97国产精品视频|欧美国产偷国产精品三区|在线欧美成人网站网址|亚洲在线色情日本无码视频网|高潮喷水在线日韩精品操|真真操逼视频国产免费啪啪片|超大波少妇欧美亚洲精品日韩一区|久久视频精品91午夜视频|亚洲无码成人动漫精品一区二区|中文字幕久久成人

項(xiàng)目采購(gòu)需求一、項(xiàng)目概況1、孝昌縣第一人民醫(yī)院職工食堂外包服務(wù)是職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)外包，服務(wù)期一年。2、供應(yīng)商自主經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。運(yùn)營(yíng)的水、電、氣以及人員工資成本，食堂改造、裝飾裝修、水電氣暖相關(guān)設(shè)施設(shè)備、廚具、餐具與設(shè)備的維修更新、垃圾處理等費(fèi)用均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。3、供應(yīng)商試用期3個(gè)月內(nèi),服務(wù)滿意度每月均不得低于80%，否則采購(gòu)人可提出終止合約且不承擔(dān)任何責(zé)任，重新組織招標(biāo)采購(gòu)或由第二名成交候選人遞補(bǔ)，以此類推；簽訂正式合同后，為了保證該項(xiàng)目的質(zhì)量，采購(gòu)人定期進(jìn)行職工滿意度評(píng)價(jià)，每次滿意度評(píng)價(jià)不得低于80%，每低1%則扣除當(dāng)月營(yíng)業(yè)額的05%；連續(xù)3個(gè)月低于80%立即終止合作；全年滿意度有3個(gè)月低于80%，采購(gòu)人有權(quán)單方終止本項(xiàng)目服務(wù)合同，供應(yīng)商立即退場(chǎng)，采購(gòu)人重新組織招標(biāo)采購(gòu)活動(dòng)，此產(chǎn)生的一切責(zé)任由供應(yīng)商自行承擔(dān)。如出現(xiàn)重大事故，采購(gòu)人可無(wú)條件解除合同且不承擔(dān)任何責(zé)任，包括但不限于食品安全事故、消防事故、因供應(yīng)商自身問(wèn)題導(dǎo)致食堂無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)等情況。二、技術(shù)要求1、服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：提供多樣化的菜品選擇，包括但不限于醫(yī)院職工早、中、晚餐、公務(wù)接待餐大型會(huì)議用餐以及病患（及家屬）的送餐服務(wù)。提供健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐飲方案，滿足不同人群的飲食需求。11、職工工作餐：主要滿足職工日常工作餐飲需求，采用稱菜、小碗菜、套餐、特色菜、小炒、接待用餐等方式。職工憑卡進(jìn)餐。服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效，職工滿意度高。12、病患（及家屬）營(yíng)養(yǎng)餐：根據(jù)采購(gòu)人的要求制作、必要時(shí)提供送餐服務(wù)。13、公務(wù)接待餐（包括桌席和商務(wù)套餐）：由采購(gòu)人統(tǒng)一下達(dá)指令，提出接待要求，明確接待規(guī)格，供應(yīng)商負(fù)責(zé)組織實(shí)施。14、遇緊急任務(wù)需用餐，按采購(gòu)人要求，提供相應(yīng)餐飲服務(wù)。15、負(fù)責(zé)垃圾清運(yùn)、泔水處理、油煙清理、滅四害等，保證消防安全，確保油煙排放符合環(huán)保規(guī)定，滿足《飲食油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(CB18483--2001)要求。自覺(jué)接受市場(chǎng)監(jiān)管局的檢查，并按要求落實(shí)整改。15、各類菜品價(jià)格需報(bào)采購(gòu)人審核、批準(zhǔn)，價(jià)格執(zhí)行當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門的指導(dǎo)價(jià)格，且不得超過(guò)同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不得強(qiáng)買強(qiáng)賣。16、供餐時(shí)間為早上6:00時(shí)至晚上20:00，特殊情況，按采購(gòu)人要求無(wú)條件調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間。提供早餐、午餐、晚餐及夜宵。17、采購(gòu)人全年有人上班，廚房全年運(yùn)營(yíng)，節(jié)假日無(wú)休，供應(yīng)商應(yīng)配備充足的響應(yīng)人員，以滿足采購(gòu)人職工節(jié)假日用餐需求。