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總金額(元):￥1,173,00000合同編號：[350201]JFZB[GK]2025029福建省政府采購合同（服務類）編制說明1簽訂合同應遵守《中華人民共和國政府采購法》及其實施條例、《中華人民共和國民法典》等法律法規(guī)及其他有關規(guī)定。2簽訂合同時，采購人與中標(成交)人應結合采購文件規(guī)定填列相應內容。采購文件已有約定的，雙方均不得對約定進行變更或調整；采購文件未作規(guī)定的，雙方可通過友好協(xié)商進行約定。3政府有關主管部門對若干合同有規(guī)范文本的，可使用相應合同文本。4本合同范本僅供參考，采購人應當根據采購項目的實際需求對合同條款進行修改、補充。甲方：廈門市第三醫(yī)院住所地：福建省廈門市同安區(qū)陽翟二路2號聯(lián)系人：邢劍文聯(lián)系電話：0592-7197005傳真：電子郵箱：287971078@qqcom乙方：廈門市好料良品供應鏈管理有限公司住所地：中國（福建）自由貿易試驗區(qū)廈門片區(qū)1690港中路號607單元聯(lián)系人：林丹蓉聯(lián)系電話：*傳真：電子郵箱：xmhllp@163com根據項目編號為[350201]JFZB[GK]2025029的廈門市第三醫(yī)院職工食堂食材配送采購項目項目（以下簡稱：“本項目”）的采購結果，遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則，雙方簽署本合同，具體內容如下：一、合同組成部分11本合同條款及附件；12采購文件及其附件、補充文件；13乙方的響應文件及其附件、補充文件；14其他文件或材料：無二、合同標的-第1頁-品目編碼C23130200品目名稱食品和飲料批發(fā)服務采購標的廈門市第三醫(yī)院職工食堂食材配送采購項目包3-半成品、肉類服務時間（單位）響應招標文件要求服務范圍響應招標文件要求服務要求響應招標文件要求服務標準響應招標文件要求合計金額人民幣（大寫）：壹佰壹拾柒萬叁仟元整（￥1,173,00000）三、價格形式及合同價款31價格形式?固定單價合同。完成約定服務事項的含稅合同單價為：人民幣（大寫）元（元）。?固定總價合同。完成約定服務事項的含稅服務費用為：人民幣（大寫）元（元）。其他方式。根據每月實際采購金額結算。折扣率85%。即每月實際結算價=實際采購數(shù)量×（單價控制價×85%），實際結算單價每三個月根據市場價進行調整。32合同價款包含范圍本合同價款包含職工食堂食材采購包1全部采購供應內容，實際結算價為貨物送達甲方指定地點，經甲方驗收合格并交貨完畢所有可能發(fā)生的費用，包括但不限于：食材費用、人工、材料、損耗、生產、檢驗檢疫、運輸、搬運、管理、保險、利潤、包裝、加工、試驗、設備折舊費、專用設備維保費用、檢測費、各種稅費售后服務、按時退換貨服務、招標代理服務費等費用。33其他需說明的事項：①本項目最終食材單價按實結算。中標單價=單價控制價×中標收費比例（85%），合同履約過程中根據實際發(fā)生數(shù)量進行結算。②中標單價=單價控制價×中標收費比例（85%），自供貨之日起90日歷日內價格不作調整，供貨90日歷日后，按照90天作為定價周期進行調整價格，乙方須按前一個定價周期的最后5天（即如果2月1日開始調價，調價的依據以1月27日至1月31日市場平均價作為下一周期的結算價），提前將下個定價周期的價格及依據提供給甲方，甲方將視當時具體市場行情進行定價，價格調高幅度原則上不得超過中標單價的10%，若遇市場行情下調，乙方應自覺下調供貨價格。③市場行情參考優(yōu)先按廈門市發(fā)展和改革委員會官方網站-便民專欄-今日民生模塊（http://dpcxmgovcn/bmzl/jrms/ly/）和福建價格監(jiān)測網站（http://22016052144:8011/mzWeb/FJindexaspx）-每日行情-廈門板塊發(fā)布的價格為依據，以上兩處沒有發(fā)布的品類由采購人從樸樸、樂海、夏商民興等中大型超市app中隨機搖球選擇1家通知中標人提供全品類價格。