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服務內容及要求一、項目名稱：盤龍區(qū)市場監(jiān)管局茨壩市場監(jiān)管所午餐供餐服務；二、項目內容：為盤龍區(qū)市場監(jiān)管局茨壩市場監(jiān)管所提供午餐供餐及配送服務，按照國家法定工作日供餐，供餐人數(shù)約11人；三、項目預算：66000元；四、項目地點：盤龍區(qū)市場監(jiān)管局茨壩市場監(jiān)管所，地址：昆明市盤龍區(qū)龍泉路845號；五、服務期限：合同簽訂之日起一年；六、服務時間：國家法定工作日供餐，供餐時間為每天上午12點30分前送達用餐地點（具體以招標人通知為準）；七、餐標及要求：餐配比標準：3葷2素、1湯、1米飯（數(shù)量滿足工作人員需求）；八、供餐方式：按招標人要求供餐；九、食品質量要求：1、素菜以新鮮應季菜為主，保證農(nóng)殘藥可控，符合國家相關食品安全標準。2、大米使用達到國家一級標準的優(yōu)質稻米，具有專屬產(chǎn)地，保障安全和口感。3、確保食品在運輸途中不變質、不變冷，衛(wèi)生安全，營養(yǎng)美味。4、中餐加工所需所有原材料貨物采購來源地清楚明確可查，具有相關可追溯資料。5、在原材料采購中，要保證從正規(guī)渠道購進，并經(jīng)過有關食品檢驗檢疫部門的正規(guī)檢驗合格，必須嚴格執(zhí)行國家及省市區(qū)各有關部門制定的相關法規(guī)。其中，米、面、油、肉制品必須實行定點采購，并提供采購點的營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、檢驗檢疫合格證等，各種證件復印件報招標人備案。蔬菜類材料必須從正規(guī)市場購入并符合國家有關食品安全方面的規(guī)定。各種主食材料、輔料、調味品及衛(wèi)生消毒用品、消耗品等必須從正規(guī)廠商或商場購入，指定品牌和采購渠道，并提供產(chǎn)品的品牌和采購點的營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、檢驗檢疫合格證等材料，保證質量、杜絕使用三無產(chǎn)品、假冒產(chǎn)品、過期產(chǎn)品。6、膳食品種要全面多樣，每周制定食譜、菜譜并公示，同時按食譜、菜譜供餐。7、禁止制售冷凍類、生食類、裱花糕點以及提供四季豆、野生菌、出芽土豆、涼菜、咸菜、帶刺帶硬殼等高風險食品。8、所有食材使用必須新鮮，無過期變質現(xiàn)象。9、禁止使用冷凍肉。10、飯菜供餐時保持適宜的溫度。11、所供餐食保證質量，口味符合當?shù)卮蟊娏晳T。十、服務質量：1、投標人必須按質、按量、準時向招標人送餐。2、膳食品種要全面多樣，每周制定食譜、菜譜并公示，同時按食譜、菜譜配送餐。3、投標人保證所提供的蔬菜沒有殘留農(nóng)藥的優(yōu)質品，蔬菜須提供農(nóng)藥檢測報告；品種應提供多樣化；肉類必須經(jīng)動物檢疫和定點屠宰；提供的肉食屬于無病害肉食。因投標人提供蔬菜、肉食和其他商品質量問題造成一切法律責任由投標人承擔。4、大米、豆制品、冷凍食品、食用油須為知名廠家生產(chǎn)的品牌并保證是當年或當期，米質純，無雜質；有QS食品質量安全生產(chǎn)許可證等。食用油須為非轉基因油。5、符合《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國計量法》等及招標人要求。