18、采購(gòu)人職工每人每月發(fā)放用餐補(bǔ)助，供應(yīng)商根據(jù)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況自行考慮。2、菜品要求：菜品口味應(yīng)符合大眾需求，定期更新菜單，避免單調(diào)重復(fù)；★21、嚴(yán)格食材采購(gòu)質(zhì)量，杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)食材；配備農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，有專門人員每天對(duì)每批次的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，并建立臺(tái)賬登記制度?！?2、食材的原料“來(lái)源可溯、流向可追、質(zhì)量可控、責(zé)任可查”；有留樣檢測(cè)專區(qū)。23、菜品制作過(guò)程符合規(guī)范，色、香、味俱佳。（1）原料使用前清洗，肉類與蔬菜水產(chǎn)要分開清洗。食品加工生熟分開、菜肉分開、成品與半成品分開。24、在食堂顯著地方公布菜品價(jià)格，并接受采購(gòu)人監(jiān)督。早餐和晚餐品種各不少于10個(gè)，中餐品種不少于15個(gè)，每周菜式不少于18款。25、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：①早餐:供應(yīng)品種包含熱干粉(面)、三鮮粉(面)、炸醬粉(面)、牛肉系列粉(面)、雜糧以及面點(diǎn)、糕點(diǎn)、粥、豆皮、云吞、水餃、油炸等品種。②中餐、晚餐：每日葷菜品種不低于5種，素菜品種不低于5種，湯羹品種不低于1種，點(diǎn)心品種不低于2種③套餐：采用常見菜品清單合理搭配。3、食堂場(chǎng)地要求★31、采購(gòu)人采用租賃方式給供應(yīng)商提供食堂場(chǎng)地。租賃費(fèi)為1000000元/月。32、經(jīng)采購(gòu)人同意，供應(yīng)商可以對(duì)食堂進(jìn)行必要的裝修和改造，但不得擅自改變食堂的主體結(jié)構(gòu)。費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)。服務(wù)期滿并辦理移交時(shí)，供應(yīng)商不得對(duì)裝修、裝璜和改建物進(jìn)行損毀，采購(gòu)人不給予任何形式的補(bǔ)償。32、更換廚房老化或存在安全生產(chǎn)隱患的設(shè)備、設(shè)施由供應(yīng)商負(fù)責(zé)采購(gòu)、安裝、使用、維護(hù)，所有費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)。33、供應(yīng)商投資的廚房固定設(shè)備和設(shè)施，在合同期滿后屬于采購(gòu)人所有，供應(yīng)商投資的可搬走的設(shè)備和設(shè)施，采購(gòu)人不回收，供應(yīng)商自行處理?！?4、服務(wù)期內(nèi)，供應(yīng)商不得將食堂場(chǎng)地轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營(yíng)。服務(wù)期滿采購(gòu)人不承擔(dān)供應(yīng)商的任何債權(quán)、債務(wù)和其他遺留問(wèn)題。35、菜肴加工間的環(huán)境應(yīng)整潔衛(wèi)生，管理好滅鼠類藥品，以防誤入食物引起食物中毒。定期對(duì)操作間進(jìn)行消殺處理。做到無(wú)蠅蛆，無(wú)孑孓孳生，無(wú)蟑螂、卵莢及蟑跡，“除四害”工作達(dá)標(biāo)。36、在現(xiàn)有的場(chǎng)地為職工患者提供小型超市。超市內(nèi)物品價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)，如有違反，采購(gòu)人將處于物品價(jià)格的10倍罰款。37、如遇采購(gòu)人因院內(nèi)重新規(guī)劃，需拆除食堂，供應(yīng)商需無(wú)條件積極配合采購(gòu)人的規(guī)劃。4、工作人員要求41、食堂內(nèi)的工作人員與供應(yīng)商簽訂勞務(wù)合同，與采購(gòu)人不存在任何雇傭、委托等勞動(dòng)關(guān)系。食堂工作人員需持有健康證上崗，并定期進(jìn)行健康檢查。健康證副本(復(fù)印件)交采購(gòu)人保存，在員工離職時(shí)退還。供應(yīng)商工作人員變更必須及時(shí)通知采購(gòu)人并提交健康證。否則視為無(wú)證上崗，按1000元/人/次接受采購(gòu)人的經(jīng)濟(jì)處罰。42、服務(wù)人員需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，具備良好的衛(wèi)生意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和溝通能力。