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第三章技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據(jù)項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預算金額（元）:1,800,00000采購包最高限價（元）:1,800,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C23130200食品和飲料批發(fā)服務濛陽街道機關食堂食材配送服務100（項）1,800,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1濛陽街道機關食堂食材配送服務項%10000折扣供應商的報價應包括食材成本費、生產(chǎn)費、分（切）割費、檢（防）疫費、包裝費、運輸配送費、保險、資金利息、各種稅費、招標代理服務費等完成本項目所需的所有費用，采購人不再另行支付。★注：采購包涉及采購貨物的，投標人響應產(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及-第15頁-注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，投標人不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，投標人應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效投標處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：濛陽街道機關食堂食材配送服務序號符號標識技術要求名稱技術參數(shù)與性能指標第一部分技術服務要求★（一）服務內(nèi)容供應商按照采購人要求提供濛陽街道機關食堂食材配送服務，配送內(nèi)容包含糧油蛋奶類、肉類、蔬菜、水果類、干雜調(diào)料及副食類食材以及開展配送相關的服務工作。-第16頁-（二）服務要求1、服務配送要求供應商全面負責食堂的食材配送工作，確保食材采購、運輸、交接流程安全、正常、無誤，并做到及時與采購人溝通，確保食品安全、準時到達，完成食材交付。食材配送過程中的關鍵節(jié)點如：接單（包括接單方式、訂單修改方式等）、運輸、驗收、對賬等環(huán)節(jié)，供應商需有專人負責對接，且有完善的管理流程。供應商配送應遵守“先進先出”原則，同批次送達的食材的生產(chǎn)日期應該一致。由于每天就餐人數(shù)的不確定性，供應商應提前一天與采購人溝通確定需要的食材名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，并在每日6：00前將當天需求量的食材按照采購人要求配送到位，確保每天食材的新鮮（如何確保應進行關鍵要素說明）。如采購人有臨時性食材需求，供應商在接到通知后應及時配送（包含法定節(jié)假日）。食材送達后由采購人相關負責人現(xiàn)場檢驗，確認配送食材的質量及數(shù)量后在接收記錄上簽字，各自留存，以此作為結算的依據(jù)。食材在接收時有不符合要求的，一律退回，供應商無條件重新配送；食材接收后在質保期內(nèi)腐爛變質，供應商在接到通知后應及時更換相應數(shù)量的食材。供應商拒不執(zhí)行的，采購人有權解除合同。食材配送完成后現(xiàn)場產(chǎn)生的剩余物或垃圾等，供應商應負責清運處理。2、服務管理要求供應商應根據(jù)本項目的服務特點，建立完善的內(nèi)控制度，內(nèi)容應涵蓋但不限于食材進貨查驗及索證索票、食材出入庫登記管理、責任追究制度等關鍵節(jié)點。同時，供應商應嚴格按內(nèi)控制度及采購人要求開展服務，并自覺接受采購人的監(jiān)督。供應商應對食材按照配送批次進行留樣，根據(jù)食材的種類和特性進行分類存放，并建立24小時監(jiān)控體系。留樣品的儲存條件、留樣標簽的樣式等均應符合國家最新要求和規(guī)范，以便于追溯和管理。生鮮肉類、蛋類及蔬菜、水果類食材留樣品至少保存至完成配送后48小時；米面類、乳制品、植物油、干雜調(diào)料及副食品留樣品至少保存至超出保質期后30日。供應商應為本項目設置食材儲備倉，具備相應關鍵要素能夠實現(xiàn)不同類別的食材分倉（分區(qū)）、獨立儲藏，且在衛(wèi)生、消防、設施設備配備、制度建設等方面應滿足國家相關規(guī)定和標準，能夠保障食材的儲藏條件和質量安全。食材儲備倉應實行專人、專管，并設有24小時無盲點監(jiān)控，能隨時調(diào)閱監(jiān)控記錄。供應商配送的食材應能夠溯源，具備相應關鍵要素確保采購人可獲取相應食材的產(chǎn)地、產(chǎn)出日期、產(chǎn)出企業(yè)（或農(nóng)戶）信息、配送日期、食品安全檢測合格報告等全流程、全方位的安全溯源信息，以實現(xiàn)在配送食材出現(xiàn)質量安全、運配錯誤等問題時能夠及時報相關部門進行風險控制。★3、服務安全要求供應商應對自身服務可能產(chǎn)生的所有安全性問題負責，若因服務人員配裝運輸不規(guī)范、身體健康情況不達標等原因導致發(fā)生相關安全性事故，由供應商承擔全部經(jīng)濟及法律責任，采購人不承擔任何安全責任，也不承擔如發(fā)生安全事故產(chǎn)生的任何責任。（投標人針對此項在投標文件中提供承諾函，格式自擬）采購人將每半年一次抽取供應商所配送的食材至第三方有資質的檢驗檢測機構進行檢驗，送檢費用由中標人承擔。若送檢質量不合格，造成經(jīng)濟損失的由中標人進行賠償-第17頁-。（投標人針對此項在投標文件中提供承諾函，格式自擬）★（三）服務標準1、糧油蛋奶類服務標準要求11大米供應商所配送的大米應符合GB/T1354-2018《大米》標準要求，質量指標應不低于二級，應無異常色澤和氣味，色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻，豐滿光華，米粒無裂紋，很少有碎米，無蟲，無雜質。12面粉供應商所配送的面粉應符合GB/T1355-2021《小麥粉》標準要求，質量指標應不低于精制粉，色澤呈白色或微黃色、不發(fā)暗，形狀呈粉末狀、無粗粒感，無生蟲和結塊，具有面粉的正常氣味。袋裝，每袋凈重量≥25千克。13植物油供應商所配送的植物油應符合GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》標準要求。供應商所配送的菜籽油應符合GB/T1536-2021《菜籽油》標準要求，質量指標應不低于壓榨菜籽油一級。供應商所配送的其它植物油應符合GB2716-2018《食品安全國家標準植物油》標準要求。供應商所配送的植物油應油質清澈透亮，無異味，無沉淀污物。桶裝，規(guī)格10升/桶。包裝應完好嚴密，瓶口無油跡等滲漏現(xiàn)象，應符合GB/T17374-2024《食用植物油銷售包裝》相關要求。14蛋類供應商所配送的蛋類應符合GB2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》標準要求。供應商所配送的蛋類應經(jīng)過“預包裝”處理，非散裝，蛋上應有生產(chǎn)日期等噴碼標志。15乳制品供應商所配送的乳制品應符合《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》及《乳品安全國家標準》中的相關標準。供應商所配送的乳制品應新鮮、口感好，色澤呈均勻一致的乳白色或微黃色，氣味具有牛乳固有的滋味和氣味，無異味，組織狀態(tài)呈現(xiàn)均勻的液體，無凝塊、黏稠現(xiàn)象。2、肉類服務標準要求21豬肉類供應商所配送的豬肉類應符合GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分：片豬肉》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》標準要求。供應商所配送的豬肉類不得有病豬、死豬、公母種豬肉。無槽頭肉和血刀肉，無殘留毛絨，無長短毛、浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物。應具有生鮮肉正常氣味，煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團聚于液面，具有香味。肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤。供應商所配送的豬肉類應執(zhí)行“肉證一碼通”相關要求。22牛羊肉類供應商所配送的牛羊肉類應符合GB2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產(chǎn)-第18頁-