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蘭州市城關(guān)區(qū)和政路幼兒園城關(guān)區(qū)雁東路分園廚房設(shè)備及小件采購項目后廚設(shè)備清單序號產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量單位規(guī)格參數(shù)主炒、切配區(qū)1單頭大鍋灶Φ8001050*1150*8003臺規(guī)格1050*1150*8001面板采用201#12mm不銹鋼板；爐膛采用A34黑鐵板；2爐身及爐背采用201#12mm不銹鋼板；爐體骨架采用40mm*40mm*4mm國標(biāo)角鐵；爐腳采用Φ2"無逢不銹鋼管內(nèi)含鋼柱配可調(diào)性不銹鋼子彈腳；3優(yōu)質(zhì)火咀、氣制、安全制、火種喉、火種制、風(fēng)制；風(fēng)管、氣管、水管均采用國標(biāo)管；爐包采用12mm不銹鋼板沖壓件及鑄鐵爐圈；4每個爐配搖擺水龍頭、等配套件；單臺爐灶具配爐頭風(fēng)機(jī)一臺。5爐頭采用節(jié)能爐頭，節(jié)氣率在28%以上。6、采用電子打火，熄火保護(hù)裝置功能。2爐平臺400*1150*8004臺規(guī)格：400*1150*800材質(zhì)：SUS201不銹鋼用料：臺面采用10mm不銹鋼板制作，立柱采用38*38*10mm不銹鋼方管，橫通采用38*25*10mm不銹鋼方管，前擋板與爐灶前面板高度一致，配全鋼可調(diào)節(jié)方腳。4單炒單溫灶1000*1150*8001臺規(guī)格：1000*1150*8001面板采用201#12mm不銹鋼板；爐膛采用A34黑鐵板；2爐身及爐背采用201#12mm不銹鋼板；爐體骨架采用40mm*40mm*4mm國標(biāo)角鐵；爐腳采用Φ2"無逢不銹鋼管內(nèi)含鋼柱配可調(diào)性不銹鋼子彈腳；3優(yōu)質(zhì)火咀、氣制、安全制、火種喉、火種制、風(fēng)制；風(fēng)管、氣管、水管均采用國標(biāo)管；爐包采用12mm不銹鋼板沖壓件及鑄鐵爐圈；4每個爐配搖擺水龍頭、等配套件；單臺爐灶具配爐頭風(fēng)機(jī)一臺。5爐頭采用節(jié)能爐頭，節(jié)氣率在28%以上。6、采用電子打火，熄火保護(hù)裝置功能。5單通工作臺1800*800*8003臺規(guī)格：1800*800*8001、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲板，工作臺面采用10m不銹鋼板；2、面板下襯≥18mm的E1級中密度纖維板并下覆不銹鋼板厚度為10mm，層板、側(cè)板及門板均為10mm不銹鋼板，38*25*10mm加強(qiáng)筋三道，吊拉門；3、采用可調(diào)重力腳Φ65×12mm不銹鋼管。6保鮮工作臺1800*800*8001臺規(guī)格：1800*800*8001電壓：220V/50HZ功率：016KW制冷方式：直冷溫度范圍：2-10℃2優(yōu)質(zhì)無指紋板材，清潔便利，線條流暢，款式新穎；高能效，噪音低，安全、穩(wěn)定、環(huán)保、節(jié)能；制冷均勻，速度更快捷，使用壽命長；精確的溫控系統(tǒng)，可調(diào)溫度，持久耐用；第1頁，共11頁8四門冰柜1200*710*18502臺規(guī)格：1200*710*18501電壓：220V/50HZ功率：016KW制冷方式：直冷溫度范圍：8--18℃2優(yōu)質(zhì)不銹鋼殼體，豪華美觀，經(jīng)久耐用；采用高密度發(fā)泡劑，制冷效果佳；全鋼銅管，使用壽命更長，效率更高；自動回可拆卸式門封條，清潔方便；采用微電腦控制技術(shù)，多功能、自動化、全方位控制，精確調(diào)節(jié)，真正實現(xiàn)機(jī)組安全經(jīng)濟(jì)運行；萬向腳輪，使用方便，可靈活調(diào)節(jié)位置9雙眼水池1200*600*8002臺規(guī)格;1200*600*8001、設(shè)計制作標(biāo)準(zhǔn)參照《不銹鋼廚房設(shè)備-洗刷臺》（QB/T23193-1995)；2、水池板選用201不銹鋼磨砂板，δ=10mm；3、星盆選用201不銹鋼磨砂板，δ=10mm；4、水池支撐腳管選用Φ38mm不銹鋼管，下加調(diào)節(jié)腳；10三層貨架1200*500*12002臺規(guī)格：1200*500*15501產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材制制作，連接處使用用魚鱗焊接法，焊接處打磨光滑處理平整。