43、服務(wù)人員需統(tǒng)一著裝，保持整潔、禮貌、熱情的服務(wù)態(tài)度。44、服務(wù)人員需具備應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力，如食物過(guò)敏、突發(fā)疾病等。45、崗位要求序號(hào)崗位1廚師長(zhǎng)（具備桌餐接待技術(shù)）2爐子師傅（食堂經(jīng)驗(yàn)）3白案師傅4白案中工5食堂切配師傅6項(xiàng)目主管兼職服務(wù)員7勤雜工/服務(wù)員8洗消工注：包含但不限于以上崗位，各崗位人數(shù)以采購(gòu)人要求及項(xiàng)目實(shí)際需求為準(zhǔn)。★5、食品安全與衛(wèi)生及消防安全要求：51、嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，確保所有食材新鮮、安全、無(wú)污染。52、食堂操作間、用餐區(qū)域需保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。53、餐具必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫消毒，餐具表面無(wú)污跡、水滴。54、按照采購(gòu)人要求完善消防安全工作。55、有完善的消防、食品安全、就餐安全等預(yù)案和應(yīng)急措施。56、食堂工作人員在服務(wù)中的安全責(zé)任（如用電、用水等不規(guī)范引發(fā)消防安全事故、或意外傷亡事故等）和由此發(fā)生的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償全部由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。57、供應(yīng)商須具備較豐富的防疫管控及突發(fā)事件的預(yù)防和處理能力，必須保證防疫等特殊時(shí)期的自身防護(hù)和正常經(jīng)營(yíng)。58、服務(wù)期內(nèi)因服務(wù)質(zhì)量和食品安全等問(wèn)題嚴(yán)重影響采購(gòu)人聲譽(yù)，一切責(zé)任由供應(yīng)商承擔(dān)。59、廚房、餐廳、衛(wèi)生間內(nèi)外環(huán)境整潔，每天定時(shí)清理，用餐結(jié)束后即時(shí)清理就餐區(qū)。室內(nèi)物品擺放整齊；餐盤、飯盒碼放整齊；抹布不亂放；無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)煙蒂、無(wú)痰跡，桌面無(wú)上次就餐留下的食物殘?jiān)?、油跡。6、監(jiān)督檢查61、供應(yīng)商必須接受采購(gòu)人的領(lǐng)導(dǎo)和管理，必須遵守采購(gòu)人的各項(xiàng)管理制度，不得影響采購(gòu)人的正常工作和生活秩序。服務(wù)期內(nèi)采購(gòu)人有權(quán)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行衛(wèi)生、安全、消防等的監(jiān)督管理、供應(yīng)商有義務(wù)積極配合。一旦發(fā)生（包括但不限于）以下類似事件而導(dǎo)致群體性食物中毒事件的，采購(gòu)人將立即終止本合同并追究供應(yīng)商的所有賠償和相關(guān)法律責(zé)任。A、出售變質(zhì)、過(guò)期、有毒、未經(jīng)檢驗(yàn)或雖經(jīng)檢驗(yàn)但不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。B、采購(gòu)及使用病畜、病禽等食材。C、使用黑市出售的變質(zhì)油等腐敗變質(zhì)的食品材料。D、供應(yīng)商私自變更采購(gòu)人已確定的食材，并違規(guī)采購(gòu)證件不全、無(wú)政府發(fā)放的相關(guān)票據(jù)、證件，導(dǎo)致出現(xiàn)食品衛(wèi)生事件的。E、供應(yīng)商務(wù)必確保核定人員編制，項(xiàng)目經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等重要崗位如因故缺少，不能在24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)齊到位的；其它人員不能到崗缺少10%及以上且30日內(nèi)無(wú)法將空缺人員補(bǔ)齊到位的；保證崗位穩(wěn)定性，采購(gòu)人未提出更換要求情況下隨意調(diào)整的；F、食堂員工日常工作中，使用文明禮貌語(yǔ)言、微笑服務(wù)，采購(gòu)人有權(quán)對(duì)食堂所有工作人員進(jìn)行檢查考核，有權(quán)責(zé)成供應(yīng)商辭退不合格人員。62、供應(yīng)商必須自覺(jué)遵守國(guó)家法律、法規(guī)，依法經(jīng)營(yíng)，接受國(guó)家行政管理部門的監(jiān)督檢查，依法辦理相關(guān)證照，及時(shí)做好各類證照的檢驗(yàn)換證工作。