四、合同標的及服務范圍、地點和時間41項目名稱：廈門市第三醫(yī)院職工食堂食材配送采購項目42服務范圍：職工食堂食材采購-半成品、肉類43服務地點：廈門市第三醫(yī)院44服務完成時間：自2025年12月1日至2026年11月30日止。五、服務內容、質量標準和要求51服務工作量的計量方式：51服務工作量的計量方式：根據每月實際采購金額結算。折扣率85%。即每月實際結算價=實際采購數(shù)量×（單價控制價×85%），實際結算單價每三個月根據市場價進行調整。??-第2頁-52服務內容：521配送要求①乙方應每天在每日6：30分至8:00分之前將食材配送達甲方指定地點，無特殊情況不得延誤配送時間，不能及時送達要當即與甲方聯(lián)系，說明原因，特別是甲方遇特殊任務要求時，乙方應按甲方要求將食材及時配送到位，不得延誤。②乙方每天供貨時須同時提供貨物配送清單，標明貨物名稱、品牌、產地、型號規(guī)格、單位、單價、數(shù)量、小計、當天供貨總金額，并提供食材的主要指標、質量等級、材料構成及成分說明等，提供來源渠道的相關證明，提供有效的檢驗檢疫證明（含合格證、檢驗報告等），提供相應的正規(guī)票據憑證。③乙方必須保證賬物（量）相符，若發(fā)現(xiàn)篡改偽造配送清單，一經查實，乙方要承擔違約責任，甲方有權對乙方處以偽造清單總額5到10倍罰款，并取消乙方配送資格。④乙方必須按照甲方提供的采購清單進行供貨，不得擅自調換采購需求食材。如甲方因特殊需求，需臨時應急補貨配送食材的，乙方必須在60分鐘內送達甲方指定地點。⑤食材在檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在變質腐敗、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質或者被有毒有害物質污染，可能對人體健康有害的食材，乙方必須在60分鐘內及時更換、送達甲方指定地點。⑥乙方應建立相應的應急保障機制，積極做好特殊時期食材配送保障，如逢節(jié)假日、突發(fā)或臨時任務、搶險救災和自然災害等特殊時期，不得借故哄抬物價或拒絕配送，確保食材不間段供應。9乙方在甲方驗收過程中所指出的問題，應當立即糾正并調換，不得無故不予調換、影響甲方日常炊事保障。522肉類（含豬肉、畜禽類）要求①所供應肉類必須經衛(wèi)生檢驗部門檢疫，蓋有衛(wèi)生檢驗部門的藍色圖形檢驗印章，做到肉色新鮮、無腐敗變質現(xiàn)象；蔬菜必須經農藥檢測，達到食材安全要求。②所供應的豬肉必須符合國家食品衛(wèi)生管理標準和行業(yè)規(guī)定指標，豬肉應符合GB99591-2001鮮、凍片豬肉國家標準。所有凍品必須按甲方要求切割好，然后按原裝規(guī)格標準包裝完整。如遇國家修改標準自新標準施行之日起采用新標準。③所供應的凍禽凍肉類產品必須符合GB2707-2016國家標準。所有凍禽類產品必須按原裝規(guī)格標準包裝完整，不得提前拆封。如遇國家修改標準自新標準施行之日起采用新標準。④肉類及其制品全部采用國產，應保證來源于政府指定的定點屠宰專門機構，為當日屠宰的新鮮肉品，新鮮肉產品從屠宰場出庫送到甲方指定地點的時間不超過8小時,并經肉檢（衛(wèi)生部門檢疫）檢驗合格，具體如下：a新鮮豬肉要求：符合食品安全國家標準，肉品須表皮潔凈、色澤正常、紋理清晰、肉質細膩，用手指壓在瘦肉上的凹陷有能立即恢復，彈性好，按壓無水跡。b排骨：色澤正常、肉質細膩、無異味、無頸骨。c瘦肉：表皮潔凈、色澤正常、紋理清晰、肉質細膩、去骨、無異味、按壓無水跡。d帶皮五花（又稱三層肉）：品質優(yōu)良、花層清晰、表皮潔凈、肥瘦適中、色澤正常、去骨、無異味、按壓無水跡。e無皮五花（又稱三層肉）：品質優(yōu)良、花層清晰、肥瘦適中、色澤正常、去骨、無異味、按壓無水跡。f統(tǒng)裝肉：符合食品安全國家標準、膘厚適中、色澤正常、無異味、按壓無水跡。g新鮮牛肉要求：肌肉有光澤、紅色均勻稍暗、脂肪潔白或呈淡黃色；外表微干或有風干膜、不黏手、彈性好；具有新鮮牛肉味兒、按壓無水跡。h新鮮羊肉要求：肌肉有光澤、紅色均勻、脂肪潔白或淡黃色、質堅硬而脆。有明顯的羊肉膻味。一用手指按壓后的凹陷，能立即恢復原狀。外表微干或有風干的膜，不粘手；按壓無水跡。