2、層架板為≥10mm不銹鋼磨砂板。支架、通腳Φ38x15mm不銹鋼管?？烧{(diào)調(diào)腳為Φ38不銹鋼子彈腳。存放架下部加強(qiáng)板用≥10mm不銹鋼板。3、層架產(chǎn)品下部加強(qiáng)板用≥12mm不銹鋼折成。層架產(chǎn)品支腿用Φ25x15mm不銹鋼圓管。11刀具岾板消毒柜1200*600*18001臺電壓：220V紫外線功率：18W紅外線功率：300W消毒方式：紫外線加臭氧紅外線熱風(fēng)循環(huán)消毒消毒刀數(shù)量：14把消毒毛巾桿長度：11米2根消毒砧板數(shù)量：9塊（直徑50cm，厚度15cm2個、8cm4個、5cm3個）面點間1雙門蒸飯車24層燃?xì)?臺規(guī)格：1410*655*1700大容量，節(jié)省空間；耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封更牢靠；沖壓成型不銹鋼蒸盤，支撐條經(jīng)久耐用；采用天然氣或者液化氣燃料；熱效率高，上蒸汽快；節(jié)能、安全，操作簡便；整機(jī)采用不銹鋼,高溫聚胺脂整體發(fā)泡工藝,保溫、節(jié)能、環(huán)保；豪華美觀，堅固耐用；全自動進(jìn)水功能，缺水自動斷電、滿水自停；新型多氣鑲嵌入式硅膠門封,密封牢靠;獨特設(shè)計的簡易式門鎖鉸,方便實用;一次沖壓成型的不銹鋼蒸盤和層架,清潔衛(wèi)生,經(jīng)久耐用。帶熄火保護(hù)裝置2三層六盤烤箱21KW1臺規(guī)格：1395*965*17201額定電壓380±10％V2頻率；50HZ。3額定功率：≥21kw。4外觀用優(yōu)質(zhì)201#食品級不銹鋼板材，厚度15mm，符合高溫下不變形，全封閉式整體耐高溫材料，保溫性能卓越，保溫效果佳，節(jié)約能源，使用壽命長的需求。4烤箱內(nèi)雙層隔熱，內(nèi)膛寬敞，上下加熱受熱均勻。5采用先進(jìn)遠(yuǎn)紅外電熱管，九條發(fā)熱管，使食物烘烤受熱面更均勻，爐面火、爐底火溫度，獨立控制，爐膛溫度均勻，可選擇，單、雙面烘烤。6具備底面火分別控溫，并配有自動溫度控制，超溫保護(hù)裝置等功能。7產(chǎn)品內(nèi)置全自動控溫探頭，優(yōu)質(zhì)高效的烘烤發(fā)熱管，升溫快，壽命長。8數(shù)字顯示溫控器，配有數(shù)顯定時報警裝置，超溫安全保護(hù)等。9萬向腳輪設(shè)計第2頁，共11頁3電餅鐺YCD-45A3臺規(guī)格：YCD-451、功率：5KW/380V，重量：55kg，工作溫度在0℃-300℃范圍連續(xù)可調(diào)；2、不銹鋼外殼，鐵制鐺體，具有超溫保護(hù)裝置，升溫快、均勻，自動恒溫。4和面機(jī)25KG,380V1臺規(guī)格：25GK1銅制電機(jī)，箱體不銹鋼板材，≥10mm厚；2電壓380V3自動回彈式注油口不易漏油；4采用腳踏式翻斗，降低勞動強(qiáng)度；5、低噪音5壓面機(jī)125#1臺規(guī)格：125#1產(chǎn)品可調(diào)速、帶防夾手自動感應(yīng)器。2輥筒直徑mm：118，輥筒長度mm：350，每揉制時間min：1-3，軋輥轉(zhuǎn)速r/min：125，生產(chǎn)效率kg/h：120，軋輥間隙1-25mmm3功率：15kw，電機(jī)：三相，重量kg：230。具有運轉(zhuǎn)平順，噪音小、揉制力大；揉制的面團(tuán)彈性好、筋度大的優(yōu)點，且與物料接觸的部分為不銹鋼、造型美觀、便于打理。6打蛋機(jī)B201臺規(guī)格：B20#本產(chǎn)品提供三種攪拌器，配合三個速度可達(dá)到理想效果；功率足、效率高，采用銅線電機(jī)；性價比高，簡單高效。