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采購需求項目編號：ASHF--25-SG06項目名稱:安順市公安局機關(guān)食堂服務(wù)項目（二次）2025年9月一、供應(yīng)商資格要求：供應(yīng)商資格要求：符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定,具有獨立法人資格，具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；本項目面向中小企業(yè)采購，非中小企業(yè)不參與投標(biāo)。供應(yīng)商須提供的材料：1）有效的三證合一工商營業(yè)執(zhí)照副本（或其他組織的營業(yè)執(zhí)照等證明文件，自然人的身份證明）；2）企業(yè)基本賬戶信息證明材料；3）法定代表人身份證；4）被授權(quán)委托人身份證；5）法定代表人授權(quán)書；6）企業(yè)最近三個月內(nèi)任意一個月依法納稅的證明材料；7）2023或2024年度經(jīng)第三方審計的財務(wù)報告或銀行出具的資信證明；8）依法繳納社會保障資金的證明材料（以企業(yè)所在地社保局蓋章確認的最近三個月內(nèi)任意一個月的報名單位為被授權(quán)代表繳納的社?；麅詢?nèi)人員；如法定代表人參加報名投標(biāo)，須提供近本單位依法繳納社會保障資金的證明材料或個人社保證明。）；9）供應(yīng)商“信用中國”網(wǎng)站（wwwcreditchinagovcn）或中國政府采購網(wǎng)（http://wwwccgpgovcn）上查詢信用記錄的查詢結(jié)果截圖（加蓋單位公章格式自擬）二、商務(wù)要求1服務(wù)期：簽訂合同之日起一年內(nèi)；2服務(wù)地點：安順市公安（采購人指定地點）；3付款方式：付款方式：根據(jù)用餐人數(shù)據(jù)實結(jié)算，全年金額不超過282萬元，結(jié)算方式簽訂合同時約定；三、中標(biāo)原則綜合評分法。四、采購需求一、總體服務(wù)要求項目服務(wù)主要包括：負責(zé)為安順市公安局按照崗位設(shè)定要求提供食堂用餐服務(wù)，提供一年365天不間斷的早、中、晚、宵夜及正式正常公務(wù)接待用餐。用餐規(guī)模每天600人次/天（早餐約270人、中餐約260人、晚餐約70人）。服務(wù)方根據(jù)工作需要提供相應(yīng)人員的就餐保障工作。（一）服務(wù)內(nèi)容1、負責(zé)提供優(yōu)質(zhì)食堂供餐服務(wù)，做到厲行節(jié)約，菜品經(jīng)濟實惠、品種多樣、清潔衛(wèi)生、服務(wù)周到，不發(fā)生食品安全事故。按照公安局要求，主要負責(zé)餐飲團隊培訓(xùn)、管理、考核等隊伍建設(shè)工作以及餐廳廚房管理、食品生產(chǎn)、安全管理等具體工作。2、選用并提供符合炊事人員健康標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)人員到業(yè)主方食堂負責(zé)餐飲服務(wù)。3、服務(wù)方能夠滿足專業(yè)的服務(wù)需求，有具備會議用餐、培訓(xùn)用餐等服務(wù)水平及禮儀的管理人員。4、接受公安局管理部門的監(jiān)督檢查，接受全體干部職工的監(jiān)督。樹立為職工服務(wù)的思想，努力提高職業(yè)道德水平，主動熱情，態(tài)度和藹，禮貌待人，認真負責(zé)。教育選用人員遵守食堂崗位責(zé)任制及各項規(guī)章制度，責(zé)任落實到人。5、認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生區(qū)始終要保持在良好狀態(tài)，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象，如有類似食物中毒或因管理不當(dāng)導(dǎo)致的任何安全事故，由勞動派遣公司一律承擔(dān)。6、在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上努力提高飯菜質(zhì)量，想辦法增加飯菜花樣、品種，讓全體干部職工滿意。7、派駐到業(yè)主方負責(zé)餐飲服務(wù)的工作人員，必須進行健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。炊事員上崗必須規(guī)范操作，一律穿工作服，操作間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。8、保管和使用好業(yè)主方交給的房屋、設(shè)備設(shè)施、炊事等工具；每年需對抽油煙系統(tǒng)等專業(yè)設(shè)備進行1次專業(yè)清洗及維保。承擔(dān)除水電費以外的一切食堂開支。9、聘請具有專業(yè)“四害”消殺第三方公司對食堂鼠、蠅、蚊、蟑螂等害蟲進行消殺，確保食堂衛(wèi)生安全。10、完成“832”平臺上全年食材采購量10％的采購份額。（二）項目人員配置及要求基本配備人數(shù)：19人（1）必須按要求配足食堂工作人員，不得故意減少配置人員，接收目前安順市公安局食堂在用優(yōu)秀員工。（2）身體健康，無傳染病、精神病等；需出具規(guī)定指標(biāo)健康體檢報告并辦理公共衛(wèi)生場所健康證。（3）人員上崗前，必須辦理公共衛(wèi)生場所健康證，確保持證上崗。2、崗位配置保證配備廚師4名，面點師2名，餐廳服務(wù)員6名，其余后勤廚工、墩子等崗位由服務(wù)方根據(jù)安順市公安局提供餐量實際情況進行配置。3、人員基本要求行政主廚：男性，年齡18—45歲身體健康、品行端正、持有一級及以上廚師資格證并從事相關(guān)工作4年以上。助理廚師：男性，年齡18—45歲身體健康、品行端正、持有廚師資格證，并從事2年以上相關(guān)工作。中式面點師：男性，年齡18—50歲，女性，年齡18-50身體健康、品行端正、持有面點師資格證或從事相關(guān)工作5年以上。其余工作人員：男性，年齡18—50歲，女性，年齡18-50身體健康，品行端正、須從事相關(guān)工作1年以上。服裝要求：統(tǒng)一著裝。(三）配餐需求價格標(biāo)準(zhǔn)：早餐10元、中餐12元、晚餐12元、宵夜10元。1、早餐：面點：每餐包含固定三個面點（包子、饅頭、花卷）及一個每天更換不同樣面點（例如：韭菜盒子、小肉餅、餃子、餛飩等）；粥：兩道；粉面：每天不同佐料，含薄卷粉、厚卷粉、米粉、干面條、水面條；其它：榕昕牧場鮮奶、現(xiàn)磨豆?jié){、水煮雞蛋、鮮鹵蛋2、中餐菜類：2個全肉類葷菜、2個翹肉家常菜、1個炒綠葉菜、涼拌菜1個、1個湯；（5菜一湯一素）水果類：好品質(zhì)時令水果其它：面食（包子、饅頭、花卷）、五谷雜糧配一3、晚餐2個全肉類葷菜、2個翹肉家常菜、1個炒綠葉菜、1個湯、一個涼拌菜；（5菜一湯一素）