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政府采購合同書合同名稱：賀州市人民醫(yī)院食堂運營管理服務(wù)項目項目編號：HZZC2024-G3-990236-ZCHR簽訂合同地點：賀州市人民醫(yī)院簽訂合同時間：2024年9月18日第2頁賀州市人民醫(yī)院食堂運營管理服務(wù)項目合同甲方：賀州市人民醫(yī)院(以下簡稱甲方)乙方：廣西惠眾酒店管理有限公司(以下簡稱乙方)根據(jù)《中華人民共和國民法典》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)文件，在平等、自愿、協(xié)商一致基礎(chǔ)上，簽訂本合同。一、食堂場地情況甲方同意將賀州市人民醫(yī)院食堂運營管理服務(wù)項目的勞務(wù)服務(wù)交由乙方托管管理。二、合作內(nèi)容乙方負責供應(yīng)甲方醫(yī)院范圍內(nèi)的職工、病友及家屬的膳食及配送服務(wù)等工作。三、合作方式供應(yīng)商派駐專業(yè)服務(wù)人員，全面負責食堂的餐飲服務(wù)管理、全院配送服務(wù)，配合醫(yī)院做好接待餐飲服務(wù)等工作；建立完善的管理制度、工作流程和工作計劃，接受采購人的監(jiān)督和檢查。四、承包管理費及支付方式1承包貳年合同總金額：人民幣（大寫）叁佰伍拾玖萬伍仟陸佰捌拾元整：￥359568000元；2按月支付：179784000元/年÷12月=149820元/月。五、合同履行期限管理期為24個月，自2024年月日至2026年月日。六、食堂設(shè)備情況1、甲方將現(xiàn)有的部分設(shè)備使用權(quán)移交乙方，乙方無權(quán)自行處置甲方設(shè)備，如設(shè)備報損或報廢，乙方須向甲方提出申請，由甲方按規(guī)定處置，如設(shè)備丟失，則乙方負責賠償。七、食堂裝修改造、設(shè)備投入采購人水、電、燃氣等配套設(shè)施齊全，中標供應(yīng)商不得私自對食堂區(qū)域進行裝修改造。如有需要進行裝修改造的，需與采購人協(xié)商費用，所有裝修必須符合消防要求不得破壞房屋外觀和主體結(jié)構(gòu)，裝修方案須第3頁經(jīng)采購人書面同意后方可實施。服務(wù)期限滿后，中標供應(yīng)商必須保證房屋及設(shè)施完好，其裝修投入歸賀州市人民醫(yī)院所有。八、房屋及附屬設(shè)備的維修及養(yǎng)護責任1、甲方應(yīng)對所出租房屋的主體結(jié)構(gòu)、電、水、燃氣主線及管道，下水道及抽排系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施每年檢查一次，確保房屋主體結(jié)構(gòu)的安全及水電燃氣主線管道、下水道的正常運營。2、因乙方違規(guī)使用場地、設(shè)備或因管理、使用不善而造成房屋及其附屬的水、電、燃氣設(shè)備損壞的維修費用，由乙方承擔并賠償損失。3、乙方不得隨意變更房屋的使用功能及布局，乙方需改變房屋的使用功能布局或裝修，或設(shè)置對房屋結(jié)構(gòu)有影響的設(shè)備，需先征得甲方的書面同意，涉及改變生產(chǎn)流程布局及防火安全的工程變更，還須經(jīng)相關(guān)部門批準，投資由甲方自理。九、廚房，餐廳設(shè)備的維護和保養(yǎng)責任1、乙方如使用甲方廚房、餐廳的設(shè)備，乙方負責所有設(shè)備設(shè)施的日常清潔維護，合同終止后，甲方不對上述費用給予任何形式的補償或賠償。2、乙方應(yīng)對所租用的設(shè)備進行定期的維護和保養(yǎng)，其中對廚具設(shè)備必須每月進行不少于一次的檢修和清理，抽排系統(tǒng)的風管每季度不少于一次的疏通清潔，室內(nèi)燃氣管道保護層必須每半年翻新不少于一次，并由有資質(zhì)的專業(yè)公司負責施工，所需費用由甲方負責。3、乙方自投資金建設(shè)或購置的設(shè)備，其維修養(yǎng)護責任自理。4、關(guān)于房屋使用期間的相關(guān)費用41使用期間以下費用由甲方支付，并由甲方承擔延期付款的違約責任:①水費②電費③燃氣費④垃圾清運費，上述費用須在每月十五日前交清。42使用期間，如發(fā)生政府有關(guān)部門征收本合同未列出項目，但與使用該房屋、設(shè)備相關(guān)的費用，由甲方按有關(guān)規(guī)定標準繳納。