9木案工作臺1800*800*8001臺1、設(shè)計制作標(biāo)準(zhǔn)參照《不銹鋼廚房設(shè)備-操作臺》2、工作臺的面板選用優(yōu)質(zhì)松木板δ=45mm；3、工作臺的支撐腳管選用Φ51mm不銹鋼焊管，δ=12mm，并配調(diào)節(jié)腳；4、工作臺橫支架選用Φ25mm不銹鋼管，δ=12mm；11雙眼水池1200*600*8001臺規(guī)格：1200*600*8001、設(shè)計制作標(biāo)準(zhǔn)參照《不銹鋼廚房設(shè)備-洗刷臺》（QB/T23193-1995)；2、水池板選用201不銹鋼磨砂板，δ=10mm；3、星盆選用201不銹鋼磨砂板，δ=10mm；4、水池支撐腳管選用Φ38mm不銹鋼管，下加調(diào)節(jié)腳；素菜加工間第3頁，共11頁2毛刷土豆去皮機(jī)GJ-6001臺規(guī)格：GJ-600長形尺寸：870*740*1150MM,11KW,7根毛輥長600MM,300KG/h,重量180KG,主要用于將土豆、胡羅卜等類型的根莖類菜的清洗，可選軟毛機(jī)型，可將根莖類果蔬清洗、拋光但不去皮，該產(chǎn)品廣泛適用于食堂、學(xué)校食堂、中央廚房以及餐行業(yè)，3雙層工作臺1800*800*8001臺規(guī)格：1800*600*8001、設(shè)計制作標(biāo)準(zhǔn)參照《不銹鋼廚房設(shè)備-操作臺》（QB/T23193-1995)；2、工作臺面板使用201#不銹鋼磨砂板，δ=10mm，工作臺面板下墊密度板，δ=18mm；3、工作臺底板及其它輔助板選用201不銹鋼磨砂板δ=10mm；4、層板間底板下加U型加強(qiáng)筋，選用201不銹鋼磨砂板δ=08mm；5、工作臺立管選用Φ38mm不銹鋼管，δ=08mm，下加Φ38mm調(diào)節(jié)腳；4雙眼水池1200*600*8001臺規(guī)格：1200*600*8001、設(shè)計制作標(biāo)準(zhǔn)參照《不銹鋼廚房設(shè)備-洗刷臺》（QB/T23193-1995)；2、水池板選用201不銹鋼磨砂板，δ=10mm；3、星盆選用201不銹鋼磨砂板，δ=10mm；4、水池支撐腳管選用Φ38mm不銹鋼管，下加調(diào)節(jié)腳；5殘食臺1150*600*8001臺規(guī)格：1200*600*800材質(zhì)：SUS201不銹鋼用料：臺面采用10mm不銹鋼板，臺面開φ250的圓孔，立柱采用38*38*10mm不銹鋼方管，橫通采用38*25*10mm不銹鋼方管，配全鋼可調(diào)節(jié)方腳。45°尖角厚度40mm背，殘渣孔直徑250mm。葷菜加工間1單眼水池600*600*8001臺規(guī)格：600*600*8001、設(shè)計制作標(biāo)準(zhǔn)參照《不銹鋼廚房設(shè)備-洗刷臺》（QB/T23193-1995)；2、水池板選用201不銹鋼磨砂板，δ=10mm；3、星盆選用201不銹鋼磨砂板，δ=10mm；4、水池支撐腳管選用Φ38mm不銹鋼管，下加調(diào)節(jié)腳；2燃?xì)鉄崴?6L1臺旋轉(zhuǎn)中軸，更耐用，控制溫升快，離心旋風(fēng)液輪，通徑大，動力足，直流無級，變頻電機(jī)，開朵即熱，零冷水，內(nèi)置直流變頻水泵，預(yù)先循環(huán)管內(nèi)冷水，水路保護(hù)，安全防燙傷，火路保護(hù)，離子熄火，意外熄滅自動斷氣，電路保護(hù)，三防漆涂覆主板，防水防潮防漏電，氣路保護(hù)，雙截止閥，密封燃燒防泄漏。3多功能切菜機(jī)830型1臺切絲切片，切丁切段。多種切頭調(diào)節(jié)：支持從細(xì)如發(fā)絲到大塊均勻的多種切法調(diào)節(jié)，滿足不同菜品的需求2。高效省時：切割速度非常快，比手工切快了好幾倍，尤其是在高峰期，效率提升非常明顯2。切割均勻：切割出來的食材大小均勻，不僅美觀，還能保證烹飪時的口感一致2。清洗方便：拆卸簡單，直接用水沖洗即可，不用擔(dān)心殘留物影響下次使用2。堅固耐用：機(jī)身采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)得起高強(qiáng)度使用2。第4頁，共11頁