523鮮禽肉要求①乙方應保證來源于政府指定的定點屠宰專門機構，為當日屠宰的新鮮肉品，新鮮肉產品從屠宰場出庫送到甲方指定地點的時間不超過8小時,并經肉檢（衛(wèi)生部門檢疫）檢驗合格,新鮮、無注水、眼球飽滿、晶體透亮、皮膚又有光澤、表皮完整潔凈。②所供食材除需滿足國家、省市、行業(yè)標準，以及食品監(jiān)督管理部門的相關要求。甲方有權要求查驗配送食材的上市憑證，乙方需按要求提供，如無法提供的視為食材質量不合格。-第3頁-③所供食材必須是從正規(guī)渠道（蔬菜生產基地、定點屠宰廠等正規(guī)廠家）采購的正規(guī)商品，不得提供三無產品或假冒偽劣產品。④所供食材應沒有污染、變質、變形、過期等現(xiàn)象，產品符合各類食品衛(wèi)生標準，符合《中華人民共和國食品安全法》及相關質量法規(guī)的規(guī)定。⑤乙方應在“廈門市食品安全信息網”全面、及時、準確上傳追溯信息，確保相關品名、規(guī)格、批次等數(shù)據真實完整。開具上市憑證隨貨同行，切實保證配送食材來源可溯、質量可控。⑥相關標準若有更新的則按最新標準執(zhí)行。⑦食堂中所涉及需采購的其他食材均須符合國家各項規(guī)定及要求，按國家、地方及行業(yè)標準要求提供。524半成品類要求半成品外包裝需完整，無破損，無不封口現(xiàn)象，有生產日期，質保期符合本項目要求。半成品在解凍后，發(fā)現(xiàn)質量問題需退貨。符合國家綠色批發(fā)市場標準，應具備滿足交易需要的冷凍貯藏設施。525乙方所供食材剩余保質期應至少在產品保質期1/3以內其他食材，如質保期180天的，則食材的送貨日期應在生產日期60天之內）。53技術保障、服務人員組成、所涉及的貨物的質量標準：（1）服務技術保障：①乙方所供食材除需滿足國家、省市、行業(yè)標準，以及食品監(jiān)督管理部門的相關要求。甲方有權要求查驗配送食材的上市憑證，乙方需按要求提供，如無法提供的視為食材質量不合格。②乙方所供食材必須是從正規(guī)渠道（蔬菜生產基地、定點屠宰廠等正規(guī)廠家）采購的正規(guī)商品，不得提供三無產品或假冒偽劣產品。③乙方所供食材應沒有污染、變質、變形、過期等現(xiàn)象，產品符合各類食品衛(wèi)生標準，符合《中華人民共和國食品安全法》及相關質量法規(guī)的規(guī)定。④乙方應在“廈門市食品安全信息網”全面、及時、準確上傳追溯信息，確保相關品名、規(guī)格、批次等數(shù)據真實完整。開具上市憑證隨貨同行，切實保證配送食材來源可溯、質量可控。⑤相關標準若有更新的則按最新標準執(zhí)行。⑥肉類食材原則上市日期與配送日期應同一天。（2）服務人員組成：①乙方應為本合同履約執(zhí)行配備專業(yè)、穩(wěn)定的配送團隊，至少1名食品安全員、1名食品檢測人員、1名運輸服務人員。在選配職工時，要做好人員政審和審核工作，配送人員必須遵紀守法，無不良記錄，持健康證上崗，按規(guī)定著裝，配帶工作證。②乙方應為項目配備固定的項目負責人，具備食材配送管理經驗，未經甲方同意不得隨意變更。③乙方人應配備相關專業(yè)技術人員，持相關證書，負責對配送食材進行檢驗，確保食品安全。乙方配備的配送人員必須通過主管部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，持有合格有效的健康證。建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可上崗。（3）服務設備及物資投入及質量標準：①乙方應具備農殘留檢測能力（藥殘檢測、重金屬檢測、瘦肉精等），配備微生物無菌檢測室、食品安全檢測儀器，堅持每日配送前檢測，并按規(guī)定進行食材留樣，將留樣食材冷藏保存四十八小時以上，以備追索與查驗。乙方應為本合同履約執(zhí)行配備食品全程追溯配套系統(tǒng)，并將每日配送食品的追溯碼發(fā)送到相應的食品追溯嗎平臺上（入市必登平臺）。②乙方應對配送的各類食材進行不定期抽樣送檢，并由具備檢測資質的機構出具合格的檢測報告。甲方有權不定期進行抽查，乙方應配合提供相關食材檢測報告。③乙方應為合同履約執(zhí)行配備2輛冷鏈運輸車、冷藏庫、冷凍庫，加工場所應具備保鮮區(qū)、分揀區(qū)、凈菜加工區(qū)等功能區(qū)域。應配備與食材相匹配的冷藏、保溫、監(jiān)控設備和容器、包裝物。-第4頁-