國(guó)家行政管理部門部門監(jiān)督檢查需整改的立即進(jìn)行有效整改，由此產(chǎn)生的罰款和法律責(zé)任，全部由供應(yīng)商承擔(dān)。63、服務(wù)期內(nèi)采購(gòu)人每季度對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿意度調(diào)查，不定期的抽查衛(wèi)生安全管理、食品原料供應(yīng)、食品加工儲(chǔ)存、留樣檢測(cè)、食品價(jià)格、份量的評(píng)估等、供應(yīng)商必須配合，并提供采購(gòu)人所要求的一切資料。64、供應(yīng)商在孝昌縣市場(chǎng)監(jiān)督局開展的對(duì)《單位食堂和集體用餐配送單位食品安全量化分級(jí)評(píng)定》工作中，應(yīng)達(dá)到優(yōu)秀(A)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。如半年內(nèi)未達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)人可提出終止合約且不承擔(dān)任何費(fèi)用。三、商務(wù)要求：1、資質(zhì)要求：（1）供應(yīng)商需具備合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)資質(zhì)。（2）供應(yīng)商需具備豐富的食堂外包服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有成功案例者優(yōu)先。（3）供應(yīng)商需具備良好的信譽(yù)和財(cái)務(wù)狀況，無(wú)不良記錄。2、團(tuán)隊(duì)要求：（1）供應(yīng)商需配備專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)及管理人員。（2）廚師團(tuán)隊(duì)需具備豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)，能夠根據(jù)需求提供多樣化的菜品。（3）管理人員需具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠及時(shí)處理食堂運(yùn)營(yíng)中的各種問(wèn)題。3、供應(yīng)商的服務(wù)人員符合《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》相關(guān)規(guī)定，全員要購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)，服務(wù)人員工資不得低于孝昌縣最新企業(yè)職工最低工資標(biāo)準(zhǔn)（工資不含按國(guó)家規(guī)定投標(biāo)人必須支付的社會(huì)保險(xiǎn)及其他應(yīng)付費(fèi)用）。入職后須提供相應(yīng)人員的花名冊(cè)、社保證明、健康證明及身份證明原件和復(fù)印件。（須提供承諾函）4、服務(wù)期內(nèi)發(fā)生勞資糾紛由供應(yīng)商負(fù)責(zé)處理，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償及賠償包含在投標(biāo)報(bào)價(jià)中，由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。（須提供承諾函）5、服務(wù)人員用工期間發(fā)生工傷事故，或重大疾病、死亡等一切事故風(fēng)險(xiǎn)由供應(yīng)商承擔(dān)。（須提供承諾函）6、供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂人員的招聘、培訓(xùn)、薪資、管理。7、供應(yīng)商不得隨意更換食堂管理人員，如有人員更換，需提前征求采購(gòu)人意見,并由持同等或高于原有技術(shù)等級(jí)的資格證人員替補(bǔ)上崗。嚴(yán)格執(zhí)行“定崗、定責(zé)、定酬、采購(gòu)人跟蹤管理”的模式。8、服務(wù)期：一年。9、制定完善的安全生產(chǎn)制度和規(guī)范操作流程，食物中毒防范預(yù)案、投毒防范預(yù)案、食物中毒緊急處置預(yù)案、廚房及就餐區(qū)域消防防火預(yù)案等，并嚴(yán)格落實(shí)。10、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)算方式：（1）結(jié)算方式：按月結(jié)算，根據(jù)實(shí)際用餐人數(shù)及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行結(jié)算。（2）提供詳細(xì)的用餐記錄及財(cái)務(wù)報(bào)表，經(jīng)醫(yī)院審計(jì)后按（1）方式結(jié)算。