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1廣州市生態(tài)環(huán)境局番禺環(huán)境監(jiān)測站2026年食堂食材采購項目采購文件一、項目概況1、項目名稱：廣州市生態(tài)環(huán)境局番禺環(huán)境監(jiān)測站2026年食堂食材采購項目2、采購人：廣州市生態(tài)環(huán)境局番禺環(huán)境監(jiān)測站3、預(yù)算金額（最高限價）：人民幣15萬元（大寫：壹拾伍萬元整）；4、服務(wù)期：2026年1月-2026年12月5、服務(wù)地址：廣州市番禺區(qū)沙灣街大巷涌路171號。6、本項目確定一名成交供應(yīng)商7、聯(lián)系人及電話：王秋華，020-34835860。二、供應(yīng)商資格及要求1、供應(yīng)商應(yīng)具備《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定的條件，并提供承諾函：1）具有獨立承擔民事責任的能力；2）供應(yīng)商必須具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度；3）有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；4）具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；5）供應(yīng)商參加政府采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄；6）供應(yīng)商必須符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。2、供應(yīng)商須具有獨立法人資格,持有有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件，投標（響應(yīng)）時提交有效的營業(yè)執(zhí)照（或事業(yè)法人登記證或身份證等相關(guān)證明）副本、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件復(fù)印件（蓋單位公章）。3、供應(yīng)商未被列入“信用中國”網(wǎng)站(wwwcreditchinagovcn)“記錄失信被執(zhí)行人或重大稅收違法案件當事人名單或政府采購嚴2重違法失信行為”記錄名單（響應(yīng)文件中不用提供此項查詢結(jié)果，根據(jù)評審當天查詢的結(jié)果截圖為準。）4、本項目不允許掛靠和轉(zhuǎn)包,不接受聯(lián)合體投標人。5、提供《公平競爭承諾書》。三、采購需求內(nèi)容采購內(nèi)容：負責食堂食材采購，提供甲方所需商品，食材類型包括但不限于糧油米面類、豆類、畜肉類、禽肉蛋類、凍品類、活鮮水產(chǎn)類、蔬菜、瓜果、佐料、干貨類等。食材質(zhì)量標準：糧油米面類、豆類、副食品健康安全、非轉(zhuǎn)基因，為正規(guī)糧油集團正規(guī)采購，所有食品原材料均必須符合國家衛(wèi)生要求。畜肉類、禽肉蛋類、活鮮水產(chǎn)類：均需當日采購，以新鮮為主，符合國標《食品安全國家標準肉和肉制品經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》的衛(wèi)生安全要求。杜絕不新鮮豬肉、瘦肉精肉、病豬肉、注水豬肉等，保證無異味、無霉爛變質(zhì)。凍品類：采購的凍肉須符合食品衛(wèi)生要求及國家有關(guān)標準和行業(yè)規(guī)范。凍肉類食材包裝須符合國家規(guī)范，采購的食材不得存放在有毒、有害的容器和承載物內(nèi)。食材包裝上須使用原產(chǎn)地標識，應(yīng)注明：制造商名稱和廠址、食材名稱和重（容）量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限以及規(guī)格和SC認證等。大米：質(zhì)量要求符合中華人民共和國國家標準，采購國家名優(yōu)產(chǎn)品，不能是轉(zhuǎn)基因大米、糙米、陳年米或污染的米。