆栽植物無積塵。1232配合采購人做好生活垃圾、潲水的清運和餐廚垃圾分類。13按照采購人要求，完成其他食堂服務相關(guān)工作。14項目報價為包干總價，包括工作人員養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、工傷、納稅等保險及勞保、工作服、工資、食宿、交通、管理費、利潤、稅金、服務人員體檢費等費用，加班費據(jù)實報銷，不在此次包干總價中。15若因供應商原因出現(xiàn)重大問題（如食物中毒、火災、人員傷亡等），供應商自行負責并進行賠償。16服務期限三年，合同一年一簽三、合同定價方式、付款進度和支付方式合同定價方式：固定總價期次支付金額（元）計劃支付日期收款人支付說明-第4頁-