43甲方應(yīng)嚴格按照國家及省市有關(guān)部門核定的價格標準收取相關(guān)費用，不得擅自提價、加價或變相提價，對甲方未經(jīng)雙方協(xié)商單方加收的其它費用，乙方有權(quán)拒交。十、乙方膳食供應(yīng)1、供餐方式：職工就餐采用現(xiàn)場配餐、自選、送餐等方式；2、供餐標準：符合國家《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的相關(guān)規(guī)定。第4頁供餐時間：早餐：6：30-9：00；中餐：11：00-13：00；晚餐：16：30-19：00，有特殊要求的，按甲方主管部門的通知另行供餐。3、早餐每日提供品種（8種品類以上：米粉2種、粥2種、中式面點1種、雜糧1種、豆?jié){1種、雞蛋1種、），中、晚餐每日各提供品種（10種品類以上（大廚推薦菜2種、全葷2種、半葷菜3種、全素3種、例湯、小菜））每份菜品凈菜不少于130克，體積大質(zhì)量小的菜品以裝滿菜盤為準，葷素菜（花葷）中肉類比例占3成以上，每月菜品更換率10％以上。4、菜品價格由食堂監(jiān)督小組（監(jiān)督小組成員：采購管理辦公室、工會辦、審計科、財務(wù)科、監(jiān)察室、總務(wù)科、營養(yǎng)科）共同定價。5、供應(yīng)商提供的所有營養(yǎng)餐品種須經(jīng)過院內(nèi)營養(yǎng)健康食堂小組指導(dǎo)并審核同意。十一、乙方責任1、乙方托管服務(wù)所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工，擬投入人員總?cè)藬?shù)不少于43人，上崗人員必須取得有效的健康證。乙方員工的身份證、健康證需在甲方后勤總務(wù)科備案。如乙方增換員工需提前將上述證件報甲方，未在甲方備案的員工不得聘用。乙方員工如發(fā)生用工糾紛、疾病工傷事故等均由乙方負責。2、食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境和制作的食品及送餐等服務(wù)必須符合《食品衛(wèi)生法》、國家相關(guān)的食品衛(wèi)生標準及《賀州市集體食堂管理暫行規(guī)定》，本院《職工食堂管理制度》要求，乙方制定各崗位職責及規(guī)范要求懸掛上墻，并做好崗前、崗中培訓(xùn)，確保乙方各員工的各項操作，流程符合職責、規(guī)范。3、乙方應(yīng)進行食堂文化建設(shè)，設(shè)宣傳欄，展示公司規(guī)章制度、組織架構(gòu)、食物中毒等各種應(yīng)急預(yù)案，員工風采等。營造積極向上的員工工作氛圍，設(shè)信息公示欄，公布飯?zhí)米钚虏耸酵扑]等信息。設(shè)意見箱、公布投訴電話。4、乙方經(jīng)營的品種及定價，應(yīng)接受甲方的協(xié)商和監(jiān)督。5、嚴格按相關(guān)食品衛(wèi)生標準及規(guī)范進行操作，不定期進行食品衛(wèi)生檢查，由乙方配合上級衛(wèi)生組織及醫(yī)院院感科進行。生熟食品嚴格分開獨立操作及存放，重復(fù)使用的餐具及裝載食品的器具應(yīng)清洗干凈，按規(guī)定嚴格消毒后才能使用。乙方對其制作的食品負責，并承擔其造成的一切后果。乙方因過失造成嚴重事故，甲方有權(quán)終止合同并保留追究的權(quán)利。6、負責食堂范圍的清潔工作，食堂內(nèi)桌椅、地面、墻身及其它設(shè)施干凈光亮衛(wèi)生、無損壞，擺放整齊。操作間、倉庫必須干凈衛(wèi)生，做好除“四害“工作。上崗員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。按規(guī)定動作穿戴清潔的工服、工牌、工帽、口罩需罩住口鼻，帽子需蓋住頭發(fā)。7、至少配備一名專職管理人員，負責經(jīng)營管理、雙方溝通、投訴處理等日常事務(wù)。8、至少配備一名常駐營養(yǎng)師。9、采取切實有效的措施確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量。遇餐飲質(zhì)量或服務(wù)的投訴時，投標人應(yīng)及時妥善處理。對重大或甲方轉(zhuǎn)達的書面投訴，投標人應(yīng)在3個工作日內(nèi)把處理結(jié)果書面報告甲方：甲方定期對投標人提供的餐飲服務(wù)進行滿意度調(diào)查。當滿意率＞80%的，不獎不罰；當≤80%滿意率每減少1%相應(yīng)處罰金人民幣500