食用油：符合國家和地方衛(wèi)生標準的一級及以上的食用油或花生油，采購國家名優(yōu)產(chǎn)品，確保植物油質(zhì)量蔬菜、瓜果：由無公害蔬菜基地配送供應(yīng)，農(nóng)藥殘留符合國家質(zhì)量標準，硝酸鹽含量不超標，“三廢”等有害物質(zhì)不超標，新鮮無病3蟲危害。佐料、干貨類：全部采用品牌供應(yīng)，符合國家的衛(wèi)生標準，不添加任何化學劑成分；所有干貨干爽、不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。有保質(zhì)期限的商品剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二（提供承諾文函，格式自擬）。配送運輸要求：1、所有貨物運輸必須采用符合食品安全標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內(nèi)倉，包括地面、墻面和頂，應(yīng)使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料，車廂內(nèi)無不良氣味、異味。2、冷藏、冷凍食品必須專用冷藏、冷凍載具運輸，應(yīng)當有必要的保溫設(shè)備并在整個運輸過程中保持安全的冷藏、冷凍溫度。特別對于長途運輸?shù)氖称?，保證食品在運輸處于合適的溫度范圍。整個運輸過程應(yīng)科學合理，運輸車輛應(yīng)定期清潔，保持性能穩(wěn)定，符合規(guī)定溫度要求，使運輸食品處于恒定的環(huán)境中。3、送貨車輛應(yīng)保持清潔：食品堆放科學合理，避免造成食品的交叉污染；如對溫度有要求的食品，應(yīng)按要求的溫度貯存配送，并做好記錄存檔。4、送貨車輛實行一小時配送圈運作，目的地在一小時內(nèi)的用保溫車配送，一小時以外的用制冷車配送，保證運輸過程冷鏈不中斷。保證冷凍肉類中心溫度控制在-2-7℃的范圍之內(nèi)，保證運輸過程冷鏈不中斷。商品到達目的地時外包裝箱干爽,無軟化現(xiàn)象。5、在配送卸貨環(huán)節(jié)中應(yīng)保證冷藏食品脫離冷鏈時間不得超過20分鐘。供應(yīng)商應(yīng)把好食材等物品進貨驗收質(zhì)量關(guān)，嚴禁使用任何變質(zhì)或受污染的原料制作食品，防止食物中毒事件發(fā)生。商品定價方式：41、項目報價為折扣率報價方式。供應(yīng)商須報出投標綜合折扣率，0%＜投標綜合折扣率≤100%，且該投標折扣率必須為固定數(shù)值，不接受區(qū)間報價（如80%～90%），否則按無效投標處理。2、本項目食材基準價格：本項目食材的基準價均以廣州菜籃子價格（廣州市價格監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)網(wǎng)站)“全市菜籃子平均零售價”、“米袋子行情”和“瓜果和牛奶”公布的正常零售品種價格為基準。其他品種以“廣州菜籃子價格→其他價格查詢→按品種查詢”各板塊的零售價為基準；若廣州市菜籃子以上板塊價格無公布的零售品種，以周邊大型超市電商APP平臺同等質(zhì)量的平均零售價格為基準價。3、基準價定價時間：以每個自然月為定價周期，即每月1日為定價日，根據(jù)廣州市菜籃子價格和周邊大型超市電商APP平臺公布的零售價格變動而變動。定價當天沒有公布價格的，將日期推前至有公布價格的日期；定價當天為非工作日的，順延至工作日當天公布價格日期，以該日期公布的價格參照作基準價。每期報價表由采購單位先行提供，中標單位須12小時內(nèi)核對確認，并告知采購單位；若12小時內(nèi)中標單位沒有反饋確認定價，則該周期內(nèi)所有貨物按上個定價周期價格下調(diào)20%執(zhí)行，中標單位不得提出異議。定價方式制定的執(zhí)行價格包含產(chǎn)品價格、運輸、裝卸、售后服務(wù)、保險、搬運費、稅金等一切費用。訂貨送貨：1、供應(yīng)商向采購人供應(yīng)采購方所需要的商品，應(yīng)向采購方提供含稅報價單，每日由采購人確定采購計劃，與中標人一起按中標人承諾折扣率制定采購執(zhí)行價，采購人與中標人雙方確認后，雙方經(jīng)手人簽字。中標人根據(jù)采購人需求計劃保質(zhì)保量配送，如送配品種不符，配送品種價格高于計劃品種價格的，按計劃品種價格作為基準價結(jié)算，配送品種價格低于計劃品種價格的，按實際配送品種價格作結(jié)算。含稅報價單經(jīng)雙方代表人簽字確認后，即為有效報價單，作為結(jié)算貨款