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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:930,00000采購包最高限價（元）:930,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)成都市新津區(qū)人大常委會辦公室食堂餐飲服務(wù)100（項）930,00000租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1成都市新津區(qū)人大常委會辦公室食堂餐飲服務(wù)項%不設(shè)定百分比在食材基準(zhǔn)單價的基礎(chǔ)上報下浮百分比?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏模?yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。-第15頁-本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：成都市新津區(qū)人大常委會辦公室食堂餐飲服務(wù)序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1、配送食材/食品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和強制性規(guī)定要求，為質(zhì)量合格產(chǎn)品，須滿足規(guī)定的視頻質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。2、蔬菜類必須保證無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)，須當(dāng)日采摘，當(dāng)日供應(yīng)，原菜須保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、不得過熟或欠熟；凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和GB27631-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。3、肉類，須符合GB2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》、GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，所供肉類不得檢出國務(wù)院食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案》(食安辦〔2011〕14號)規(guī)定的“瘦肉精”品種目錄。配送的生鮮肉類、生鮮禽類應(yīng)為當(dāng)日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質(zhì)新鮮，及時配送。豬肉質(zhì)量應(yīng)符合GB/T99591-2019等食品質(zhì)量和安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相-第16頁-1★（一）質(zhì)量要求關(guān)強制性規(guī)定。水產(chǎn)類，食品安全須符合GB2733-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。鮮豬肉(應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn))供應(yīng)時應(yīng)有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或“肉證一碼通”二維碼。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日《動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。31散裝生鮮禽肉（應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn)）供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標(biāo)識，生鮮禽肉類必須保證新鮮，應(yīng)符合食品安全溯源管理要求。32生鮮豬肉（牛肉、羊肉等）類：無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉應(yīng)有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀，并具有鮮肉的正常氣味，排骨類無龍骨。33生鮮禽肉類：家禽鮮活原料應(yīng)體壯，色澤正常，無病，無內(nèi)臟，無異物，符合規(guī)格要求，達到使用標(biāo)準(zhǔn)。4、水產(chǎn)品的淡水魚類（僅限草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚）、海水藻類（僅限海帶）的食品安全指標(biāo)應(yīng)分別符合GB2733-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品》、GB19643-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)藻類及其制品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。5、食品原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分等分級的質(zhì)量指標(biāo)不低于國家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中位數(shù)水平，如質(zhì)量或規(guī)格等級劃分為1、2、3、4、5或大（L）、中（M）、?。⊿）的，應(yīng)選擇1、2或大（L）、中（M）等級。食品原料的包裝應(yīng)完整、清潔、無破損，包裝有關(guān)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、質(zhì)量等級、生產(chǎn)經(jīng)營者等標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)與其內(nèi)裝物一致。6、糧油類預(yù)包裝類食品原料應(yīng)具有SC標(biāo)記。其中成品糧(大米、小麥粉或面粉)的食品安全指標(biāo)。61大米的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1354-2018《大米》一級等指標(biāo)的技術(shù)要求，小麥粉(面粉)的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1355-2021《小麥粉》的精制粉指標(biāo)的技術(shù)要求。62食用油的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2716-2018《植物油》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，成品菜籽油的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1536-2021《菜籽油》技術(shù)要求。食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》規(guī)定或國家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，即預(yù)包裝原料必須為原公司(廠)生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求，并達到采購人對食材/食品的要求，特殊食材/食品必須符合國家有關(guān)特殊標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。不得提供假冒偽劣、有毒有害食品。7、禽蛋的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2749-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，感官指標(biāo)不低于國家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)保證新鮮；外地生鮮禽蛋應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫(或檢測)合格證明或檢疫(或檢測)驗訖標(biāo)識。保證新鮮、清潔、無破損；外殼堅固完整，色澤自然有光澤；包裝應(yīng)采用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料。8、乳制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：-第17頁-81純?nèi)橹破芬陨Ｈ闉樵?，符合GB25190-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。色澤：呈均勻一致的乳白色，或微黃色。氣味：具有牛乳固有的滋味和氣味，無異味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象。82調(diào)味奶以不低于80%的生牛乳為源料生產(chǎn)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB25191-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。色澤：呈均勻一致的乳白色或具有調(diào)味乳應(yīng)有的色澤。氣味：具有調(diào)味乳應(yīng)有的滋味和氣味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象。83酸奶符合GB19302-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如國家出臺有最新國家標(biāo)準(zhǔn)時按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。84質(zhì)量符合《中華人民共和國食品安全法》、國家奶制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，常溫保質(zhì)時間不低于6個月(以生產(chǎn)日期起計算)。9、水果類必須保證果型勻稱，色澤均勻，無干疤、斑點、裂口、腐爛，口感好，并按采購人送貨前提出的具體要求供貨。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和GB27631-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。10、調(diào)味品、干雜：產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》、GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格證、包裝完好無損、外觀無霉變、無斑點、無腐爛變質(zhì)，有該物品獨有的氣味、無異味。須保證配送種類、品牌、規(guī)格，質(zhì)量完全符合采購人要求，包裝完整、無任何破損、無擠壓、無破碎、無異味、無任何表面附著物或衍生物。糖、鹽、味精、醬油、醋等佐料具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗報告。11、所有食品均應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》所規(guī)定的要求以及國家、當(dāng)?shù)刈钚滦l(wèi)生、食品部門頒發(fā)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。注：如國家出臺有最新國家標(biāo)準(zhǔn)時按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。-第18頁-