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1第三章貨物服務需求一覽表一、技術要求一、貨物需求一覽表：序號貨物名稱每生每天用量學生數(shù)供應次數(shù)備注1牛肉60g75000人28次二、產(chǎn)品要求及參數(shù)：牛肉（1）原料要求:屠宰前的活牛來自非疫區(qū)，并經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫、檢驗合格。（2）冷鮮牛肉質量標準要求：衛(wèi)生指標、檢驗方法、生產(chǎn)加工過程、標識、包裝、貯存和運輸衛(wèi)生等按:GB/T17238-2022、GB2707-2016、GB2762-2022、GB31650-2019、GB2763-2021、整頓辦函[2010］50號、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號等相關標準執(zhí)行。牛肉屠宰廠家需具備農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門頒發(fā)的牛肉屠宰證，具有包裝標識符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局《食品標識管理規(guī)定》。（3）感官要求：色澤，肌肉有光澤，色鮮紅或深紅；脂肪呈乳白或淡黃色，不得帶傷斑，血淤，血污，碎骨，病變組織，淋巴結，膿包，浮毛或其他雜質；粘度，外表微干且有風干膜，無注水、不粘手，指壓后的凹陷可恢復；氣味，具有鮮牛肉正常的氣味。（4）規(guī)格要求：牛前后腿肉，精修,冷鮮，脂肪含量低于10%，單塊不低于1kg，每箱10kg-20kg,紗布包裹整箱包裝。（5）供貨時提供動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、安全檢測報告，隨貨同行，不能是冷凍肉。（6）包裝及感官品質如下：2包裝如下：感官品質如下：3質量指標符合下表要求：理化指標項目指標揮發(fā)性鹽基氮/(mg/100g)≤15總汞(以Hg計)/(mg/kg)≤005鎘（以Cd計）/(mg/kg)≤01鉛（以Pb計）/(mg/kg)≤02總砷(以As計)/(mg/kg)≤05六六六/(mg/kg)≤02滴滴涕/(mg/kg)≤02敵敵畏不得檢出金霉素/（mg/kg）≤01四環(huán)素/（mg/kg）≤01土霉素/（mg/kg）≤01磺胺類/（mg/kg）≤01氯霉素不得檢出克倫特羅不得檢出萊克多巴胺不得檢出呋喃唑酮代謝物不得檢出呋喃它酮代謝物不得檢出呋喃妥因代謝物不得檢出呋喃西林代謝物不得檢出注：1、投標人所投產(chǎn)品應不低于以上標準，如提供產(chǎn)品低于以上標準，可視為技術要求響應不符合，不得通過符合性審查；（三）配送要求1、具體配送時間以招標人發(fā)下的通知為準。中標單位必須合理安排配送時間保證學校師生的正常開餐；根據(jù)招標人要求配送至指定食材加工點。及時與招標人協(xié)商每次配送的具體達到時間、卸貨時間、驗收時間、入庫時間等時間節(jié)點。2、供貨方配送地點為招標人指定食材加工點。備注:1、各投標人要嚴格按招標人提供的每生每天用量、包段供應學生數(shù)、單項4食材的供應天數(shù)計算包段總報價，否則為無效報價。2、各投標人的食材單價不得高于招標人的食材單價最高限價，包段總報價不得高于采購人包段最高限價，否則為無效報價。3、包段總報價為商務分評分依據(jù)，不作為包段實際結算金額。按單項食材價格簽訂中標合同，實際結算金額須根據(jù)中標單項食材單價及合同履行期間實際供應合格量計算得出。4、招標文件中所涉及單項食材計量單位不統(tǒng)一的，請按招標文件中“食材單價最高限價”中的計量單位自行換算。5、供應過程中如出現(xiàn)所供應單品食材價格（市場批發(fā)價）持續(xù)四周±10%時，對超出±10%的部分進行調價（浮動±10%參照標準：以招標控制價為基數(shù)得出最高限價基準值），可啟動價格調整機制。調整規(guī)則如下：以靈璧縣教體局組織的詢價小組詢價的平均價格為基準，得出最高限價基準值；再參照供應商投標時的報價下浮率，對超出（或低于）控制價10%部分進行同比例下浮，再加上投標報價，計算得出調整后的最終價格公式如下：當月結算價=投標報價+{當月詢價最高限價-（控制價+控制價*±10%）)}*投標費率（比如：牛肉招標文件設定的最高限價為60元/公斤，投標人投標報價57元/公斤，供應商投標下浮率既為95%；2026年1月份市場批發(fā)價波動后的最高限價基準值為67元/公斤，那么1月份中標供應商牛肉調整后價格為：57+{67-（60+60*01）}*095=5795元/公斤；2月份市場批發(fā)價波動后的最高限價基準值為68元/公斤，那么2月份中標供應商牛肉調整后價格為：57+{68-（60+60*01）}*095=589元/公斤；3月份市場批發(fā)價波動后的最高限價基準值為67元/公斤；57+{67-（60+60*01）}*095=5795元/公斤；以此類推）。注：以上采購需求必須全部響應，如有一項不能滿足，視為未實質性響應采購需求。